新手貼：老白茶的功效與作用

茶養道——匠心傳承，因茶而生

文/送炭老翁

什麼是老白茶？

簡單說就是存貯多年的白茶

在時間的沉澱中，白茶的內涵物質在緩慢地發生著變化，茶性逐漸由寒轉平轉溫，香氣滋味變得馥郁醇和，茶湯也慢慢變得紅稠；

所謂的“多年”具體是多少年呢？

2018年白茶新標準給出了明確的說明：白茶適宜長期存放；

業內一般公認達到三年以上的即可稱為“老白茶”

民間歷來也有：一年茶，三年藥，七年寶的說法

既然被視為“寶”，那麼老白茶究竟好在哪裡？新白茶和老白茶又有什麼區別呢？

新老白茶還是很容易辨識的

首先說外形，老白茶相比新白茶顏色更深一些，呈黑褐色，新茶外形則為褐綠色；

香氣也完全不一樣，新茶清新鮮爽，老茶則陳韻幽香，聞之醒神，香味乾淨不渾濁；

沖泡後，區別就更加明顯，新茶滋味近似於綠茶，有淡淡的青味，毫香蜜韻；老白茶口感更醇厚，茶湯濃郁稠滑，香味變化豐富，隨著時間的延長會幻化出荷葉香、糯米香、粽香、棗香，甚至淡淡的藥香，陳香幽揚；

在耐泡度上，老白茶也更勝一籌；新茶可沖泡十餘道，老茶則可達二十多泡，茶味猶在，放入壺中煮，還可以再煮兩三壺；

另外老白茶的適宜性更廣泛，適合男女老幼一年四季飲用

1、常喝老白茶可有提高免疫力，防止病毒引發的感冒，老白茶有殺菌消炎功效，還能預防齲齒，防止蛀牙；

2、老白茶有助於腸胃消化，可促進食慾，久飲可養胃，且有治療潰瘍的功用；

3、老白茶具有三抗三降的藥用功效，特別適合中老年人飲用，可有效防治心臟病、中風的發作，對平衡血糖效果顯著；

4、喝老白茶能益思提神明目，生津止渴、幫助消化，想減肥的茶友喝老白茶能去滯解膩、刮油降脂等；

5、長期堅持飲用老白茶還能預防骨質疏鬆，預防面板癌發病機率，冬天除溼消痰暖心肺熱手腳；

老白茶是茶不是藥，卻有極高的藥用功效，是全家人的健康衛士，寒冷的冬天煮一壺老白茶，一家人轉爐喝茶，想想都覺得的暖暖的。

溫馨提示：本文由茶養道送炭老翁（space97）整理撰寫，每日更新，等待愛茶人，私信暗號：茶翁；轉載請勿刪減！