可以生吃的桑葉茶，桐鄉在茶博會上亮相新茶點

備受關注的第四屆國際茶博會正在杭州國際博覽中心舉行，淘些特色茶點成為很多市民的願望。

浙江是蠶桑之鄉，在桐鄉展館，很多市民圍觀在一起，對桑葉茶、桑葉糕餅、桑葉面等茶點駐足觀摩。

“桑葉是個寶，口感好不好，可以嚐嚐看的，還具有降血脂等保健功能。”桑葉茶點發明者——桐鄉市梧桐沈莉高農場主沈衛星賣力地介紹。

怎麼想到把喂蠶的桑葉做成茶點？

老沈說，他有58畝桑樹園，是國家蠶桑產業技術體系綜合試驗站示範基地，日常主業是製作蠶絲被。由於桑葉本身營養價值高，一直以來，桑葉多的時候，蠶寶寶吃不完，很多自然掉落，想想浪費真可惜，於是他就請專家研究開發桑葉用途，這兩年成果逐漸出來了。

比如，選用桑芽、桑葉為原料，借鑑杭州傳統龍井茶工藝加於提升改進精製而成桑葉茶，茶色褐綠，湯色綠黃，甘甜爽口，醇香久長，因為炒熟，桑葉茶還可以生吃。還有把桑葉磨成粉，按一定比例新增到麵條和綠豆糕裡，製成桑葉麵條、桑葉糕餅。“我的農場就是以‘蠶桑文化的傳承， 探索蠶桑產業的發展’為己任。”老沈說。

桐鄉市農業農村局表示，桐鄉是浙江蠶桑之鄉，傳承併發揚光大老祖宗留下的蠶桑產業遺產，是桐鄉當代農業農村人的責任和義務。

作者/來源：都市快報

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