草莓冷庫建造保鮮溫度是多少？如何利用冷庫做好草莓的儲存？

草莓營養價值豐富，售賣價格也比較高，但是新鮮草莓難以長期儲存，草莓呼吸旺盛，果肉柔軟，並且沒有堅硬的外表，採摘後的草莓沒有了根部的供養，就會透過消耗自身養分來維持生命，常溫環境下兩三天的時間就會開始變質、變色、腐爛，為了防止這一現象的發生，延長草莓保鮮期，許多人透過保鮮冷庫儲存草莓。

草莓冷庫可以儲存多久？

1、草莓冷庫適宜保鮮溫度範圍為0℃~4℃之間，庫內相對溼度保持在85%-95%，儲存時間5-20天；

2、草莓氣調冷庫保鮮溫度為0℃~0。5℃，庫內相對溼度保持在85%-95%，氧氣濃度為3%-5%，二氧化碳濃度為15%-20%，儲存時間在1-2個月；

3、草莓速凍冷庫溫度為-25℃~-35℃，透過速凍後的草莓進入-18℃冷凍庫內儲存，可以儲存十幾個月的時間，出庫時要進入解凍間解凍。

通常情況下草莓儲存就是採用保鮮冷庫、氣調冷庫、速凍冷庫這三種方式，下面小編帶大家簡單瞭解，草莓採收以及入庫的相關注意事項。

草莓採收時要注意選擇晴天採收，分批隔日採收，一般在7-8成熟時採收，採收時帶好手套，輕拿輕放，避免對草莓表皮造成損傷，然後對草莓進行挑選，剔除有損傷、畸形、變質的果實，再進入預冷庫進行預冷，預冷可以有效提升保鮮時間。草莓的包裝可以採用定製的草莓盤，然後使用聚乙烯薄膜袋密封，入庫儲存。