補冬不如補霜降！霜降後全家這樣吃，養胃還強筋骨，一年少生病！

前幾天剛剛過去的

霜降是秋季的最後一個節氣，

霜降後就準備入冬了。這一時期的氣候特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱，

晝夜溫差大，秋燥明顯。

民間有

“補冬不如補霜降”

的講法，意思是從霜降時就應該開始滋補了，那麼我們該吃些什麼來養生呢？

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霜降習俗

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賞菊

古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。古人眼裡，菊花有著不尋常的文化意義，被認為是“延壽客”、“不老草”。

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吃柿子

“霜降紅柿子”，食柿不但可以

禦寒保暖，還能補筋骨，

是非常不錯的霜降食品。

泉州對霜降吃柿子的說法是“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”；也有說法是在霜降這天吃杮子的話，整個冬天嘴唇都不會裂開。

著名醫學家陶弘景在《名醫別錄》裡面提到，“柿果性味甘澀，微寒，無毒。有

清熱潤肺、化痰止咳

之功效，主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡”。

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調節腸道菌群組成，具有較好的潤腸通便作用。

柿子還可以入菜，用柿子和麵粉搭配做成麵食後，涼性的柿子就變成了溫性，

健脾養胃的作用更好。

但要注意，胃寒和糖尿病人不建議吃柿子。

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霜降後吃這些好處多

民間有“補冬不如補霜降”的講法。

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煲羊肉

霜降時節，天氣越發寒冷，因此，民間有“煲羊肉”的習俗。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能

暖中補虛、補中益氣、開胃健身、

益腎氣、養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

大廚用古書記載的“羊肉秘法”和杏仁，做一道最近很流行的

水盆羊肉。

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吃山藥

山藥被稱為

“秋季第一補”。

《本草綱目》記載：“鐵棍山藥益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤皮毛”。但是很多人不知道，其實

霜降後的山藥是營養豐富、口感更好的時候。

霜降後山藥葉子枯萎，營養成分迴歸到根部，吸取了土地的精華後，山藥的口感也更加粉糯綿軟，用霜降後的山藥來煮粥或者煲湯，那叫一個美味！

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霜桑葉

古籍《本草圖經》當中，桑葉被譽為神仙服食方。專家告訴我們，桑葉的採摘還是有學問的，要採摘兩種桑葉一起製作成藥，前一種是每年四月桑葉茂盛時採摘，後一種則是

十月打霜後的桑葉。

霜桑葉，

即經霜後採收的桑葉，多於霜降後9~10月間採收（故名“霜桑葉”）。採收自霜打後還殘留在樹上的為霜桑葉，去除雜質曬乾。

王教授提醒：中藥裡面用的桑葉多為霜桑葉，它含的

黃酮、多酚

等有效成分更多，對心腦血管疾病、三高的輔助調節作用更強！

長壽茶：補腎清腦

菊花清肝明目，對

眼睛乾澀、血壓不穩

有輔助治療作用；山茱萸偏溫，適合中老年人群用來

補腎固澀。

清腦補腎長壽茶

【材料】

桑葉3~5片、菊花10朵、山茱萸10~15粒、山楂5個（一人一天量）。

【做法】

藥材洗淨後加開水沖泡，5~10分鐘後即可飲用，山茱萸可以撈出來吃掉。

【功效】

清利頭目、補腎固澀。飲用前可諮詢醫師。

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霜降後做好3件事

1

防寒保暖

霜降前後早晚溫度明顯更低，應注意關注天氣變化，

及時增添衣物，

以免寒邪入體。

2

晨間運動推遲

霜降後早上氣溫降低，習慣清晨運動的人群晨練時間可以適度推遲，避免吸入過多的冷空氣。

3

防心血管疾病

氣溫降低會刺激毛細血管收縮，

引起血壓增高，

進而導致心腦血管疾病復發，有高血壓等慢性病基礎的朋友們更要注意，記得經常測量血壓，按時用藥。