鮮核桃拌冰草，夏日好冷盤，在家做又快又好吃

大家好，我是東哥，今天為大家做一道鮮核桃拌冰草，這道菜在酒店點選率非常的高，可流行了，今天東哥教大家在家怎麼做，其實這道菜做法非常的簡單，原料備好兩分鐘就能做好。

鮮核桃，又稱青皮核桃，顧名思義是未經過乾燥過程的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃，這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。

冰草能有效保護視力健康，冰草含有豐富的胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A，可以有效保護視網膜，有效預防各種眼疾。能有效保護心臟健康，冰草含有豐富的微量元素鉀，可以有效清除血液毒素，增強血管韌性，有效預防心臟健康。能幫助緩解身體炎症，並草含有豐富的鈉元素，具有很好的消炎殺菌的功效，可以有效緩解身體炎症。

這道菜的口味就是鹹鮮微甜，話不多說下面教大家鮮核桃拌冰草的做法。

用料：鮮核桃200克，冰草300克，小蜜橘一個，蒜泥50克。

調料：糖，生抽，一品鮮醬油，辣鮮露，蔥油。

做法：

第一步：把鮮核桃煮十分鐘撈出，把冰草洗淨，小蜜橘洗淨切片備用。

第二步：取一個小碗把生抽，一品鮮醬油，辣鮮露，糖，蔥油，蒜泥放在一起調成汁。

第三步：把洗好的冰草放在拌菜盆裡，澆上調好的料汁就可以了。

製作這道菜的要點就是冰草不能用熱水燙，買回來洗淨就可以食用了。

這道鮮核桃拌冰草就製作完成了，希望大家能夠喜歡，如果喜歡的話，就關注轉發吧，你的關注就是我創作的動力，謝謝大家，咱們下次見。