湖南省常德市土特產、美食攻略

【常德由來】

常德有座山，叫枉山。山上住了位先生，叫善卷。善卷先生農忙時耕田種地，農閒時自辦學堂，免費教育農家子弟。他行善積德、造福鄉梓，遠近聞名。堯帝聞之，前往拜訪。見善卷正在用黃牛耕田，便說：“黃牛耕地，水牛耕田，先生為何用不善於耕田的黃牛來耕田呢？”善卷並不回答。等一犁耕到頭，把黃牛放到山上吃草去了，善卷才對堯帝說：“誰都知道水牛耕田比黃牛好，但我只有黃牛，沒有水牛。你剛才問我時，黃牛正在辛辛苦苦為我耕田，我怎麼能說出讓黃牛傷心的話來呢？”堯帝十分感動。堯帝又向善卷垂詢“善德之治”的國策，並想把天下“禪讓”給善卷，善卷謝絕，從此隱居。後來，人們便把善卷生活過的“枉山”改為“德山”。

再後來，讀了袁宏道的《遊德山記》。看看袁宏道筆下的德山：“江上望山如卷石，微見菁林。巳薄岸行，得委巷，崖綠翳日，有丘焉，如覆鐺，樹蔽之，根獰獰若瘦臂。拿石而上，兩巒之凹為澗，前則茉莉夫人鬼宮道也，塔院踞澗後，負高峰而面層壁，蔥菁多古樹……”

常德一江兩岸圖

常德江南城區圖

【常德土特產】

1.

醬板鴨

醬板鴨是常德富有濃郁地方特色的風味美食，它以其獨特口味“香、辣、鮮、醇”，觀之紅光油亮、聞之醬香濃郁、嘗之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白質含量高，享有“常德一絕”的美譽。品牌有童胖子和金丹牌。

醬板鴨

2.

北堤麻辣肉

北堤麻竦菽肉由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。常德北堤麻辣肉是有點微酸的，但是這種微微的酸味，味道獨特，其他麻辣不可複製。

北堤麻辣肉

3.

津市牛肉粉

常德牛肉粉味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風味獨具，到津市後不可不嘗。

常德津市牛肉粉

4

．牙籤牛肉

牙籤牛肉並不只是吃牛肉，浸透在牛肉裡的湯汁同樣是不可多得的美味，輕輕吮吸湯汁，鮮美的味道瞬間充斥整個口腔，一股豪氣蕩然胸口，香！辣！麻！爽！

牙籤牛肉

5

．剁辣椒

剁辣椒又名剁辣子、罈子辣椒，一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹，口感偏重，原料為新鮮紅辣椒、食鹽。

剁辣椒

6

．酢辣椒

酢

辣椒是將新鮮紅辣椒（以大紅辣椒、尖紅辣椒、朝天椒、廣椒等為材料）剁碎，然後和磨成碎渣的玉米或者粘米拌勻，然後裝進壇裡並密封好，壇口封緊後將壇倒撲在鹽水盆裡中， 30天后再吃味道會更美，保證讓你聞到味了就直流口水。

酢辣椒

7.

木子豆腐乳

口清香，回味圓暢，風味獨特，令人難忘，一掃市井俗味，尤生香雅之感，實為居家、旅行、饋贈之佳品。

木子豆腐乳

8.

臘八豆（豆豉兒）

臘八豆（豆豉兒）是湖南省漢族傳統小吃之一，臘八節節日食俗。已有數百年曆史，民間多在每年立冬後開始醃製，至臘月八日後食用，故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。

臘八豆（豆豉兒）

9

．擂茶

擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，衝開水和勻，加上炒米，清香可口。

擂茶

10.

石門縣茶葉

由於石門縣氣候溫暖溼潤，雨量豐富，土壤呈弱酸性等優越的地理環境，非常適合茶葉的生長，所種植出來的石門茶品質上乘、香氣鮮嫩高長，湯色清澈明亮。有石門銀峰、白雲銀毫、東山秀峰等名茶。

石門縣茶葉

結語：以上是我家鄉湖南常德10種特產，值得收藏，僅供參考，歡迎大家留言評論