好吃的 篇一百一十七：操作很簡單，又香又多汁，厚切牛排好好吃！嘗試煎京東上買的原切牛排！

作者：清風靜入夜

大家好，我是清風靜入夜。誠摯邀請關注我，一起分享好吃的，好喝的，好用的，好玩的，值得的！

這是我首次嘗試在家裡用鐵鍋煎厚切牛排。做之前還有點擔心，會不會做的太老或者是太嫩。做好以後發現還蠻好吃的，所經過的步驟也比較簡單，所以很開心的和大家分享一下煎厚切牛排的步驟。

不做作的不完善的地方，請大家多多指正，謝謝。

那天在逛值得買的時候，發現牛排有好價。這一款在結合值得買上的爆料優惠券後，實付款在137元138元左右。總重量為一公斤，一共有4塊厚切眼肉。

看評論上說這個價格很不錯了，於是就下了個單。

送貨很快，很大一個泡沫箱子。

裡面放著乾冰。

拿出來的時候牛排外包裝還是冰手的，牛排也冰得很堅硬，看來保冷效果不錯。

包裝袋上寫著厚切沃牛。

有穀物飼養、原切原味、拒絕新增等特點。

還標明瞭正規進口、層層檢疫。

放秤上稱一下，總重量1。1公斤。這個是體重秤，可能沒有那麼精確。

開啟以後就是肥瘦相間的，厚厚的4塊牛排。

這個厚度相當可以。

好漂亮。

一共有4塊，按照店鋪上的介紹準備把它放進冰箱裡冷藏，緩緩升溫。

今天就打算先做3塊。

剛準備好的牛排拿出來擺在砧板上。用廚房紙吸乾淨水分。在上面撒上一些鹽和黑胡椒粉並抹勻，兩面都撒。等待15分鐘左右。

找出很久沒有用的平底鍋。先試著煎一塊。鍋燒熱以後倒入油，待溫度起來以後，小心翼翼地放入。

按照店鋪上的介紹，如果要煎八成熟的話每一面要煎2。5分鐘。

中途忍不住翻了一下面，然後又翻過來，總時間控制在5分鐘左右就OK了。煎好以後把牛排盛在瓷碟子裡，也是按照店鋪上的介紹，放置5分鐘，它會更好的吸收汁水。

整個牛排瀰漫著一股濃濃的牛肉香。我用鍋鏟鏟了一小塊下來，請品嚐官們品嚐了一下，紛紛表示味道好極了，既煎熟了，又沒有過老，非常的香，咬起來略微有嚼勁，又很好咬斷，就是這個成熟度剛剛好。

大受鼓勵的我決定同時把剩下的兩塊牛排煎掉。將上一鍋煎好牛排以後，剩下的油、水洗乾淨，仍然是大火開鍋放油煎牛排。

翻了正面翻反面，翻了一面，翻另外一面。方便的時候順便把邊也煎一下。

兩塊香滋滋的牛排又可以盛在盤上了。

這兩塊煎的比上一塊稍微嫩那麼一點點。

同樣獲得了好評。

為了方便大家品嚐，我用刀把牛排切成了一條條的。

點綴了一些西紅柿和滷蛋。

大家對這一次的煎牛排紛紛給予好評。

並表示分量十足，吃得很滿足。

總體而言，我對這首次煎牛排的成果比較滿意。牛肉厚厚的很好吃，肥瘦相間，非常的香。操作也並不複雜。下次要是有好價我就再買一點。