東冬日必備的廚房好物——蒸烤獨立整合灶，業內人士“餵飯式”教程來了

作者：狸叔玩數碼

最近氣溫驟降，在“凍手凍腳”的寒冬裡，如果有一桌熱氣騰騰的飯菜，那還是挺幸福的。但冬天氣溫低，飯菜涼得快，有時候第二個菜還沒做好，第一道菜就涼了。我們不禁感嘆：如果能一次做好一桌菜就好了。這種訴求，自從有了整合灶之後就得以實現，尤其是蒸烤獨立整合灶，不但能快速做好一桌菜，還能實現有蒸有烤，多種口味。

那麼問題來了，蒸烤獨立整合灶該怎麼選比較好呢？不同品牌的蒸烤獨立整合灶究竟有什麼差別呢？今天我以億田整合灶和火星人整合灶兩家龍頭的產品當做一個案例，幫助大家從這些引數中瞭解這類產品如何選購。

案例產品：億田S8A蒸烤獨立整合灶（上）VS火星人E7BCZ01蒸烤獨立整合灶（下）

1、煙機引數

可能有對以上引數不太瞭解的朋友，我來簡單說明一下各個指標的作用。

風量，代表了每分鐘能吸排多少體積的油煙，在其它條件相當的情況下，風量越大，吸力越猛，吸油煙也就越乾淨。

吸菸口則是影響油煙吸淨情況的另一個關鍵因素。這裡分為兩個方面來看，一是吸菸口的大小，面積越大，單位時間吸入的量就越大，油煙吸得就越快，越能防止油煙擴散。二是吸菸口處有無遮擋，從常識我們就能知道，無遮擋的吸菸口是強於有油網遮擋的。

億田S8A在風量方面要優於火星人的這款，其實這並不奇怪，因為20m³/min這個風量引數，在整個行業都是高配。吸風口的面積前者更是後者的兩倍，且吸風口無油網遮擋。而在煙灶聯動與延時關閉方面，二者都表現得不錯。

因而，在吸油煙的三個重要因素總體來看，億田S8A的吸油煙效能要明顯優於火星人E7BCZ01。

2、灶具對比

大多數人選灶具，都是看看火力和能效就作罷了，但其實灶具這裡，學問也挺多的。

就比如我們從上面表格來看，兩款機器皆為5kW 火力，為優秀；

熱效率方面，國家的標準是59%以上皆為一級能效。火星人這款機器險過，而億田S8A略勝一籌。

如果說火力和熱效率是關於產品的效能，那進風方式則關乎安全。下進風是指灶具燃燒需要的空氣是透過底盤，從下方進入到灶具內部。這種進風方式需要配合開孔，一定要按照廠家要求進行安裝，否則就會燃燒不充分、一氧化碳濃度增高，產生安全隱患。億田這種上進風的方式，則是燃燒需要的空氣是透過爐頭火面板從上方進入到灶具內部，能有效避免下進風燃燒不充分而造成的安全隱患。

經常做飯的人應該會了解，燃燒器是否密封是其是否易清潔的重要因素。全封閉處理，再多的湯汁也不會滲，取下火蓋，用抹布擦一下就可以了，清潔也方便。這一點，億田要更人性化一些。

3、蒸/烤箱對比

首先，組成結構方面，億田S8A為一個蒸箱+一個烤箱，而火星人是一個蒸箱+一個蒸烤一體機。其中蒸烤一體機是為混合型。混合型的優點是功能更多，可蒸可烤，然而缺點也很明顯，就是蒸和烤都無法達到專業的水準。並且，已經有一個蒸箱的配置了，再重複一個蒸的功能，未免有些多餘。相比之下，單蒸單烤的蒸箱和烤箱配置，則更專業，效能更強。

在蒸烤箱的引數方面，億田的總容量為74L，火星人這款是80L。乍一看，外行的朋友肯定就會傾向於火星人這款。其實內行人稍微研究一下，就知道其實不然。

首先容量上，我們想要的，無非是能多裝一些食材，讓更多的菜一鍋出。那但看產品官方標註的容量就有些片面了。我們需要關注的是每層蒸/烤盤的面積。

億田S8A蒸箱為4層，單層蒸盤的面積為43。5cm*35cm=1522。5 c；烤箱為3層，單層烤盤的面積為32。5cm*24。5cm=796。25c。而火星人的那款，總容量35+45=80L，多了6升，但實際算下來，每層裝的菜卻要少一些（30cm*28cm=840c，37cm*30cm=1110c）。

總結

以上，我們總結了億田S8A與火星人E7BCZ01蒸烤獨立整合灶的一些共有引數。我們可以看出，億田整合灶對於蒸烤獨立整合灶的各項功能、效能的把控還是很不錯的，是強於火星人的，畢竟蒸烤獨立整合灶這個品類4年前始於億田，且億田在這個品類方面已經做到了一個成熟的系列。

而除了億田的S8A，其他的型號也有著非常明顯的優勢，比如今年的S8M，除了以上這些特點，還加入了“言屏雙控”等智慧功能，即透過語音和螢幕都能控制整合灶的各項功能，達到“語音點菜”和螢幕“一鍵烹飪”，在高效烹飪的同時解放雙手。

好了，今天就分享到這裡，有什麼問題，歡迎留言哈，我會給大家逐一解答~~