有人說“吃得少，活得長”，是真的嗎？老年人如何吃有助長壽？

現在有一種說法比較有市場，那就是“吃得少，活得長”。理由就是人體就像一臺機器，各個器官都是“使用壽命”的，吃得越多，各個器官的“磨損”就越大，產生疾病的可能性就越大，壽命就會越短。而與此相反，壽命就會越長。

那麼，這種說法有科學依據嗎？關於這個問題，其實美國科學家有過研究，發現人體內有一個特定基因能夠防止食物熱量供應減少的情況下細胞死亡，也就是說節食確實能夠延緩衰老。

不過，這個中間有很多不確定的因素，比如吃得少是一個比較籠統的概念，到底吃多少是吃得少，目前沒有一個明確的說法。而且，對於老年人來說，每個人的身體素質不一樣，到底吃得多少才能符合身體需求，這都是個問題。

因此，不要盲目地相信和執行吃得少的做法。吃多吃少要看自己攝入的能量與消耗是否平衡，如果吃得的東西不足以補充人體的消耗，時間一長就會出問題。如果吃多了，根本消耗不了，長期來說也會出問題。對於老年人來說，科學、合理的膳食才是健康長壽的保障。

老年人在飲食上做到以下幾點，能為長壽助力：

適當增加粗糧

上了年紀以後，要減少精製白麵，因為這種食物如果攝入過多，容易引起血糖超標，容易誘發糖尿病等疾病。

所以要增加一些粗糧來代替，比如常見的糙米和燕麥等等，也可以將粗糧和精糧一起食用，這樣能夠補充膳食纖維，預防便秘，防止血糖升高，還能夠排出體內毒素和垃圾。

此外，建議老年人在適當吃粗糧主食以外，還可以多喝一杯疏通腸胃，改善便秘的火麻仁桑葉茶。這款茶方當中有火麻仁、桑葉、山楂、決明子、玉米鬚、萊菔子、玫瑰花、菊花、甘草、牛蒡根，按照正確比例搭配成茶包泡水喝，每天吃飯後兩個小時可以喝2到3杯，排便通暢了，身體更輕鬆。

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細嚼慢嚥

老年人由於功能退化，腸胃功能下降，消化食物的能力也會隨之下降。因此，對於老年人來說，在吃東西時一定要做到細嚼慢嚥，充分將食物咀嚼之後再吞下。這樣有利於食物的消化，也有利於營養物質的吸收。

飯要吃七分飽

從健康的角度來看，飯吃七分飽是對身體健康非常有益的，特別是對於老年人來說非常有必要。如果吃飯時吃得太多太飽，會增加胃部的負擔，時間一長還會誘發胃部疾病。因此，老年人平時吃飯要只吃七分飽，這樣不僅能夠減輕胃部的負擔，而且能夠幫助控制血糖，對於健康長壽非常有益。

多吃蔬菜

蔬菜中含有大量人體所必需的營養，也是人體不可或缺的一種營養來源，它可以幫助人體提高免疫力，加快人體的新陳代謝。而且蔬菜中幾乎沒有什麼脂肪，不會增加肥胖的風險，也容易消化和吸收。因此，老年人要多吃蔬菜。研究發現，老年人每天進食的蔬菜達到500克是最好的，最有利於身體各個器官的需要。

多吃魚肉

魚肉中含有優質的蛋白質、脂肪酸和維生素D等，這些營養物質非常容易被人體吸收利用，不僅可以滿足人體的需要，而且可以增加免疫力。特別是魚肉中的DHA，可以幫助延緩老年人大腦的衰退，讓神經細胞保持更好的活性，可以增加老年人的記憶力，預防老年痴呆。因此，老年人平時可以選擇多吃點魚，為了保持脂類平衡，可以適當減少其它肉類。

注：圖片來自網路