從"涼茶圈"跨界到"氣泡界"，年輕人要重新認識和其正了

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涼茶一直以來是中國人健康飲料的代表，如今它也加入拼口感的大軍了——近日，和其正推出新品“和其正氣泡涼茶”，不管是氣泡界，還是涼茶圈，這都是一次讓人驚喜的大膽嘗試。

哪一個年輕人沒有經歷過喝完“肥宅水”後的罪惡感呢。

但是，碳酸氣泡帶來的爽感和刺激是無可取代的。於是，越來越多人把對可樂的熱情轉移到了氣泡水身上，不管是來自法國的巴黎氣泡水在國內成為一個符號，還是元氣森林成為2020年市場和資本的寵兒，都證明了這一點。對於越來越挑剔的年輕人來說，健康和口感，他們全都要。

涼茶一直以來是中國人健康飲料的代表，如今它也加入拼口感的大軍了——近日，和其正推出新品“和其正氣泡涼茶”，不管是氣泡界，還是涼茶圈，這都是一次讓人驚喜的大膽嘗試。涼茶和氣泡水，看似風馬牛不相及，但在氣泡水正當時、氣泡水幾乎可以加一切的時代，中國傳統的涼茶，為什麼不可以呢？

和其正給涼茶加汽，

涼茶市場終於有新水花了

初聽“氣泡涼茶”，會覺得這是一種充滿想象空間的口感，畢竟是一次創新的混搭，不免讓人產生好奇。

“和其正氣泡涼茶”採用獨有的中草藥現熬萃取專利技術來加工，在其中加入了無磷酸氣泡，形成獨特口感，也被人稱作“可樂涼茶”。不過和傳統可樂這樣的碳酸飲料採用的是磷酸（長期大量飲用可能會造成鈣流失）不同，和其正的氣泡無磷酸，在滿足勁爽口感的同時，更加健康。

作為涼茶品牌，“涼茶工藝”是和其正多年來的立身之本。在氣泡涼茶上，他們的專利技術保證了從原材料清洗到罐裝只需2小時，極大程度的保留了植物草本的有效成分。

刺激暢快的口感，清熱降火的功效，看得出“和其正氣泡涼茶”這一新品想要滿足當下飲料消費的新需求。

2008年，陳道明那句“清火氣，做人要大氣”廣告語讓當時誕生僅1年的和其正迅速走紅。那是涼茶在中國最好的時代，市場增速喜人，和其正憑藉著對產品工藝的堅守、首創PET瓶裝涼茶，以及大瓶裝、更實惠的差異化打法，在賽道品牌倍出的年代，佔有自己穩固的一席之地。

多年來，和其正是唯一實時進行植物萃取的涼茶品牌，堅持採用中草藥原料生產線現場熬製萃取灌裝工藝，最大程度保證原材料的營養成分，保留傳統涼茶的醇厚口感特點。

一位和其正的研發人員在接受媒體採訪時回憶說，“因為要堅持線上萃取工藝，在一開始的時候，我們就要同時管理6個工廠。現在要管理全國的18個工廠，這比其他公司管理一個濃縮汁工廠難度要大得多，但是也是這樣的堅持，讓和其正的品質能夠獲得消費者的認可。”

儘管在市場聲量和關注度上不及曾經瘋狂打營銷戰的競品，但和其正多年來一直穩健務實，擁有自己忠實的品牌消費群體。近幾年，無糖茶、果汁、氣泡水、燕麥奶、豆奶。。。。。層出不窮的新流行造就了一批新的爆款飲料，在這樣的背景下，巔峰時期已過的涼茶飲品市場顯得分外沉寂，鮮有動作。

此次，和其正推出的帶汽涼茶新品，對涼茶市場來說，是投下一顆攪動市場、增加活力的石子，將率先為行業激起新水花。

跨界競爭時代，

和其正看上了涼茶新品類機會

飲料時代變了。涼茶市場的競爭再也不是和其正加多寶王老吉的競爭，而是涼茶要和奶茶、果汁們競爭。

年輕人成為了消費市場的主體，而社交媒體的盛行加速了他們消費選擇的傳播。

街頭涼茶本身帶有老派痕跡，並且消費場景比較單一，多在人們在就餐時，尤其是火鍋這樣熱氣滿滿的場景下會選擇飲用，這是把傳統中草藥功效作為產品優勢之下，和其正和涼茶市場當下都無法迴避的難題。

此次和其正推出“可樂涼茶”正是涼茶市場向年輕人的一次示好，有可能成為涼茶市場的新機會。

中國軟飲料行業過去20年經歷了五次浪潮，從碳酸飲料、瓶裝飲用水，到茶飲料、果汁飲料、功能型飲料五大類。氣泡水是碳酸浪潮以升級迭代的方式出現，受到了當下年輕人的追捧。據前瞻產業研究院的資料，國內蘇打水整體市場規模2019年約為150億元，預測到2025年達到320億元。海通證券2021年6月的研報表示，蘇打氣泡水兼具健康、好喝、時尚，看好蘇打氣泡水持續受到快速崛起的Z世代消費群體的喜愛，併成長為又一優質大單品。

在這樣的背景下，和其正洞察到了消費者，尤其是年輕群體對氣泡水的需求，與自身原有品牌優勢結合，開創了氣泡涼茶這一新品，創新地推動了涼茶市場邊界延伸，為與年輕消費者溝通，提供了一個產品支點，豐富了產品矩陣，為品牌注入了新的活力。

並且，氣泡涼茶的混搭產品設計和“滅火汽”這樣的包裝設計“梗”，將會給年輕消費者留下記憶點，具有形成社交媒體種草傳播的潛力。同時，氣泡的加入讓涼茶產品更加時尚休閒，還有助於品牌擺脫固有的火鍋搭配印象，出現在更多的消費場景中。

總結來看，和其正此次推出的“氣泡涼茶”推動了涼茶市場的人群拓展和邊界延伸，一旦成功俘獲Z世代的心，將有望成為涼茶市場中的一個新品類，會是行業擴容的新機會。

和其正的突破新品，

離不開“大家長”達利助推

對任何一個品牌來說，創新的突破在起初都是一場冒險。和其正要搭上“氣泡+”的風潮，背後是它的母公司達利食品集團的助推。

港股上市的達利食品，孵化了包括達利園、可比克、好吃點、豆本豆、樂虎等多個全國知名頭部品牌，被視作“中國的雀巢”。

和許多閩商對市場敏感，又作風低調一樣，達利在成立32年的時間裡，在小麵包、夾心糕點、薯片、運動功能飲料、豆奶等多個領域，精準洞察了消費者的需求，在各個細分領域都能站穩腳跟。

達利食品集團董事長許世輝曾表示，“要想做領導品牌，就要從產業的高度出發，研究每個產業的特點、個性，讓每個品牌，都能成為產業的代表。”這是一家食品多品牌管理公司，最為核心的競爭力。

多品牌管理模式的背後，是實現子品牌各自獨立發展的同時，又形成研發、渠道、營銷等多方面資源的共享，形成1+1大於2的協同優勢。

達利食品集團在全國擁有了21家子公司共30多個食品、飲料生產基地。這樣規模化生產的實力背後，是對上游原材料形成有利掌控。比如和其正，能在全國部署頂級原料供應鏈，匯聚“三花三草一葉”7種優質原料，實現應季新鮮採集，這是超強的供應鏈控制能力。

對飲料來說，渠道鋪設幾乎決定生死，人們需要在貨架上看到產品，才能完成購買，在幅員遼闊的中國，渠道實力將決定一個品牌的體量。目前，達利食品集團擁有超過5000家經銷商，超過12000名專職銷售人員支援約350萬個銷售點，終端渠道佔有率超過85%，這是集團大家長積攢了30年的“家大業大”，能夠給子品牌帶來的至關重要推力。這樣的渠道實力，保證了新品能以最快速度、最低成本完成最大規模的鋪貨。對達利來說，這也是在以集團的力量，賦能多個品牌，更能實現資源利用的最大化，實現多品牌的協同效應。

氣泡涼茶新品，展現了和其正品牌的創新研發能力，勇於在涼茶市場中率先有破局舉動。下一步的渠道鋪設和終端運營，正能發揮達利多品牌集團的資源優勢，有機會成為達利新的標杆爆款產品。

中國飲料界大佬宗慶後曾說過，飲料行業不過時，永遠是朝陽產業。與大多數行業會隨著經濟週期的起伏波動不同，消費品的需求幾乎沒有彈性。雖然飲料是一個非常需要快速反應的行業，動銷率、週轉率幾乎決定產品在渠道上的生死。但另一方面，因為“永遠朝陽”，所以飲料競爭更考驗長跑能力。

在涼茶的這場馬拉松裡，和其正一直是穩健務實的種子選手。現在，有了年輕化的思路和創新的新品，和其正率先開啟了一條新賽道。

涼茶的下一賽段，達利食品按下了加速鍵，和其正要加速了。

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