常被誤認成三七的變異品種，卻是可怕的入侵植物，如今頻繁上餐桌

前言

導讀：常被認成三七的“親戚”，實際是入侵植物，繁殖力強，價值也不小

提起“三七”，相信很多人都有聽說過它的大名，這可是一種價值幾乎和人參能相提並論的傳統名貴中藥材了。

即便是有些人對中藥不瞭解，可是也在生活中多多少少聽人提起過三七，知道這是一種珍貴稀有的藥材。

而在我國民間近些年還有一種植物，因為名字的原因，常被誤認成是三七的“親戚”，或者是三七的一種變異品種。

可它卻是一種可怕的入侵物種，有著很強的繁殖能力。但是最近幾年，這種植物卻頻繁走上餐桌，成為了一種不少人喜愛的植物。

它就是藤三七，光是聽名字就容易讓人產生誤解的植物。不過藤三七雖然可怕也可恨，但是價值也不小，基本上它是渾身都是寶，讓我們一起來了解一下吧。

藤三七：靠蹭三七熱度走紅的植物

有些人對藤三七和三七不瞭解，常會認為藤三七是三七的一種變種，甚至還有些人是直接把它當成了三七。

其實這是兩種完全不同的植物，尤其是藤三七是一種入侵物種，它是在上個世紀70年代才傳入我國的，可是因為繁殖能力、適應能力極強，所以短短數十年之間幾乎已經遍佈全國各地了。

藤三七的名字雖然漂亮，但是卻有極強的誤導性。這種植物的本名並不叫藤三七，而是叫落葵薯，這是落葵科、落葵薯屬的植物。

但大概沒誰能想到，這個名字牛氣哄哄的傢伙只是一個蹭熱度的盜版貨，它既沒有三七那麼強大的功效，也不是三七的什麼變異品種，甚至，藤三七根本就不是中華大地上土生土長的植物。

作為一種外來植物，藤三七進入中國的時間已經不短，但卻沒能在國內打下什麼好名聲，雖說最後終歸是上了菜譜，但現在一提起來，眾人對它的評價依舊是好壞參半。

藤三七的來歷

藤三七的中文學名並不叫藤三七，而是叫落葵薯，是落葵科，落葵薯屬的多年生藤蔓植物。在民間多叫它洋落葵、疑洛葵、藤子三七等。

之所以這種植物會和我國珍貴的藥材三七沾上邊，就是因為它的根塊上有大量不規則的疣狀塊莖，把它挖出來曬乾之後，長得像極了三七，這一點無論是顏色和外形來看，都是極其的相似，所以為了區分，所以才被取名“藤三七”。

其實這兩種植物除了根塊上的疣狀塊莖長得相似以外，其他方面的特性還是很明顯的，因此也是比較好分辨的。

首先，三七是一種草本植物，而藤三七是一種藤本植物。其次就是效果方面也是有著天差之別。如果把藤三七當成三七來銷售、食用那就是明顯的欺騙行為了。

不過在近些年，也確實出現了一些人把藤三七冒充三七來銷售。因為藤三七本來也能入藥，主治腰膝痺痛和降低血脂，有些商販在銷售藤三七的時候，遇到不認識的人就會把藤三七當三七賣，因為如果不標明，光是看它們乾燥以後的塊莖，大多數人都是分不出藤三七和三七的區別。

雖是可怕的入侵植物，價值也不小

藤三七原本是南美洲等地區的一種植物，在上個世紀70年代才從國外傳入我國。當時主要是因為這種植物的藤蔓很發達，並且綠油油的，看起來非常的漂亮，也有較高的綠化價值，因而把它當成觀賞植物引進國內栽種。

想不到的是藤三七有著極強的繁殖能力，它在適應了我國的環境之後，就快速開始了開疆拓土的本性。

相比於其他的植物，藤三七的厲害之處在於能透過多種方式來繁殖，無論是它地下的塊根，珠芽，還是被砍斷了掉落在地裡的短枝條，都一樣能快速生根發芽。

尤其是它的塊莖，有著極強的無性繁殖能力，即便是砍斷了埋在地下幾年，依然還能保持發芽的能力。而一旦這種植株生長出來，它們就會快速生長，藤蔓非常的發達，最快的一週就能生長一米遠，而一個生長季節就能延伸到3-6米遠。

因為是藤蔓植物，就會攀附在其他的植物上，就算是一棵大樹，如果被藤三七攀附了用不了多久就會死亡。

藤三七大量侵佔農田，毀壞林木，農民對其也是恨得牙癢癢，可是又難以清除。正因為它的可怕之處，所以早在數年前藤三七就已經被列入《中國第二批外來入侵物種名單》。

不過，藤三七雖然可怕，它也並不是一無是處。相反，這種植物全身都是寶。就像小龍蝦一樣，危害不小，可自從上了餐桌以後，也就得到了重視，甚至還有人專門種植它才能滿足市場的需求。

原因是藤三七的嫩葉、珠芽等都是可以食用的。並且這種野菜的食用方法還很多樣，像藤三七的嫩葉就可以用來涼拌著吃。把它清洗乾淨了，最好是焯一遍水，然後和蒜蓉、食鹽、醋、醬油等一起攪拌均勻就可以上桌了。當然也可以用來清炒、做湯等。

至於藤三七的珠芽，也就是它靠近地面的疣狀突起，這本來就是一種藥材，而如果是新鮮的則能用來燉湯喝，比如燉排骨湯、豬腳湯、雞湯等，不僅味道極其鮮美，還能夠起到滋補保健的作用，因為它含有豐富礦質營養元素，鉀、磷、鈣、鈉、鎂等多種常量元素，以及鐵、錳、鋅等微量元素。

除此以外，它還可以用來煎雞蛋、炒肉等，食用方法非常多樣。而且值得一提的是藤三七的根塊，入藥還具有滋補，壯腰膝的作用，雖然和三七的藥用價值差一些，可也是不容忽視的。

除此以外，藤三七還有很高的觀賞價值，是一種不可錯過的綠化植物。把它栽種在院子裡、公園的院牆上，還是非常漂亮，也很省心的。

結束語

藤三七雖然是可怕的入侵植物，但只要不是栽種在莊稼地裡，還是有很高的價值的。如果大家在野外見到了，可以把它移栽到自家的院子裡。

並且這種植物渾身都是寶，嫩葉、珠芽都能食用，味道還不錯，關鍵是營養價值也高，類似藥膳，所以，如果大家喜歡的話，可千萬不要錯過了。

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