李蘭娟院士：早晨或是養肝“黃金期”，4種早餐，或會讓肝臟變好
肝臟是人體當中最大的器官，同時，也是人體中最大的消化器官以及解毒器官，一旦肝臟健康受損，身體當中的毒素無法排出，人體健康就會受到相應的影響。
隨著時代的不斷髮展，有越來越多的人養成了不良的生活習慣以及飲食習慣，長此以往，很容易就會損害肝臟健康。
肝臟是一個“啞巴器官”，一旦受損就無法輕易察覺，察覺到時，往往就已經到了肝病晚期！
李蘭娟院士曾說過：早上是養肝的“黃金期”，在早上，若多吃一些對肝臟有益的食物，能使人們身體更加的健康。
不吃早餐會有哪些危害？
1.影響智力
在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐的學生明顯高於不吃或少吃早餐者，這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久之就會妨害記憶力和智慧的發展。
2.胃腸道不適
不吃早餐時胃處於排空的狀態，胃酸分泌以後會對胃黏膜產生刺激，從而引起胃部出現疼痛和灼燒等症狀，還容易引發胃炎、胃潰瘍等疾病。
3.影響新陳代謝
據一項德國研究表明，早餐可以使新陳代謝更加活躍，根據研究參與者的對照組，發現非食物組中的葡萄糖較高，這意味著新陳代謝較差。
因此，早餐對人們身體的新陳代謝過程有影響，可能是糖尿病和肥胖的一個因素。
4.影響壽命
人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐會打亂人體生物鐘的正常運轉，機體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。
5.誘發心血管疾病
經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液黏度增加，血流緩慢，長此以往會大大增加中風和心臟病的發病率。
緩慢的血流很容易在血管裡形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗死等。
李蘭娟院士：早晨或是養肝“黃金期”，4種早餐，或會讓肝臟變好
李蘭娟院士是我國的肝病專家，人工肝臟的開拓者，她曾在接受記者採訪時表示：吃一頓營養又豐富的早餐，養肝工作就成功了一大半！
早餐的確是最佳的“養肝階段”，因為肝臟經過一夜的排毒和修復後，會消耗很多的能量，透過吃早餐的方式能為肝臟補充營養，從而幫助體力恢復，繼續“工作”。
1.雞蛋
早餐非常適合進食雞蛋，雞蛋的營養價值非常高，雞蛋含有人體所需要的優質蛋白質和大量的氨基酸、礦物質和微量元素等，這些都是肝臟所必需的營養物質。
早上進食雞蛋，能夠迅速給肝臟提供營養，從而維護肝臟的健康。
2.燕麥
燕麥中的膳食纖維，有助於發揮肝功能，大家吃完燕麥後，會有很強的飽腹感，不想再吃其他食物，從而減少肝臟壓力，養護肝臟。
燕麥口感甘甜（此處指的不是市面上甜脆美味的燕麥片），有益於脾胃，增強體力，能緩解脾胃不足引起的沒有食慾、疲勞等症狀，也可以泡在牛奶裡吃。
3.綠葉菜
多數的綠葉蔬菜都含有豐富的維生素，可以改善體內的代謝狀態，同時，維生素也是可以起到非特異性的保肝作用，對於肝臟是非常有好處的。
比如常吃的十字花科的蔬菜如菜花、西蘭花、捲心菜等可以起到抗氧化的作用，同時，這種食物有利於養肝護肝；另外，木耳、各種菇類、銀耳、洋蔥等，也是比較好的養肝護肝的蔬菜。
4.蘑菇
微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。
蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以，平時應多吃一些，尤其是對於喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。
專家建議，最好1-2周就吃一次蘑菇，將蘑菇和紅酒一起烹調，能讓健康效能加倍。
延伸：如何保護肝臟健康？
1.保持樂觀心態
相信大家也是聽過“氣大傷肝”這句話，對於這句話來講還是比較合理的，很多人總是莫名其妙的發脾氣，對於這種情況來講是要及時調整，平日裡要儘量保持良好的情緒，尋求正確、健康的途徑，比如運動，去釋放自己的負面情緒。
2.堅持運動
每天早上進行一些比較簡單的運動，可以起到調動身體積極性的作用，從而促進腸胃蠕動。
堅持運動有利於身體新陳代謝和血液迴圈，促進肝臟內毒素和垃圾的排出，起到養護肝臟的作用。
3.不要暴飲暴食
總暴飲暴食和不規律的飲食可損害肝臟健康，肝臟參與脂類代謝，暴飲暴食，高熱量和高脂肪飲食，勢必會讓脂肪在肝細胞中堆積，增加患上脂肪肝風險。
所以，平時需調整好飲食，做好葷素搭配，每頓飯只吃7~8分飽即可。
4.煙酒不沾
養護肝臟還應該戒菸戒酒，透過不沾菸酒來避免有害物質獲取。
很多人沒有注意這個問題，長時間菸酒不離身，殊不知有害物質被人體獲取，在體內慢慢累積，容易降低抵抗力，讓某些重要器官明顯功能下降。
要正確保養身體的人應該改掉壞習慣，儘量做到煙酒不沾，否則肝臟細胞在酒精和菸草有害物質的刺激下容易變性，這樣發生病變的可能性大。
5.均衡膳食
俗話說：“病從口入”，同樣，克服肝臟疾病的的方法之一就是均衡膳食；但是，現代人飲食生活中的脂肪性物質，比如吃肉過多，早已經成為影響身體健康的主要因素，因為肉類食品中含有的脂類物質，一旦攝入過量，肝臟的代謝負擔加大，脂肪肝患病率就會增高。
所以，為了養護肝臟，還需控制飲食，從改善飲食開始，應該做到“多吃素，少吃葷”，多吃瓜果蔬菜蔬菜，有利於增強和改善人體免疫力，減少患上肝臟疾病的可能性。