藥補不如食補，日常食物功效屬性大全！你的體質該怎麼吃？收藏好
民以食為天，保證人體健康、精力充沛的
最主要的物質來源，還是飲食。
只有食物才能保證人體
每日所需營養的全面供給，
而藥物所含有的營養成分。
遠遠不及食物充分而全面。
事實上，大部分生活中
常見的疾病和病態體質，
都是可以透過食物有效改善的。
「 各類蔬菜功效 」
葉菜類
大白菜——生津，益胃，養肺陰，清熱利水。入胃、肺。
青菜、小白菜——養胃生津，洩熱除積滯。入肺、胃。
菠菜——清肝解毒，涼血，潤燥通腸。入肝、胃。
包菜——養胃益腎，利心氣，通絡散結氣。入心包、胃。
莧菜——清熱解毒，涼血止痢。入肝、大小腸。
韭菜——行氣通經，活血通陽，溫腎除痺。入心、腎。
芹菜——理氣燥溼，平肝涼血。入肝、胃。
空心菜——利水滲溼，滑腸潤胃，洩熱止淋。入肺、腸。
生菜——清熱降火，生津，疏利腸胃。入肺、肝、胃。
香菜——理氣化溼，醒脾，解鬱。
瓜類
冬瓜——清肺洩熱生津。入肺。
黃瓜——清熱解暑，養陰，潤燥生津。入脾胃，小腸。
絲瓜——化痰通絡，消腫去溼。入脾肺。
南瓜——補脾益氣，充肌。入脾胃。
瓠瓜——去溼化痰，寬中理氣。入肺胃。
苦瓜——瀉火解毒，涼血清暑。入心。
辣椒——通陽散表，發汗去寒，除溼開胃。入心、胃。
番茄——養胃生津，和中消食。入心、胃。
茄子——解毒活血，消癰散結。入肝脾。
根莖類
山藥——滋陰潤脾，益腎補肺。入肺、脾。
豆芽——清熱生津，疏利三焦。入三焦。
海帶——潤燥化痰散結。入肺。
竹筍——清熱化痰，升清化濁。入肝、膽。
洋蔥——化痰散結，殺蟲。入心。
花菜——宣肺通經，化痰散結。入肝、肺。
白薯——補脾益胃，潤肺生津，消癰解毒。入肺、脾。
土豆——補脾益氣。入脾。
藕——生津養胃，去瘀洩濁，涼血實脾。入肺、脾胃。
芋頭——滋陰養脾，解毒散結。入脾胃。
蘿蔔——生津潤肺化痰，涼血，下氣消食。入肺。
胡蘿蔔——養肝陰，補脾氣，健胃消食。入肝、脾胃。
芥菜頭——宣肺利氣，化痰和胃。入肺、胃。
豆類
綠豆——清熱解毒，解暑生津，利水消腫。入心、肝。
黃豆——補脾益腎，去溼消腫。入脾、腎。
豇豆——健脾行氣，消積導滯。入脾、小腸經。
豌豆——益氣和中，利溼解毒。入肝、脾胃。
赤豆——健脾去溼，解毒，消癰。入脾胃、大小腸。
蠶豆——健脾補腎澀精，利溼。入脾、腎。
扁豆——健脾去溼，解暑，和中止瀉。入脾。
刀豆——溫脾補腎，降逆下氣。入脾胃、腎、大腸。
青豆——和中解毒，養胃潤燥。入肝、胃。
菌類
香菇——溫腎養胃，益元氣。入胃、腎。
平菇——滲溼，利腸胃。入脾胃。
木耳——滋腎養陰，涼血潤燥。入胃、腎。
金針菇——滋養胃液，補中潤腸。入胃、腸。
銀耳——滋陰潤肺，益氣生津。入肺、胃。
其他類
豆腐——補脾腎，養胃和中，去溼，益精氣。
野菜類
薺菜——清熱涼血，利溼通淋，平肝疏風。入肝、胃、膀胱。
馬齒莧——清熱解毒，涼血消腫，止痢。入肝、大小腸。
蒲公英——清熱解毒，消癰排膿。入肝、胃。
「 常見食補功效表 」
- 補腎 -
牛肉、羊肉、狗肉、蝦、海參、淡菜、海馬、枸杞子、白果、韭菜等。
- 補氣 -
人參、黃芪、山藥、糯米、桂圓、荔枝、紅棗等。
- 瀉氣、疏肝理氣-
蘿蔔、山楂、檳榔、香菜、紫蘇葉、薄荷、金桔、菊花、玫瑰、木瓜等。
- 消食、化瘀 -
蘿蔔、山楂、雞內金、鍋巴等。
- 利尿、利水、除溼 -
薏苡仁、茯苓、赤小豆、冬瓜、西瓜、黃瓜、鯉魚、鯽魚、金針菜、萵苣等。
- 清熱 -
西瓜、香蕉、獼猴桃、甘蔗、荸薺、菱角、螺螄、蚌肉、粟米、綠豆、苦瓜、黃瓜、茭白、水芹、菊花腦、金銀花、豆腐、莧菜、馬齒莧、茶葉等。
常見的易上火的食物狗肉、羊肉、蝦、辣椒、生薑、蒜、花椒、胡椒、茴香、肉桂、桂皮、雪裡蕻、香椿頭、荔枝、桂圓、各種炒貨、膨化食品、酒等。
「 常見食物屬性一覽表 」
穀類
性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、芝麻（偏涼）、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。
性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
肉類
性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、鵝肉、驢肉、野豬肉、鴿肉（偏涼）、鵪鶉、蛇肉（偏涼）、阿膠（驢皮膠）、甲魚（偏涼）、龜肉（微溫）、乾貝（偏涼）、泥鰍（偏涼）、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚（偏涼）、魚翅（偏涼）、鱸魚、銀魚、鰣魚（偏涼）、鯉魚、鯧魚、鱖魚、鯊魚、橡皮魚、海參（偏涼）。
性溫：鯿魚、鯰魚、刀魚、草魚（混子魚）、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、蛤蚧（大壁虎）、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚、帶魚、、大頭魚。
性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、鮰魚、鮑魚。
性寒：鴨蛋（微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。
果類
性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。
性涼：蘋果（偏涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子心、百合。
性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜類
性平：山藥、蘿蔔（微涼）、胡蘿蔔、茼蒿（偏涼）、大頭菜（偏涼）、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆（偏涼）、四季豆、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、白扁豆、豌豆、土豆、芋頭、洋生薑、海蟄、黑木耳（偏涼）、香菇（偏涼）、平菇（偏涼）、猴頭菇（偏涼）、葫蘆（偏涼）、猴頭菇、葫蘆，熟藕。
性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪裡蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。
性熱：辣椒
性涼：西紅柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、豆腐（豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳）、麵筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜。
性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、蓴菜、髮菜（龍鬚菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
其他
性平：白糖、冰糖（偏涼）、豆漿、枸杞子（微溫）、靈芝（偏涼）、銀耳（偏涼）、燕窩（偏涼）、玉米鬚、黃精、天麻、黨參、茯苓（偏涼）、乾草、雞內金、酸棗仁、菜油、麻油（偏涼）、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖稀）。
性溫：生薑、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、紅茶、石鹼、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車（胎盤）、黃芪（性微溫）、川芎、太子參（微溫）、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮、何首烏（微溫）。
性熱：胡椒、肉桂。
性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。
性寒：醬油、麵醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。
- 溫馨提示 -
1、性平的食物一年四季都可食用。
2、性溫的食物除夏季適當少食用外，其它季節都可食用；體質偏寒的人夏季依然可以食用。
3、性涼的食物夏季可適當食用，體力勞動者，在室外工作的人，夏季可經常食用，在空調環境下生活的人們就是進入夏季，性涼的食物儘量少吃。
4、性寒的食物儘量少吃，體質虛寒的人，就是進入夏季也不能吃。
5、體質已經虛寒，或在寒冷的冬季依然要吃性涼、性寒食物的，請在每日的食物中儘量加入辣椒、花椒、生薑等性溫熱的食物，雖能中和、排出一些寒氣，但只要長期將冷熱食物總在一起吃的人，冷熱就會在身體內打架，久而久之，極易患上各種面板病，面板上會經常長癤、瘡。
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