國家列出的“零食黑名單”，再餓也別給孩子吃，附：購買零食指南
生活告訴我們：沒有零食的童年，是不健全的童年。
面對超市形形色色的兒童零食，作為家長的我們該如何為孩子選擇呢？且不說營養與否，以下幾種被國家列為“零食黑名單”，再餓也不要給孩子吃。
7款致癌薯片被檢出
曾經被檢測出有7款薯片含有致癌物丙烯醯胺超標歐盟標準，該訊息一出來後，家長都不淡定了。因為對致癌薯片來說，孩子最容易受到影響。不過後來，又有訊息說這些薯片中的丙烯醯胺沒有超出國內標準。
丙烯醯胺是什麼東東？
丙烯醯胺是一種有機化合物，英文簡稱為AA
，也是眾多食品在加工過程中產生的一種化學性汙染物，AA及其與N-羥甲基-2-丙烯醯胺、丙烯酸乙酯等的共聚物作為食品接觸材料用新增劑，用於塑膠、黏合劑、塗料和紙中。
但在一些澱粉類食品中也會檢出AA，主要來源於“高溫”油炸焙烤等加工過程。例如炸雞、玉米花、咖啡、餅乾等中的AA含量也較高。
AA的毒性不僅僅為致癌，還包括神經毒性、生殖毒性、遺傳毒性等。故，炸雞、薯片、可樂等零食，雖然其中的AA含量並未達到國內超標水平，但為了孩子的健康，家長仍然不要讓孩子
多吃這些零食。
根據《兒童零食通用要求》，對兒童零食也提出了一些要求，將部分零食列為“零食黑名單”。
零食黑名單一：有安全隱患的零食
說到有安全隱患的零食，想必大家首先想到果凍、花生豆等。生活中不乏一些孩子吃果凍太急，一下被噎住窒息的情況。
另外，除了這些能噎到的零食外，有些包裝上的隱患也是家長要當心的。比如一些零食在包裝使用過程中，可能會對兒童產生
割傷、誤食等風險。
零食黑名單二：含有反式脂肪酸
2018年，WHO就提出預計在5年內，全球停用人造反式脂肪。
如果人類長期攝入反式脂肪酸，則會引發心血管疾病、影響兒童智力發育，甚至引起性別錯亂等情況。一句話概述，就是如果孩子一直長期吃反式脂肪酸，則會讓孩子變胖變傻。
有些家長可能會問，我給孩子選零食時也沒有看到上面標反式脂肪酸，其實並不是所有的商家都會在配料表中標出反式脂肪酸的，
建議大家可以注意一下：
如果配料表中含有
植物黃油、植物奶油、人造黃油、人造奶油、植物奶精、植脂末、代可可脂等字眼。或者能量表中“飽和脂肪”含量超過3％，或有反式脂肪、transfat等字眼，均不建議購買。
零食黑名單三：糖、鹽、油超標
根據權威流調顯示，中國兒童脂肪肝發病率為2%~4%，其中肥胖兒童脂肪肝檢出率是23。33%。
肥胖是兒童健康殺手，而引起兒童肥胖的最初禍首就是高油、重糖、重鹽的零食。生活中常見有蜜餞、餅乾，膨化食品等。
經常吃這類食物，兒童的口味會變重，養成挑食等不良飲食習慣。
高鹽食物還會增加兒童的腎臟負擔，潛在高血壓風險。
經常吃高糖零食的兒童，容易引起齲齒，引發骨質疏鬆、肥胖等。
高糖食物除了影響健康，還會影響孩子的情緒，不僅容易發怒外，還會引起肥胖。2012年美國加州大學科學家曾進行一項動物試驗，揭露兒童如果長期高攝入糖下，最終會讓其大腦遲鈍、記憶能力以及學習能力下降。
《兒童零食通用要求》指出：健康兒童飲食，要注意少鹽、少糖、少油。
家長在為孩子挑選零食時，如果配料表中含有葡萄糖漿、鹽、棕櫚油、白砂糖等成分，且排名靠前時，要儘量少讓孩子吃。
零食黑名單四：經輻照處理原料的零食
許多食物經過輻射處理後，也就是經過電離的方式將水分多的食材殺菌以及風乾。雖然沒有明顯的危害，但是由於食物中的營養成分被破壞了，所以這些食物給孩子吃後，除了可以佔肚子外，起不到營養作用。
生活中常見的食物有
酸角糕、話梅、泡麵內的蔬菜包等
，不建議給孩子多吃。
零食黑名單五：無過敏原資訊的零食
國家規定，正規的食品包裝上面都要標清原料，因為有些原料可能會引發過敏的食品，比如一些高蛋白的原料，如蝦等。如果家長在購買零食中，只有三無產品，沒有過敏原這項說明，家長謹慎購買。
如果孩子本身為過敏體質更要當心，如果誤食可致敏的零食，嚴重的還會引發生命危險。
所以家長一定要仔細檢視配料表。
家長購零食指南
在營養界有一句話說“拋開劑量談毒性，都是耍流氓”
。確實也是如此，如果孩子的童年缺少零食，只吃正餐與瓜果蔬菜，那TA的童年是不完整的，也是非常可憐的。
愛孩子，應正確讓孩子吃零食
除了有安全隱患的零食不讓孩子碰外，其實一些高熱量、高油的零食可以適當讓孩子品嚐，因為這些零食代表的可能不僅僅是食物，更是一種內心的滿足。
有些孩子從小就被看管得很嚴格，不讓吃糖，不讓吃薯片，可能最後長大後，在零食上永遠沒有滿足感。
弗洛伊德說：人的一生，總是在彌補童年的缺失。
一顆糖、一塊餅乾、一口冰激凌……
就能讓他們擁有了全世界，何樂而不為之呢。但是要注意食用量。
如何挑選健康零食
滿足孩子的生長需要
當孩子1歲以後，除了每天3-4次正餐外，其實需要加餐，兩餐之間可以增加1-2次的零食。
家長要遵循營養均衡的原理，比如可以選擇堅果、牛奶、酸奶等零食，
當然要注意食用安全。
滿足孩子的心理需要
薯片、糖果等這類零食被稱為限制類零食，意思是孩子可以少量吃，讓孩子幼小的心理得到滿足，但家長要把控量。
寫在最後
零食代表的是一種童年或人生，也代表著健康與危害，家長學會正確為孩子挑選零食，孩子才能健康成長。
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