火燒酒單,定製橡木桶雞尾酒,魔都酒吧又出新花樣了

略顯沉寂的雞尾酒吧圈又有大動作了,

Taste buds打造的又一力作Atelier帶來更多新玩法。

火燒酒單,定製橡木桶雞尾酒,魔都酒吧又出新花樣了

餐前酒吧與復古腔調的 雙重空間 帶來雙重體驗

火燒酒單,定製 橡木桶雞尾酒 等的新奇創意

打造 工作室 主題的玩趣空間

更有,特色雞尾酒單搭配創意融合菜

讓你的味蕾享受極致體驗。

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神秘障眼法,坐上電梯穿越到另一個時空

餐前酒吧與復古腔調的主酒吧區雙重空間

火燒酒單,定製橡木桶雞尾酒,魔都酒吧又出新花樣了

位於鉅鹿路的Atelier門口是一個只有二十多平米的工業風裝修空間,兩側的架子上擺滿了Campari和Aperol,牆上掛著這兩個品牌的古董海報,是一個主打餐前酒的明快小酒吧。價格親民,每杯只售50元左右並有免費小食贈送。門口設有座位,這個季節特別適合坐在視窗的區域喝酒,愜意無比。

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如果你偶然從位於鉅鹿路上的Atelier門口經過,不進去一看的話,可能會錯過藏在店面中央鐵門背後的神秘主酒吧。開啟老式電梯形狀的鐵門,穿越縱深的走廊來到了與門口迥異的時空,斑駁的牆壁與明快顏色的皮革沙發形成了十分有衝擊力的對比。

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幽暗的燈光和隱秘的包間更為它披上了神秘的面紗。包間適合5-8個朋友在此小聚。

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吧檯設有三面烈酒牆井然有序地擺放著三種不同的烈酒。最靠裡的一角設了一個金酒吧,目前有約100款金酒供應,以後還將推出金湯力試飲酒單,用不同的金酒搭配同一款湯力水,讓客人更直觀地體會到金酒之間的不同。

火燒酒單,定製雞尾酒,趣味連連

增加顧客參與感的“工作室”概念酒吧

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工作室的概念體現在酒吧裡的所有細枝末節上,鑲嵌了植物花草的琥珀桌子,將不斷流淌的時間定格為永恆。

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酒架設計成梯子形狀,按酒的品牌整齊擺放,這可能是強迫症患者的最愛。

除了室內設計的“工作室”元素外,還有更多令人叫絕的創意等你發現~

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火燒酒單

火燒酒單的新玩法令人叫絕!這裡為客人準備了特色雞尾酒單,乍看是一片漆黑,用噴槍加熱後才會變色並顯示出文字。酒單用特殊塗料處理過,可以重複利用2500次。

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私人定製木桶雞尾酒

除了火燒酒單之外,這裡最具吸引力的專案就是私人定製木桶雞尾酒了。客人可以親自挑選基酒和其他原料,在調酒師的指導下進行調製,然後把調好的酒倒入兩升裝木桶,放在走廊兩側的酒架上陳釀。兩個月內可以在酒吧營業時間內自由過來飲用自己親手製作的木桶雞尾酒。

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Atelier曾有一位客人十分用心,為朋友定製了陳釀雞尾酒作為生日禮物存放在酒架上,等到朋友發現的那一刻會是怎樣的感受呢?

吧檯有五款木桶陳釀雞尾酒供應,包括內格羅尼、馬提內、浪子、老廣場和難忘緬因州。

特色雞尾酒與菜品推薦

特色雞尾酒搭配創意滿滿的融合菜品

在這裡除了能喝到經典雞尾酒外,特製酒單上共有十款特色雞尾酒,都以酒的主要風味或一種原料命名。Taste buds這一品牌一直是雞尾酒品質的保證。

特色雞尾酒推薦

Berry 85元

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以vermouth為基酒,這是一款草藥酒,味苦,但沒有其他基酒那樣濃烈。能品嚐到桃子和樹莓的酸甜味道。杯子外層加了一層椰粉,酒體呈現粉紅色,這是一款很適合女孩子喝的雞尾酒。

Truffle chocolate 90元

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黑松露是餐桌上的珍貴食材,運用在雞尾酒中也是別有一番風味。以威士忌為基酒,加上秘製的松露蜂蜜和巧克力糖漿,剛入口是濃濃的泥土芬芳,隨之而來的是甜味與苦味在舌尖綻放。最後加入蛋清,泡沫豐富,且使整體口感更潤滑,附著在舌頭上也會讓苦味不會那麼刺激。喜歡松露或者特殊味道雞尾酒的朋友們,這一款一定不能錯過!

Bitter smoky 100元

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以經典雞尾酒Trinidad Sour為創作靈感進行改良,用Fernet –branca 代替苦精,加入蛋清來緩衝Fernet的苦味。最後點綴以八角,與基酒中的八角交相輝映。

吧檯後還藏著一個廚房,由前Calypso廚師操刀,供應融合風格的酒吧小食。這裡的食物不僅美味還可以飽腹,絕對給你帶來意外驚喜哦~

食物推薦

芥末雪茄蝦 68元

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這道極具創意的菜品絕對是在這裡必點的下酒菜,乍一看以為是雪茄,咬一口便難以忘懷。清脆的外殼裡面填充著用調味料攪拌好的鮮蝦肉泥,有著慕斯的口感,且有芥末味道的衝擊感。

辣味生牛肉塔塔配芝士殼 68元

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肉質鮮美,每一粒都被調料完美包裹,入口絲滑輕盈,稍有辛辣,一點都吃不出腥味,就著芝士殼的清脆,香嫩清爽,口感微妙又美味!十分適合搭配紅酒。

泰式日本豆腐 58元

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這款沙拉是絕佳的開胃菜,日本豆腐入口嫩滑,配以加以改良的泰式甜辣椒醬,口感偏甜。基圍蝦肉質飽滿,嚼勁十足,使整道菜口感更有層次,並且符合泰國菜的做法。

酸甜甜菜根 58元

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甜菜根含有多種礦物化合物和植物化合物,對人體健康大有裨益。搭配著含有藍芝士的秘製醬汁,用來平衡甜菜根的土腥味,創造出一款味道獨特且十分健康的沙拉。

冬蔭功香料烤雞 98元

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這道用冬陰功香料醃製的烤雞,香辣皆有,口感嫩滑,一口咬下去汁水在舌尖迸發,雞肉的香嫩混著冬陰功香料的酸辣,令人回味無窮。

香菜籽味明蝦配香料味南瓜泥 88元

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用香菜籽醃製的明蝦,外皮烤制酥脆,可以輕鬆剝下。蝦肉十分入味,咀嚼過後唇齒留香。軟糯的南瓜泥有清新的甜味,片刻過後迸發的辣味刺激著你的味蕾,多層次的味道讓人印象深刻。

M5 和牛西冷(300 g) 458元

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來自澳洲的精選M5和牛輸送過來後在恆溫冰箱裡進行十天的排酸,這樣處理過的和牛更加鮮嫩多汁。優質的肉質經過簡單煎烤後,外表香脆,內裡柔軟多汁,一口下去汁水滿溢,細膩鮮美的層次感湧向舌尖,呈現最原始的味道。

品嚐美味的創意融合菜,飲一杯特色雞尾酒,度過一個美妙的夜晚。

火燒酒單,定製橡木桶雞尾酒,魔都酒吧又出新花樣了

人均:190元

地址: 鉅鹿路758號

營業時間:週一至週日 18:00-02:00