多個茶飲品牌取消外賣滿減？奶茶企業抵制外賣到底怎麼回事？

最近一段時間，一則訊息引爆了整個網際網路，這就是多家奶茶企業突然宣佈取消外賣滿減優惠，很多人都在問為啥奶茶品牌們開始集體抵制外賣平臺的滿減優惠，這其中的原因在什麼地方？

一、多個茶飲品牌取消外賣滿減？

據極目新聞的報道，多家茶飲品牌聯合取消外賣平臺滿減優惠引發熱議，有品牌稱是因為滿減後沒什麼利潤，所以才決定取消。

11月6日，極目新聞記者在外賣平臺上看到，一點點、茶百道、古茗、CoCo都可等一眾茶飲品牌均取消了外賣滿減優惠，蜜雪冰城、書亦燒仙草、滬上阿姨等品牌則將以往的滿減優惠更改為“滿50元減1元”，奈雪的茶則為“滿70元減1元”。

業內人士稱，外賣平臺訂單佔很多新式茶飲門店單量的大頭，取消優惠後可能會造成外賣單量減少，品牌在聯合抵制滿減的同時也應考慮如何彌補單量減少、客戶流失帶來的損失。

以往，在外賣平臺上點奶茶，疊加店鋪“滿25元減5元”“滿30元減7元”以及會員紅包等優惠後，往往會比線上下門店點單便宜不少。不過，最近點奶茶外賣的消費者可能會發現，很多茶飲品牌的滿減優惠都取消了，疊加包裝費和配送費後，可能還比線下門店點單要貴。

11月6日，極目新聞記者開啟某外賣平臺，將地址定位至武漢市武昌區某小區看到，附近5公里內的多家知名連鎖茶飲品牌或取消了滿減優惠，或更改了滿減優惠規則。有茶飲門店店主在接受媒體採訪時表示，11月1日起就取消了所有外賣平臺的滿減優惠，因為滿減後沒有什麼利潤。

二、奶茶企業集體抵制外賣怎麼回事？

我們仔細研究當前奶茶市場的這一系列特殊的情況，為什麼這麼多奶茶企業會集體抵制外賣平臺？

首先，在整個奶茶市場發展的早期，雖然線下奶茶店的根基是實體，但是實際上奶茶企業本身想要覆蓋的區域是相對有限的，所以想要實現銷售的最大化就不得不依賴整個外賣平臺的作用，只有外賣平臺才能夠幫助奶茶實現快速的發展，所以我們看到對於當前的整個奶茶市場來說，大量的奶茶企業都是依賴於外賣平臺給自己形成的支撐。甚至於不少奶茶的門店，其主要的業務收入來源都是外賣業務，在這樣的大背景之下，外賣平臺對於奶茶企業的早期發展是做出了巨大貢獻的。

其次，這些年各家奶茶企業都在不斷地推動自身業務的發展，其中一個最大的發展趨勢就是用自己的微信公眾號來進行外賣的操作，我們看到已經有越來越多的人開始使用微信公眾號點外賣，而不是使用外賣平臺，這是一種從公域流量向私域流量轉變的過程。對於各家奶茶企業來說透過這樣的一種私域流量的建設實際上正在幫助奶茶企業形成自己的差異化競爭優勢，特別是一些很特殊的功能，比如說一起喝奶茶這些功能是要依靠微信公眾號來實現的，也正是這種特殊功能所產生的使用者粘性正在不斷增強，從而給了奶茶企業更多的可能性。原先奶茶企業必須要依賴於外賣平臺，而在這樣的情況之下，透過微信公眾號他們開始有了一種獨立於外賣平臺的能力。

第三，從表面上來看，奶茶企業是因為成本壓力導致，必須要抵制外賣平臺的滿減，但是實際上則是要把自己的外賣定價權拿到自己的手中，由於這些奶茶企業已經逐漸有了屬於自己的私域流量優勢。他們才有底氣這個時候集體抵制外賣平臺，對於外賣平臺的依賴性實際上是奶茶企業之前不敢於做這件事的原因，但是現在已經有了這種底氣，自然而然奶茶企業也就有了膽量去反抗。不過從短期來看，一旦這種做法和價格優勢已經不存在的話，對於外賣平臺而言是一個損失，但是對於奶茶企業來說，同樣是一段陣痛，甚至於會引發奶茶企業整體業績的下滑，這一點是大家必須要認識到的。