雜醬麵在很多餐館都有得賣，但是在外面的餐館做出來，你想吃什麼

雜醬麵在很多的餐館都有得賣，但是在外面的餐館做出來的，你想吃什麼？他就會加錢，所以這個時候我們還是自己在家裡做划算。好吃的炸醬麵，特別容易做炸醬麵都吃過的吧應該，我吃過店子裡面做的挺好吃的，但是我覺得還是自己動手做會吃的更香，多學一些廚藝，對自己也好，一個人在家才不用天天點外賣，自己做總比點的外賣好，雖然點的再買也很好吃，最近不是總出現什麼不好的事情嘛，所以不會的都趕緊學一下吧！

做炸醬麵呢要準備肥肉適中的豬肉餡200g（這個是切好了的肉哦）、一小塊姜、半個洋蔥、蔥白半根、適量的麵條和甜麵醬，準備齊全了之後吧蔥薑蒜都切碎備用，然後鍋第預熱加稍微多一些的食用油，熱鍋涼油下肉餡全部放進鍋裡，炒成差不多金黃色這個樣子，然後就把切好了的洋蔥、姜、蒜放進鍋裡，炒一下。

就加半勺食用鹽再加一勺老抽，兩勺生抽，然後把一開始準備好了的甜麵醬倒下去就是三勺的樣子，然後再加半勺五香粉，攪拌均勻了，然後放半碗水下鍋，開大火等燒開就轉小火燒10分鐘左右，然後小火燒了10分鐘左右之後就變成大火收汁直到粘稠。

然後把切好了的蔥白放進去攪拌均勻之後盛出來用盤子裝好，然後另外燒水下麵條，好了之後盛出來，加一大勺的炸醬用筷子攪拌均勻就可以吃啦！還有，忘記說了麵條是在燒炸醬的時候另在的鍋加水燒開下麵條的。

另外，做炸醬麵，首先炸好醬是第一步。喜歡鹹口味的就全用黃醬，喜歡甜口味的就用甜麵醬。我個人是比較傾向於甜麵醬的，不過每個人口味都是不同的，不過呢也都可以嘗試一下的。炸醬的肉餡要肥瘦適中，當然，肥肉也不能太少，太少就不香。所以說我為什麼讓你們自己做。

自己做的炸醬好吃的原因就是肉要多醬要少一點，哈哈。還有在做炸醬的時候一定要不停的攪拌，怕糊鍋，炸好的炸醬是黃黑色，上面是浮油，下面是醬，不幹又不稀才好。還有就是麵條最好用手擀麵，煮出來的才好吃。懶得自己做的就去買也可以。當然了，炸醬麵大蒜是不能缺少的。還有吃完炸醬麵記得嚼一嚼口香糖！