水仙、蝴蝶蘭、仙客來、馬蹄蓮……你最愛的年宵花是哪一種

新春佳節將至，年味漸濃。對上海市民來說，過年除了買對聯、貼福字，家中擺幾盆年宵花，奼紫嫣紅甚是好看，烘托節慶氣氛。年宵花的最佳觀賞期正值春節期間，作為不可或缺的年貨之一，它有哪些品種和亮色，又有何種“口彩”？你知道年宵花的由來和花語嗎？

年宵花種類繁多

顧名思義，年宵花就是春節期間增添節日喜慶的花卉，在農曆除夕前一個月至元宵節這段時間花開正豔。

上海市農科院花卉研究員張永春博士告訴記者，花卉不僅代表祝賀新年、表達友誼等傳統習俗，還是一種提升生活品質的新方式，成為都市裡一種新的文化載體。

他介紹，經過近些年的發展，年宵花逐漸形成穩定的市場，主要是傳統花卉和引進花卉。傳統花卉包括牡丹、梅花、杜鵑、國蘭、茶花、水仙、銀柳等，而引進花卉主要指的“洋花”，包括各式洋蘭，如蝴蝶蘭、大花蕙蘭等，以及紅掌、鳳梨、仙客來、彩色馬蹄蓮、鬱金香等。

臨近春節，年宵花市場紅紅火火

蝴蝶蘭、大花蕙蘭、鳳梨、紅掌，被稱為年宵花的“四大花旦”。“四大花旦”花色鮮豔，花型比較大，配上綠油油的葉片，喜慶而大氣，體現濃濃的過年氣氛。“年宵花種類變化雖不大，但小型化、特色化的花藝產品逐漸成為新寵。”張永春說，花色淡雅的小盆花、各種綠植和掛果植物、多肉植物等都受到人們的喜愛。

在上海、杭州、北京等城市，彩色馬蹄蓮是近年來新出現的年宵花。顏色有紅色、粉色、黃色、紫色、紫黑色，比白色馬蹄蓮更受人喜愛，而不同色彩的馬蹄蓮搭配組合起來，就形成了“七色花”。

年宵花文化與各地的風土人情息息相關。比如上海市民更喜歡購買銀柳、蠟梅、香石竹等切花，或者水仙、年橘、山茶等花卉，意在驅寒辟邪，祈求新年好運。

而廣東人每到春節必買桃花和年橘。因為粵語“紅桃”與“宏圖”諧音，寓意“大展宏圖”。在商場、餐館等地方，也能常看見插在花瓶中的桃花，也是“大展宏圖”、行“桃花運”的好兆頭。“橘”字在粵語中的諧音是“吉”，買年橘對於廣東人來說也是迎大吉，所以廣東人過年離不開年橘，家家買年橘，商鋪、酒店擺年橘，圖個“大吉大利”。

仙客來可擺在家中，喜迎賓客。張海峰 攝

年宵花文化源遠流長

其實，用年宵花作“歲朝清供”，是一種流傳下來的風雅傳統。

歲末年初，古人常用一些時令的花草蔬果、金石器玩等擺上案頭，被稱為“歲朝清供”，表達祈福的新春願望。如今，“歲朝清供”的金石古玩不常見，但供花習俗延續下來，清雅又別緻。

上海交通大學創新設計中心教授周武忠曾在《中國花文化史》一書中介紹，中國是世界上擁有花卉種類最豐富的國度之一，中國人培育花卉的歷史悠久，長達數千年。早在西周初年，即出現一年一度的慶祝豐收活動，古人十分重視用花卉以及帶有花卉圖案的飾品來裝飾廳堂。這也算是最早意義上的年宵花。

年宵花市真正興起於明清時期，最早出現在南方城市，近年來逐漸擴充套件到全國。嶺南地區一直被認為是最早的年宵花文化發源地，出現於明代萬曆年間，花市的出現也讓廣州有了“花城”的美名。

瓜地馬拉城蘭花展上的蝴蝶蘭，頗為雅緻

在上海，年宵花會最早可追溯至清代嘉慶年間。當時的年宵花會在“江南名園”豫園舉辦，以梅花、蠟梅為主，配以水仙、茶花、松、竹等傳統植物。逛年宵花會逐漸和逛燈會、廟會一樣，成為春節期間的節慶活動。

年宵花帶動了花市的發展，也開發了花卉的食用方式，不少節慶食物都由花卉製成。比如玉蘭花瓣可煎可炒，杜鵑花、紫藤花等也可食用。在傳統的農曆花朝節，還有喝百花酒、吃百花糕和茉莉粥的習俗。

作為千年花節的花朝節，漸被今人遺忘。花朝節定在農曆二月半，也稱花神節、百花生日等，是漢民族的傳統節日。到了唐代，花朝節為農曆二月十五日，與正月十五元宵節、八月十五中秋節合稱為3個“月半節”。清代依然保持花朝節傳統，慈禧太后於節日期間在頤和園內“賞紅”。花朝節在清末逐漸衰落，近年才入選浙江省非物質文化遺產名錄。

增添喜慶各展花姿

說起年宵花，最有人氣、最親民的當數水仙。水仙與蘭、菊、菖蒲並稱“花中四雅”，同時也是中國年的標配，我們在每年央視春晚觀眾席的桌上也能看到它的清雅身影。

水仙原產自地中海沿岸，大約在五代時期傳入中國，北宋以後逐漸為人們所熟悉。南宋時，中國水仙的種植範圍從湖北擴充套件到了江浙、福建等地，人們開始在花盆中放入鵝卵石，令水仙造型更為挺拔美觀。在南宋理學家朱熹眼中，水仙“弱植愧蘭蓀，高操摧冰霜”，節操不輸於君子之花蘭花。

在福建漳州，新品種的洋水仙吸引市民欣賞購買

春節時，中國南北氣候差異較大，全國各地選用的年宵花不同，但水仙花幾乎是唯一一種我國大江南北都流行的年宵花品種。福建漳州、浙江舟山普陀、上海崇明是水仙花的三大產地。

在熱鬧的年宵花市場，蝴蝶蘭等洋蘭因為花大色豔成為流行新貴。在植物學上，洋蘭也是蘭科分類下不同屬的植物，與中國蘭花是族親。它們原產於熱帶雨林中，大都附生在樹幹上，花期長，且不容易產生病害。所以養一盆蝴蝶蘭或卡特蘭，並不需要泥土，只需保持溫暖的室內環境，適當澆水，一盆花就能開上很多天。

但是對熱愛蘭花幽香的人來說，洋蘭有點美中不足。它們比中國蘭花少了些清幽素雅的意味，即使在房內擺上幾盆洋蘭，也聞不到什麼幽香。

仙客來有喜迎賓客的寓意，對於過年常走動、招待親朋好友的家庭來說，過年時在家中養幾盆仙客來，別有韻味。

仙客來因花形酷似兔耳朵，也被叫作“兔子花”。仙客來色彩嬌豔，團簇在大片的綠葉中央，像一群五顏六色的小兔子在吃草，又似翩翩仙子在起舞。仙客來原本生於溫暖的地中海邊，是一種極富觀賞性的花卉，花瓣帶有波浪紋、褶皺、斑點等，部分品種還有濃郁的香氣，在西方常用作聖誕節、復活節的裝飾花卉。

俄羅斯的

年宵花之最知多少

你知道花期最長的年宵花嗎？切花當中的常青樹是什麼？而最貴的年宵花品種又有哪些？

逛花市時，花農們常會說，過年家裡買幾盆杜鵑，五六個月都不用再買花了。杜鵑又叫映山紅，花量大，開花時間也很長，它的自然花期達半年之久，一年當中一般在10月份開花一次，春節期間開花一次。杜鵑花喜歡凌寒而開，即使遇上零下幾度的天氣也能過冬，是冬季陽臺盛開最賣力的花朵。

紅玉珠和紫玉珊瑚是年宵花市場上比較火的觀果植物，也是昂貴的年宵花品種。紅玉珠葉片青翠碧綠，紅果飽滿鮮豔，價格從數百元至上千元不等。紫玉珊瑚是紅玉珠的“父親”，也屬於市面上的高檔品種。

紅玉珠。張海峰 攝

過年時，許多上海市民總要買些銀柳，用作乾花瓶插。銀柳又叫銀芽柳、棉花柳、桂香柳，適合做乾花，放上兩三年，花枝依然鮮亮如初，是很好的切花材料。又因諧音“銀留”，有聚合財氣的意思，特別受歡迎。銀柳如果作乾花，要選擇染色均勻的，如果作水插花，則要選擇枝條健壯、葉芽飽滿的花束。

還有一些年宵植物因口彩好備受歡迎，如“一帆風順”白鶴芋、“平安樹”蘭嶼肉桂、“金玉滿堂”富貴籽、“發財樹”馬拉巴栗、“幸福樹”菜豆樹、“長壽花”聖誕伽藍菜、“富貴竹”竹蕉等。

欄目主編：龔丹韻

本文作者：彭薇

文字編輯：彭薇