別再用熱水解凍肉了，教大家3個小妙招，5分鐘快速解凍

現在豬肉的價格持續的高走，但是還是不影響大家對豬肉的喜愛

。有的家庭會看到價格便宜的豬肉就會一次性買上好幾斤，然後放進冰箱裡面凍著。當然也不僅僅是豬肉，還有什麼牛肉，羊肉之類的。我們在想吃肉的時候拿出來一解凍就可以吃了，

也是比較方便的，也是省了我們下班還要去菜市場買菜的時間。

但是我們把肉放進冰箱裡凍著的話，方便是很方便了。但是拿出來解凍的話就有一點困難了，尤其是那種 凍了好長時間的。我們要做的時候就要提前好幾個小時拿出來解凍。

這就不是很方便了，要是著急做菜的話，還是有點來不及的。

大多數的人都會選擇將凍著的肉拿出來泡在熱水裡面解凍，其實這是一個非常錯誤的做法，這樣用熱水燙的話會破壞掉肉的纖維，使肉的口感變得越來越差，就會造成肉的營養流失，

今天就來教給大家3個小妙招，用下面這幾個辦法解凍的肉，肉質鮮美，僅僅用5分鐘就可以解凍。

01

小塊解凍法

為了避免解凍時候會出現這些煩惱，我們可以從根源上面解決問題

，就是買回來新鮮的肉按照每次吃的量都直接切好，切成小塊的也可以，切成扁平的小塊也可以，把每一塊都分裝起來，用的時候拿出來解凍，等要炒菜的時候，先把所有的配料都準備好了，肉也就化開了，

用這個辦法做的話省時省力，環保不浪費。

02

導熱解凍法

準備兩個鋁盆，把其中一個盆盆底朝天放在桌子上面，然後將凍肉放在盆上，再將另外一個鋁盆扣在凍肉上面，

靜置等待5分鐘就可以了，要是小塊的話也就3分鐘完事。

這個方法的原理就是運用到了鋁製品極強的導熱效能，把凍肉貼近盆底，再透過鋁盆將凍肉還有空氣做快速的熱交換，

那麼凍肉就可以在短時間之內就化開了。

03

鹽醋解凍法

準備好適量的鹽還有醋，先將食用塗抹在凍肉的切面上，揉搓到將鹽差不多可以融化了之後，在盆裡面倒入適量的涼水，在涼水裡面再加入2勺白醋，攪拌均勻了以後，

那肉放進去也就需要5分鐘左右，肉就解凍了。

這個方法的原理也是非常簡單的，鹽可以加速肉裡面冰塊的溶解，

而白醋是可以加快溶解肉的纖維組織，加速肉裡面冰塊的融化。這樣就可以快速的解凍凍肉了

。用這個辦法來解凍的話不僅速度快，還能將多餘的血水浸泡出來，讓肉質新鮮沒有腥味，我最推薦的就是這個辦法了。

用這3個辦法解凍出來的肉不僅新鮮還快速，以後做菜就不用再等了。大家可以試一試，適用於所有的凍肉。每一次取用都會變得非常方便了。