預製菜可能不太好，但也不至於成為豬狗食

人到中年，記憶中有關預製的物品只有預製板。也就是老百姓常說的水泥板，若干年前，風靡一時，是建築行業中必不可少的構件。

這玩意其貌不揚，甚至能說得上醜陋。但在實際使用中，當真是方便，牢固，美觀。

當然，他都是根據常用規格提前製作好的，故美名預製板。

還清楚地記得，當年在老家的水泥構件廠裡隨時能看到他的身影，平日就整齊地擺放在地面上，風颳雨淋，無人問津。

隨著社會的發展和技術的更新，預製板現在已經不太多見，逐漸成為一段彌足珍貴的歷史。

讓人想不到的是，預製板尚未完全退出市場，預製菜卻橫空出世了。而且做得比較紅火。

頭次聽說這個訊息，我並沒有感覺太多的驚詫。我認為，既然同為預製，無非異曲同工。況且，在食品行業中，預製工藝原本不足為奇。

有一個朋友對我的說法表示不認可。我笑著告訴他，您喜歡吃的泡麵就是預製出來的，買回去，簡單加工，或者開啟包裝就能品嚐。

這下，朋友內心縱然有萬千的不甘，他也不好意思再堅持什麼。

對於預製菜的出現，我真的能理解。也是基於市場的需求。

就消費者而言，能快速吃上可口的飯菜，是最基本的條件。總是坐等，那種滋味不好受。哪怕是山珍海味，也失去了吸引力。

商家自然也不例外。以往需要半個小時才能做成的飯菜，如今十分鐘即可。這樣的效率非常驚人。隨之而來的都是白花花的銀子啊。

任何時候，任何事，只要雙方你情我願，沒有辦不成的。預製菜也是如此。

日前，在東方甄選直播間內，智綱智庫創始人王志綱與俞敏洪，董宇輝聊天時表示，我從來不吃預製菜，他就是豬狗食。

作為重量級人物，王志綱此言一出，立刻引發舉國關注。網友們紛紛表達自己的看法，一度形成炸鍋局面。

有人說，終於再次看到了說良心話的專家。預製菜本身依靠防腐劑保鮮，在原材料和質量方面都低劣，價格也不便宜，堅決不能輕易的去吃。

有人嗤之以鼻，專家高高在上，壓根不知道真實的生活狀態，現在除了火鍋和私人小店，大部分都是預製菜，壓根無從逃避。不吃，難道等著餓死？

支援也好，反對也罷，不難看出，每一個人對預製菜還是保留著一定的戒心。搞笑的是，這一層保護膜被王志綱給戳穿了。不過，他說的有點過於激進。

我覺得，未來的日子裡，預製菜的成敗還要取決於他的透明度。透過透明度，首先保證消費者有充分的知情權，然後讓消費者做出合適的選擇。

如果一昧的裝糊塗，始終以預製菜替代新鮮的菜品，難免失去固有的煙火氣。要知道，如今的消費者，不僅要吃得快，更要吃得好。

違反了這一條不成文的規矩，不管什麼菜，終究死路一條。（文/孫新合）