秋天，遇見這肉別手軟，營養低脂，高鈣高蛋白，隨手一煮，真鮮美

導語：秋天，吃牛羊肉不如吃它，營養極高，低脂高蛋白，滋補潤燥不上火！

俗語說：“一場秋雨，一場寒”。深秋時節，幾場秋雨過後，天氣越來越冷了！因為秋天的氣候乾燥，晝夜溫差比較大，稍微不注意就容易出現感冒、上火等情況。因此，我們要在日常飲食中，多吃一些富含蛋白質的食物，來增強身體的免疫力。

生蠔又叫海蠣子，是一種非常受歡迎的貝類海鮮。生蠔不僅味道鮮美，營養價值也很高！生蠔含有豐富的蛋白質、牛磺酸、多種維生素、氨基酸、無機鹽、不飽和脂肪酸、鋅、硒、碘等營養物質。並且，生蠔中的脂肪和膽固醇含量很低，多吃也不用擔心長肉。常吃生蠔有滋陰補血、美容養顏、增強體質、健腦益智、保肝利膽等功效。

白菜是秋冬季節最受歡迎的時令蔬菜！白菜雖然很便宜，但是營養卻很豐富！含有豐富的膳食纖維、多種維生素和礦物質，具有潤燥去火、促進消化、潤腸通便、美容養顏、潤肺生津等功效！生蠔和白菜特別搭，用它們一起做美食，營養滋補又解饞！下面，廚娘就與大家分享一下，“白菜粉絲生蠔煲”的美味做法！

【白菜粉絲生蠔煲】

準備食材：白菜、生蠔、龍口粉絲、大蒜、香蔥、香菜、白芝麻、紅辣椒、鹽、生抽、蠔油、食用油。

具體做法：

1。取一斤生蠔，去殼後，將生蠔肉裝入盆中，加入適量的麵粉，加入適量的清水，攪拌均勻，浸泡10分鐘後，用流動的清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分備用。

2。取一棵白菜，將白菜葉掰下來，清洗乾淨後，瀝乾水分，用手將白菜葉撕成大塊，將白菜幫子用刀切成薄片，取一把龍口粉絲，裝入盆中，加入適量的開水，將龍口粉絲泡軟。

3。取幾瓣大蒜，去皮以後，清洗乾淨，瀝乾水分，用刀切成蒜粒，取2根香蔥和2個紅辣椒，清洗乾淨後，用刀切成小段，將蒜粒、香蔥和紅辣椒裝入碗中，加入適量的白芝麻，熱鍋加油燒熱，看到冒青煙後，關火，將熱油澆在蒜粒、香蔥、紅辣椒、白芝麻上，激發出食材的香味，然後加入適量的鹽、生抽、蠔油，用筷子攪拌均勻，調成蒜蓉汁。