8個月齡的寶寶輔食:番茄雞肝泥,促進鐵的吸收預防缺鐵性貧血

鐵一直以來是寶寶生長髮育需求的一個重要元素,在寶寶0-6個月的時候,身體中有母體內帶來的鐵元素,但是到了6個月的時候,身體中含有的鐵元素都消耗的差不多,很多的寶寶都會出現缺鐵性貧血的狀態。寶寶在新增輔食的初期需要強化鐵,食物中就有很多的含有鐵元素的食材,像肉類的食物和動物的肝臟就是很好的補鐵食材,把它做成寶寶的輔食最好不過了。

8個月齡的寶寶輔食:番茄雞肝泥,促進鐵的吸收預防缺鐵性貧血

今天給大家介紹的這款輔食是番茄雞肝泥,適合8個月齡以上寶寶食用。雞肝中含有豐富的鐵元素,而且西紅柿的味道酸甜,對味蕾有刺激的作用,在寶寶食慾不振的時候可以起來開胃的效果,裡面也含有豐富的維生素C,可以提高身體的免疫力。不僅如此,當西紅柿與雞肝一起混合著給寶寶食用,裡面的維生素C可以促進寶寶對雞肝中鐵元素的吸收,從而預防缺鐵性貧血。

8個月齡的寶寶輔食:番茄雞肝泥,促進鐵的吸收預防缺鐵性貧血

這道輔食的製作方法很簡單,而是使用的食材只有兩樣,準備好西紅柿一個,還有新鮮的雞肝一塊,分量可以不用很大。我們都知道動物的肝臟具有補鐵的作用,但是動物的肝臟不適合給寶寶多吃,肝臟是解毒的器官,寶寶的抵抗能力差,不能經常給寶寶吃肝臟類的食物,一週吃一次就可以了,量也不要太多。

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食材準備好之後,就可以先給西紅柿去皮了,西紅柿的去皮方法很多,我一般都是在西紅柿的表面劃上一個十字,然後放入鍋中用開水煮2分鐘,煮的時候翻滾一下,之後就可以順著刀口去皮。去皮後的西紅柿切開,把裡面的籽給去除乾淨,接著把不帶籽部分的肉用刀切碎備用。

8個月齡的寶寶輔食:番茄雞肝泥,促進鐵的吸收預防缺鐵性貧血

雞肝事先用檸檬片醃製半個小時去腥,也可以用蔥薑蒜醃製去腥,去腥的方法依照自己喜歡的來定。去腥後的雞肝放入鍋中,加一片生薑進去一起煮,用中火煮十分鐘,知道徹底的煮熟。煮熟後的雞肝用清水把表面的嘌呤給衝乾淨,再把它切碎放入研磨器或者是輔食機中攪拌成泥,攪拌的時候不要加水。

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鍋中加入適量的植物油,把切好的西紅柿丁倒入鍋中,用小火翻炒,在翻炒的時候邊用鍋鏟把它壓扁成泥。炒到和番茄醬的形狀相似後,把雞肝泥放入進去一起翻炒,用鏟子把它們翻炒均勻之後就可以關火出鍋了。

8個月齡的寶寶輔食:番茄雞肝泥,促進鐵的吸收預防缺鐵性貧血

美味的番茄雞肝泥就做好的了,因為我家的寶寶比較的大,所以雞肝泥和西紅柿我都沒有弄的比較的細膩,可以適當的給寶寶鍛鍊咀嚼能力,如果寶寶比較小,可以把雞肝泥和番茄泥弄得細膩一些。酸酸甜甜的番茄雞肝泥非常的符合寶寶的胃口,寶寶都把它給吃光光啦!月齡比較小的寶寶在食材上要減量,食材的比例可以隨意的調控哦!