掌握了這些燒烤料配方，任何食材烤出來都很美味

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不管是在南方還是北方，不管是冬季還是夏季，有一道街邊美食是普遍受到大家追捧的，這就是燒烤，其原因就是因為燒烤實在是太好吃了，這種烹飪方式保留了食物的原汁原味，生一堆炭火將食材放上去烤得滋滋作響，撒上各種刺激的香辛料，無論是從味覺上還是嗅覺上都充分地刺激了人們對食物的慾望。

當然，好吃的燒烤也是需要一定的技術為基礎的，那麼今天小編就跟大家分享一下燒烤的秘秘方，當你學會了之後，每當親朋好友齊聚在一起的時候，便可以準備一個爐子，烤上一堆美味的食材，相信一定會讓朋友們非常地開心，並且對這樣的美食讚不絕口。

製作方法

1。首先我們要準備燒烤需要用到的所有材料，調味料有辣椒粉100克、花椒粉50克、孜然100克粉、胡椒粉10克、鹽焗雞粉150克、生抽醬油300克、蠔油1小瓶、白糖3克、蒜瓣300克、生薑50克、花生油200克、芝麻油100克、鮑魚汁1小瓶、蜂蜜1小瓶，燒烤食材準備韭菜、茄子、雞翅、生蠔、金針菇等等；

2。我們先將辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽焗雞粉分別放入一個調味瓶中備用；

3。我們在鍋中倒入300克生抽醬油、100克蠔油、30克白糖和10克胡椒粉開小火慢熬10分鐘做成燒烤汁；

4。將大蒜300克、生薑50克剁成末放入碗中，加入蠔油20克、鮑魚汁10克、蜂蜜10克，再加入花生油300克、芝麻油20克調勻製成蒜蓉；

5。將碳火生好之後，我們下面就可以進入燒烤環節了。

烤韭菜

我們將韭菜洗淨用竹籤穿好，然後放上燒烤爐刷上食用油，大約每一面烤上10秒鐘左右，然後上入適量的燒烤汁，分別加入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，最後用抹少許的蒜蓉即可。

烤茄子

我們選一條茄子，將茄子的表面刷一層油放上燒烤爐，每一面大約烤五分鐘左右，然後用剪刀將茄子從中間開啟，然後在茄子頭上橫著剪一刀，用筷子將其攤開，接著我們先刷上一層油，然後再刷少許的燒烤汁，放入蒜蓉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉，待茄子烤至冒油泡之後撒上一點蔥花即可。

烤蜜汁雞翅

我們將雞翅用竹籤穿串好放上燒烤架，兩面分別刷一層油，待烤至雞翅變色之後刷一層燒烤汁，待兩面烤至焦黃之後刷一層蜜糖，再加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉即可。

碳烤生蠔

我們將生蠔表面洗淨之後直接將背面朝下放入燒烤架，烤至生蠔開口之後，我們用剪刀將生蠔開啟，加上蒜蓉烤大約五分鐘左右，最後撒上蔥花之後即可。

燒烤的秘方就分享到這裡結束了，如果您喜歡皮皮熊的文章請一定記得點選收藏哦！