“冬至”來了，北方的餃子南方的湯圓，還有寶島臺灣九層糕

冬至，俗稱“冬節” ，二十四節氣中的第22個節氣，每年的公曆12月21至23之間，這一天太陽直射南迴歸線，對於北半球的我們來說是白天最短、夜晚最長的一天。

冬至，“至”是極致的意思，冬藏之氣至此而極，是陰陽轉化的關鍵節氣，古時候也喻意新生命的開始。

進入冬至，天氣會更加寒冷，三九四九冰上走，民間有數九寒天的說法，一直到九九結束便迎來春天的到來。民間更有廣泛流傳的“九九歌”。

一九二九不出手；

三九四九冰上走；

五九六九沿河看柳；

七九河開八九雁來；

九九加一九，耕牛遍地走。

冬至節氣廣受重視，在古代這天是皇帝祭祀祭祖的日子。皇帝在天壇舉行祭天大典祈禱五穀豐登、國泰民安。百姓則祭拜父母，企盼來年風調雨順，有個好收成。

到了冬至會有很多民間風俗活動，尤其是我國地大物博從南到北地理環境有著不同的差異，在飲食上也有不同之處。下面我們就來看看冬至這天各地的習俗吧：

一，北方吃餃子

在北方，每年農曆冬至這天，不論貧窮富貴，餃子是必不可少的。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”到了冬至，人們會包頓羊肉餡餃子，吃了袪寒發熱，溫暖如春。

二，蘇州飲“冬釀酒”

冬至這天蘇州有著特殊的風俗習慣飲用“冬釀酒”。米酒中加入桂花釀造而成，喝起來有種桂花的清香。

三，江南吃赤豆糯米飯

在江南水鄉，講究冬至之夜全家歡聚，共吃赤豆糯米飯。相傳，共工氏有個兒子作惡多端，在冬至死去了，死後變成疫鬼殘害百姓。但疫鬼特別怕赤豆，於是，百姓就在冬至這天煮吃赤豆飯，希望驅病防災。

四，上海吃湯圓

在南方冬至吃“湯圓”尤為盛行。湯圓也稱“湯糰”，吃湯糰又叫“冬至團”。舊時上海人最講究吃湯糰，在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓，然後用肉塊壘於盤中祭祖。

五，杭州人吃年糕

從清末民初到現在，杭州人在冬至都有吃年糕的傳統。到了冬至，做上不同口味的年糕用來祭祖或者送給親朋好友。

六，臺灣冬至吃九層糕

在我國寶島臺灣，還有用九層糕祭祖的傳統。糯米粉 捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥如意和福祿壽 的動物，然蒸籠分層蒸熟，擺放整齊用以祭祖 。

冬至來了，春節的腳步也越來越近，在外奔波忙碌的農民兄弟馬上就可以回家了。回首過去不忘艱辛歲月，展望未來新的一年更需砥礪前行…

今天“冬至”，大家吃餃子了嗎？冬至這天，你們當地有什麼習俗呢？歡迎留言評論，我是嗨嘍農村娃，關注三農，追尋鄉土氣息分享農村生活！