如何用1塊錢的手抓餅開啟隱藏選單？分享烘焙玩家好幫手—新款海氏i7風爐烤箱，光波大風爐，雙層一起烤
作者：歪我是小爽啊
大家好，這裡是小爽！
對於生活在北方的小夥伴來說，如果要評出最受歡迎的早餐，手抓餅絕對佔有一席之地。不僅美味而且製作速度非常快，對於上班族來說非常友好。而且在口罩原因反反覆覆的這幾年，它也成了我冰箱裡的必囤品。
而且手抓餅無論是對於烘焙玩家還是新手，都非常百搭，因為它無需揉麵不用發酵，就可以輕易達到烘焙新手很難做到的起酥，平時犯懶不想揉麵時，用手抓餅做起來省時又省心，而且還可以搭配食材玩出花樣，所以今天這篇文章，就跟著小爽，一起解鎖如何用1塊錢的手抓餅做到讓萬物“復酥”！
當然，能夠做出這麼多的新花樣，還要感謝一下我背後的功臣——新款海氏i7風爐烤箱。
說到海氏i7風爐烤箱，熟悉烤箱的小夥伴一般都不會太陌生。海氏i7烤箱一直以來都是進階烘焙烤箱的爆款，是千元級就可以上手的大風爐烤箱，上色均勻，溫控穩定，外觀顏值又做得很好看，價格也非常美麗。老款海氏i7烤箱是2020年9月釋出的爆款機型，最早的千元級風爐烤箱，到現在已經兩年時間了。今年9月海氏釋出了新款i7風爐烤箱，從普通大風爐升級到了光波大風爐烤箱。與前代產品最大的區別就是，烤箱背部風機有兩根加熱管，其中一根是光波加熱管。有了這樣的配置之後可以實現5秒迅速升溫，加熱速度比傳統烤箱快2倍！非常給力的家用烘焙好幫手。
光波風爐升溫快，雙層同烤省時間：
相比於傳統機型，海氏i7風爐烤箱升級款配備了光波大風爐。在沒有開啟烘烤的時候看起來和傳統風爐有些相似。但是一開啟光波烤爐之後就像美少女戰士一樣大變身了。
點亮之後就會發現，整個風爐亮起來了！那是因為烤箱風爐的背部風機有兩根加熱管，其中一根是光波加熱管。有了這個光波風爐後，烤箱爐內可以迅速升溫。大大提高烘焙速度。傳統導熱系統與光波導熱系統相互疊加，可以實現實現雙重加熱效果。烤箱上下各三根加熱管，加上風爐加熱管和光波加熱管一共8根加熱管。火力更猛，升溫效率提高30%。
新款i7風爐烤箱扇葉每分鐘可以達到2000轉，配備了光波加熱管之後，發熱更快，受熱也更加均勻。新款i7烤箱升級了三面防火隔熱層，執行過程中減少爐內熱量散失，能量利用率更高。不僅起到了保溫作用，還能很好的隔熱，這樣手在觸碰到烤箱爐壁的時候就不會燙到了。
有了上面的這些配置之後，不僅省時省電，海氏i7風爐烤箱還可以雙層同烤。這樣更是大大節省了烘焙和燒烤時間。
然而雙層同烤，需要烤箱雙層溫控才能烤得更好。在海氏i7風爐烤箱升級款裡搭配了雙NTC精準感溫探頭。上下管獨立溫控，1的溫差也可以感知。多層食物多能均勻受熱。烤色更加均勻。
i7風爐烤箱還有酥烤和嫩烤兩種模式，光波輻射加熱疊加360熱風無死角迴圈，食物外酥裡嫩。烤箱針對每一種烘焙產品也都對應不同程式。常用的戚風、吐司、餅乾、小餐包、中式酥、歐包、可頌、果乾、空氣炸鍋模式都有專門的選單可以選擇。海氏i7風爐烤箱不愧是烘焙玩家的好幫手。
海氏i7風爐烤箱還可以自動進行預熱，比起其他烤箱的手動預熱方式，更加方便。另外，如果有不需要預熱的食材，也可以長按取消預熱功能。非常靈活方便。在右側的按鈕上，還可以切換風爐平爐功能。適用性更廣。
烤盤方面還是搭配了經典的黃金不粘烤盤。烘焙上色更均勻。另外i7風爐烤箱還配有肉類烤網方便雙層烘烤。
此外，i7風爐烤箱還升級了APP控制功能。操控更加方便。遠端也可以對烤箱狀態進行監控了。
百聞不如一見，百學不如一練~下面我們就開始動手操練起來吧！
手抓餅的花式吃法及新款i7日常使用分享：
芝士培根抱蛋
食材：手抓餅、雞蛋、培根、芝士片、蛋黃醬
我們平時吃手抓餅的時候，也經常會捲上一些食材，但是有沒有想過給它們卷在手抓餅裡面一起烤呢？今天就來利用這幾種比較常見的食材，透過海氏i7風爐烤箱給大家做一個芝士培根抱蛋。
雞蛋煮熟後備用，將一片芝士切成兩半，將手抓餅的兩邊對著變成一個長條，放上培根、芝士片、雞蛋後收緊卷好，左右兩邊收口一定要捏緊，給它做成一個大大“餡餅”。
然後從它的中間一分為二。從橫切面就可以看到，非常漂亮的多層結構了。內層是鮮嫩的雞蛋，外面是容易產生美拉德反應的培根和芝士，最外層則是我們最熟悉的手抓餅了。
當然這也還不夠美型，在上面一層我們再加上蛋黃醬。這樣外觀就更加豐富了。
以上的食材準備好之後，我們來送入海氏i7風爐烤箱中進行加熱。採用風爐上下管18020分鐘的引數進行烘焙製作。
很快，我們就獲得一份外酥裡嫩的芝士培根抱蛋了。
然後再切開看看，真的是外酥裡嫩。非常誘人。而且這道菜富含蛋白質，口感豐富。裡面是烤過的雞蛋香味，中間還有芝士和培根美拉德反應的烤肉香，最外層又是手抓餅的多層酥脆的感覺。非常推薦的手抓餅花式吃法！
豆沙雪花酥
食材：2張手抓餅、紅豆沙、馬蘇裡拉芝士、蛋液
馬上就要來到秋冬季節了，每年冬天都會下雪，漫天飛舞的雪花 互讓萬物銀裝素裹，今年我們就讓“雪花”走進餐桌~
取一張手抓餅，餅上均勻鋪滿紅豆沙~然後再鋪滿一層馬蘇裡拉芝士碎
在上面蓋上一張手抓餅，中間放個小杯子，把手抓餅均勻分成16等份
下面就讓它來內捲起來！每一條都扭成麻花狀，（左邊那條逆時針，右邊順時針扭），然後把底部捏緊即可，就做成了一個大雪花形狀了。
然後再刷上蛋液，放入自動預熱後的海氏i7風爐烤箱了，只需要180+20分鐘的光波風爐烤。
海氏i7光波風爐烤箱，裡面有爐燈和光波加熱的雙重照明。在白天也可以清楚看到烤箱內部的情況。
噹噹噹當！雖然我的雪花有點胖乎乎，但是誰能扛得住酥酥脆脆還拉絲的紅豆雪花酥呢~
預先切割過的痕跡，也方便雪花酥的輕鬆拿取。雪花酥又香又脆。非常美味！
爆漿牛奶酥餅
食材：2張手抓餅、2個雞蛋、牛奶250ml、玉米澱粉15g、煉乳20g
開始之前，先進行餡料的製備：牛奶加入雞蛋、煉乳和澱粉，攪拌均勻，然後倒入鍋中，小火慢煮，不停攪拌至粘稠即可~
鋪上一張手抓餅，放上適量的牛奶餡，然後蓋上另一張手抓餅，將邊封好，也可以用小叉子在邊緣上壓上可愛的花邊。然後在上面刷上蛋液，撒上芝麻。
再放入預熱好的海氏i7風爐烤箱中烤制180 15分鐘，就可以出爐啦！
切開看一看，裡面是蛋糕的質感，外面又是酥餅的質感，熬上一口就爆漿~
蛋糕+酥餅二合一的美味！一次搞定雙份享受~
mini可頌
食材：手抓餅、芝麻、雞蛋液
我們平時吃的酥酥脆脆掉渣的可頌麵包都是非常非常大的。今天就來給大家做一份mini版本的可頌麵包。做法也是無敵簡單~
我們將一張手抓餅，用刀切成6-8個大小一致的三角形，依次捲起來，把可頌放在烤盤上，刷一層蛋黃液，撒上少許白芝麻
然後放入海氏i7風爐烤箱中進行烘烤，直接選擇可頌程式就可以啦~
烤出來的小可頌非常可愛，而且也是非常酥酥脆脆的感覺。一口一個非常美味~
是不是很簡單呢？怎麼說呢。只要你會切會卷會烤就行咯
除了能給烘焙玩家帶來更好的體驗，日常的一些料理製作，新款i7也不在話下！
檸香三文魚排
食材：三文魚、口蘑、檸檬、迷迭香、聖女果、鹽、黑胡椒、橄欖油
以前買的三文魚排經常是用鍋加油進行煎制，很容易造成內外受熱並不均衡，外面焦了，裡面還沒有特別熟透。相對來說，烤箱來做就能更好保持新鮮三文魚的鮮嫩口感。當然做法也非常簡單。
將口蘑洗淨取締切片，鋪在烤盤上，放上加入少量的黑胡椒和鹽進行醃製的三文魚，兩邊放上聖女果，然後補一層黑胡椒和鹽，並撒上少量橄欖油~三文魚上放上檸檬片，在蓋上迷迭香就大功告成了，
為了保證魚肉溼潤的口感，我們需要選擇i7烤箱的平爐模式，上下管200，16分鐘~
透過海氏i7風爐烤箱的玻璃就可以看到內部的情況了。而且海氏烤箱採用了多層防爆玻璃，隔熱效果非常不錯的。
用i7烤箱烤的外焦裡嫩，保持了新鮮口感，非常不錯！營養和美味兼得！你也可以試試這樣做！
爆漿紐約曲奇
這款紐約軟曲奇是我最喜歡的一款曲奇。它的原料不復雜，而且製作方法簡單。
食材：黃油100g、紅糖28g、白糖25g、雞蛋1個、低筋麵粉160g、泡打粉2g、小蘇打2g、堅果85g、黑巧克力120g、鹽1g
室溫軟化黃油，要達到可以按下去的狀態，加入紅糖、白糖攪拌，一定要攪拌成絲滑狀，如果室內溫度低，可以隔溫水攪拌；
1個雞蛋打散後分三次加入，每次加入要攪拌均勻，將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽過篩倒入黃油中，攪拌至沒有乾粉即可，不要過度揉搓；
將黑巧克力和堅果（可以是核桃、腰果）切碎，倒入麵糰中，翻拌均勻即可~
注意：如果麵糰太溼，可以放在冰箱冷藏一會，不粘手可以捏成團即可，大概揉成一個80g大小的圓團
放入海氏i7風爐烤箱光波風爐烤模式 200+15分鐘，或者直接選擇烤箱的餅乾模式。
這款紐約軟曲奇，趁熱吃會有巧克力爆漿的口感。
寒冷的秋冬搭配一杯熱牛奶，或是一杯熱咖啡簡直太滿足了！
奧爾良雞腿
有時候趁著週末，我會預先做一些需要調料的食物，既可以提前醃製入味，又可以在繁忙的時候，直接從冰箱取出，烤箱加熱後就食用。像之前我就做了一些奧爾良雞腿冷凍在了冰箱，正好也看看新款i7在雙層烤制的表現如何。
在烤箱的側面有1234的標記，代表烤箱中的盤子位置。
我將兩隻雞腿分別放在了1層和3層，同樣是在上下管160烤20分鐘後，看看2只雞腿如何？
我們可以看到，用新款i7風爐烤箱烤製出來的2只雞腿，雖然放在不同層，但上色度和成熟度都沒有不同，而且口感上也都是鮮嫩入味。
可見新款i7風爐烤箱不僅是整個烤箱內部加熱都是非常均勻的，而且可以真正做到滿足雙層烘焙的需求。
總結：
這臺2022年9月釋出的海氏i7風爐烤箱升級版比起老版來說升級還是挺大的。它有了光波大風爐，升溫速度快了30%。烤箱上下雙NTC探頭，可以實現1的溫度感知，上下獨立控溫，多層食物同烤也能受熱均勻。烤箱支援酥烤和嫩烤兩種模式，還支援平爐風爐切換，製作食物更加靈活多變。比起前代i7風爐烤箱，上層左右層都增加了隔熱棉夾層，保溫效果更好，外側也不會燙手。在40L烤箱中有著非常不錯的顏值設計。價效比也非常突出，非常適合烘焙玩家的家用烤箱！可以入手起來了~
