什麼是“偽雜糧”？提醒：這4種人儘量不要吃粗糧，或對身體不好

導語：如今愈來愈多的朋友開始重視自己身體健康，養生觀念愈來愈強，現在的很多人追求綠色食物，特別是粗糧食物。

粗糧食物中帶有較高的膳食纖維素，在一定水平上可以幫助維護胃腸，甚至可以輔助平穩“三高”問題，可是並不是所有粗雜糧都能吃，也並不是適合任何人，希望大夥兒趕快了解一下。

一、什麼是“偽雜糧”？

1：熬煮時間太長的雜糧

許多朋友較為喜愛用雜糧粗糧煮粥，

覺得雜糧煮粥時間越長，在其中含營養物質越高而且有利於消化吸收，但實際上雜糧食材被熬煮時間越長，營養容易被毀壞。

雜糧熬煮過程中，

容易釋放出糖分，這時反倒不利平穩

三高，甚至還很有可能出現飯後血糖上升的問題，希望大夥兒一定要注意熬雜糧粥的時間。

2：粗糧麵包。

有一些三高的朋友或是減肥瘦身的朋友，都喜歡吃粗糧麵包。

她們認為這類飲食搭配更健康，有利於平穩身體血糖和血壓值水平，並且可以達到減肥的目地。

但實際上為了更好地確保麵包口味，

許多店家應用的大多數都是歷經雙層生產加工的粗糧也屬於精糧的一種，沒辦法達到粗糧真正健康養生的價值。

為了更好地提升口味，

甚至還很有可能會新增一些新增物等。選購麵包時一定要觀察成分表，最好是購買帶有全麥麵粉較高的麵包。

3：雜糧饅頭。

真正的雜糧饅頭口感很不光滑

，殊不知大家所吃的雜糧饅頭中，許多都會把雜糧磨碎以後製作而成。

這類方法制作出的雜糧饃饃營養元素會出現一定水平外流

，進而沒有辦法真正做到雜糧給身體填補營養物質的效果

，甚至會造成營養物質外流。

4：燕麥。

有的人早餐會挑選喝麥片粥，甚至

有的人覺得燕麥便是粗糧，但實際上為了更好地讓燕麥片口味變好，店家制作燕麥粉時，會經過多種流程，甚至會新增細砂糖乾果，各種調味品等。

這類燕麥片口味很好，

可是營養物質卻減少了許多，而且會對身體造成一定損害，建議大夥兒選購燕麥時，最好是挑選純燕麥片，

口味略差一點，但營養成分高些，更能達到健康養生。

二、提示：這4種人儘量不要吃粗糧，或對身體不好

粗糧食材，儘管對身體有一定健康養生價值，可是並不是合適任何人，特別是以下這幾種人，並不宜吃粗糧，最好是避之不及。

1、身體缺鐵性貧血的人

粗糧中鹽酸成分廣泛較高鹽酸

會抑止鈣和鐵的消化吸收，對缺鋅和缺鐵性貧血的人會導致一定危害，老年人自身就會有貧血的症狀，還需要堅持吃粗糧，會加劇貧血的症狀。

假如確實很喜歡吃粗糧，可以

把粗糧配搭牛肉、羊肉一起煮粥和較大水平確保銅元素攝取。

假如你缺鐵性貧血早已十分嚴重了，

那你最好是不吃粗糧，先以身體健康為前提條件，漸漸地調理好身體以後，才可以更強攝取營養物質，達到營養成分要求。

2、減肥瘦身期內的女性，不可以只吃粗糧

女性在減肥瘦身期內會挑選很多吃粗糧，

降低肉蛋類食品食材攝取，粗糧中帶有豐富的膳食纖維素，再加上平時水果蔬菜也帶有膳食纖維素較高，供動能較為少。

那樣就會攝取大量膳食纖維素和低脂肪，

長期處在高蛋白的食物攝取過少的情況下，不但影響女性身體中雌性激素水平，還會出現缺乏營養。

假如女性只吃粗糧不吃精細麵食，會

導致食物中膽固醇隨著粗糧中的纖維排出

，腸胃膽固醇吸收降低，就會造成女性激素合成降低影響子宮等生殖器官正常運作

，甚至會出現缺鐵性貧血等病症。

膽固醇

3、便秘患者

如今日常生活普遍提高，

殊不知太多粗糧會吸收水分，進而造成嚴重便秘，

有的人為了更好地改進便秘問題，開始追求吃粗糧，可是粗糧是一把“雙刃刀”，適當的粗糧可以幫助大便改進腸胃環境，維持腸胃乾淨整潔。

。假如出現了頑固性便秘的狀況，吃粗糧真的是會損害身體健康，想來很多人也是有過感受。

一日三餐有一餐粗糧就可以了。假如每一餐飯都吃，很可能會讓便秘問題加劇

粗糧相比於細糧主要包括穀物類，

4、體力消耗過大的人

假如只吃粗糧就會造成磷酸原降低，容易導致缺乏營養，平時需要動能較多的人

體力消耗過大的人

結語：粗糧雖然對身體有一定的養生價值，可是要根據身體需求，確保營養物質的攝取，才可以更好地預防傳染病的發生，為健康保駕護航。