夏至過後飲食有講究！這“2瓜2湯”別忘吃，營養不貴，健康入伏天

夏至過後飲食有講究！這“2瓜2湯”別忘吃，營養不貴，健康入伏天。夏至過後氣溫開始變得更炎熱酷暑了，距離三伏天的腳步也更近了，三伏天是一年中最熱的一段時間，入伏後由於高溫的氣候特別容易影響人的食慾，出汗過多，因此夏至後我們在飲食上要做相應的調整，多吃“2瓜2湯”順應節氣，健康飲食。三伏天飲食有講究，“

2

瓜

2

湯”記得給家人吃，營養不貴，健康度夏。

“2瓜”：絲瓜和苦瓜

一、絲瓜

絲瓜是夏季的時令瓜菜，絲瓜中含有豐富的維生素、膳食纖維等多種營養元素，夏天吃絲瓜清甜爽口還清熱解暑，大人孩子都很喜歡，立夏過後可以多給家人吃一些絲瓜，絲瓜水還有美人水的美譽。

推薦菜譜：絲瓜炒毛豆

食材：絲瓜、毛豆。

1、絲瓜去皮洗淨切塊待用、毛豆取出毛豆粒待用。

2、沸水下入毛豆焯水斷生撈起瀝乾水待用。

3、熱鍋涼油，下入大蒜生薑炒香，加入絲瓜和焯水好的毛豆一起翻炒均勻。

4、加入少許清水燜煮食材熟透，下入少許蠔油提鮮，少許鹽調味，炒勻即可。

二、苦瓜

苦瓜也是夏季的時令瓜菜，雖然一年四季都吃得上，但夏天才是吃苦瓜的最佳季節，苦瓜口感微微苦，但入口回甘甜，夏天吃苦瓜還能清熱解暑，有清涼的作用，大人孩子都適合吃，適當的吃一些對身體有益。

推薦菜譜：蒜蓉豆豉炒苦瓜

食材：苦瓜、豆豉、大蒜。

1、苦瓜去籽洗淨切片待用、大蒜豆豉洗淨切碎待用。

2、熱鍋涼油，下入蒜蓉豆豉炒香。

3、加入苦瓜一起翻炒均勻。

4、大火爆炒至苦瓜斷生，加入少許的水澱粉勾芡，少許鹽調味，炒勻即可。

“2湯”：三豆湯和冬瓜老鴨湯

一、三豆湯

三豆湯是用三種不同的豆類食材搭配在一起煮的湯，綠豆是清熱解暑的，赤小豆可以清熱祛溼，夏天溼氣重可以吃一些，黑豆可以健脾胃，烏髮、養顏等好處很多，搭配在一起煮還能中和其中的寒性，清熱解暑夏天喝很適合，尤其是在三伏天的時候。

推薦菜譜：消暑三豆湯

食材：黑豆、赤小豆、綠豆。

1、黑豆、赤小豆、紅豆洗淨泡發待用。（洗乾淨泡發的黑水可以用來煮）。

2、把泡發好的豆子和水一起倒入電飯鍋內，加入適量的清水一起煮。

3、選擇“養生粥”模式，一個程式走完成，下入少許冰糖煮融化即可。

二、冬瓜老鴨湯

這道湯匙非常經典的夏季營養湯，老少皆宜，上火體質的人也可以放心喝，夏天吃冬瓜也是清熱解暑的，搭配上冬瓜皮一起煲湯喝，解暑的效果更好。另外鴨肉是溫補的食材，滋補不上火，夏天滋補很適合，再搭配上少許的薏仁米一起煲湯，清熱解暑還祛溼，滋補不上火。

推薦菜譜：冬瓜薏米老鴨湯

食材：老鴨、冬瓜、薏米。

1、老鴨洗淨切小塊，冷水下鍋焯水一下撈起瀝乾水待用。

2、冬瓜帶皮洗淨切塊、薏米下鍋幹炒一下去掉部分寒性待用。

3、把準備好的所有食材一起放入砂鍋裡，加入適量的清水一起煲煮。

4、大火煮沸轉小火煲煮90分鐘，加入少許鹽調味即可。

Lily美食談碎碎念：

以上就是適合夏至後喝的“2瓜2湯”，並且附上了詳細的推薦做法菜譜，夏天可以做給家人吃，營養解饞又養生，對身體有益，老少皆宜，收藏起來備用吧。