新買的蒸鍋先別直接用，教你正確開鍋和養鍋，保證不發黃發黑

新買的蒸鍋先別直接用，教你正確開鍋和養鍋，保證不發黃發黑。現如今不鏽鋼鍋蒸鍋已經是一般家庭必不可少的鍋具了，許多人買回家之後，使用水就直接開始使用了，其實這種方法是非常錯誤的，因為不鏽鋼蒸鍋在製造的過程中會在表面塗上少許的工業用油，買回來之後不要著急用，務必要先給它進行開鍋的清潔。這兩天正好剛入手了一套不鏽鋼的蒸鍋，今天就給大家分享下新買的不鏽鋼鍋如何開鍋和養鍋？教你正確做法，不僅可以延長鍋具的使用壽命，而且養護好了，鍋體還不會發黃髮黑。

準備工具：

蒸鍋、洗潔精、溫水、抹布、白醋

具體做法：

1。新鍋在使用前，先把鍋清洗一遍，往鍋裡倒入稍微熱一些的水，再滴一些洗潔精進去，然後用抹布把鍋裡擦洗乾淨，一定不要用鋼絲球擦洗，因為鋼絲球對鍋的傷害非常大，順便把蒸屜和鍋蓋的上下兩面都擦洗乾淨，這一步主要是為了去除鍋裡的油脂和灰塵，把鍋的裡面和外面全都擦洗乾淨後，再用熱水把鍋、蒸屜和鍋蓋再次沖洗乾淨。

2。然後用乾的抹布將鍋底和鍋身的水分擦乾，在使用鍋的時候，要保持鍋身和鍋底乾淨，沒有水分，這樣不僅可以延長鍋具的使用壽命，而且養護好了，鍋體還不會發黃。

3。然後往鍋裡倒入多一些的水進去，再加稍微多一些的白醋或者米醋進去，直接開大火煮開，在使用鍋的時候，火焰一般不要超過鍋底盤，這樣既能節省煤氣，鍋具又不易發黃發黑，等鍋裡水燒開後，把兩個蒸屜放鍋上，再繼續燒五分鐘，這一步主要是給鍋具消毒。

4。五分鐘後關火，先讓鍋裡的水自然降溫，等水溫降低到不燙手的時候再用乾淨的抹布擦洗乾淨，沖洗的時候還是用溫水來沖洗，避免用冷水沖洗熱鍋，不然會降低鍋具的使用壽命，這一步主要是為了去除重金屬殘留物，如果用洗潔精洗過後，一定要洗乾淨，而且要把鍋內外以及鍋底的水分擦乾，不然鍋裡遺留的洗潔精在潮溼的情況下，會對鍋具的表面有腐蝕的作用。

5。咱們這個開鍋就完成了，現在給大家說下後期如何使用和養護，有時候使用過的鍋，鍋裡會有少許白色斑點，這個斑點是水和食物中的澱粉在加熱過程中附著在上面的，這個不用擔心，可以用少許醋或者檸檬片擦拭即可；如果鍋被燒得發黃，可以用熱水弄溼抹布，蘸點小蘇打，來擦拭鍋身上發黃變色的地方就可以了。