知道為什麼泡麵都是“捲髮”嗎？

泡麵之所以被稱為泡麵最主要的原因，當然是因為它比較方便。設計成波浪狀的，這樣會比直線的設計更不容易折斷，並且波浪設計在波浪線的垂直方向上要遠遠比直線能夠承受重壓，並且做成波浪的設計也能夠進一步的將空間壓縮，這樣就可以節省出比較大的空間，而且攜帶方便，也節約資源。

還有一點就是不管我們吃麵用的是筷子還是叉子，泡麵這種波浪形的設計遠遠要比直線面要方便的多，也更容易夾起來。如果是直線麵條的話，那麼就特別容易滑落，但是設計成波浪形的麵條，這樣就會方便的多。除此之外，還有一點就是波浪形的麵條會更容易和熱水充分的接觸，這樣便可以讓麵條更充分的吸收到湯水，從而滿足我們的味覺需求。

在泡麵製作的過程中，有蒸和煮兩個步驟，如果麵條是直線的話，那麼麵條之間會不斷的交叉疊加，這樣下來，蒸煮的時間也會相應的增加，並且這樣的蒸煮是很容易的粘在一起，那樣就非常麻煩了。但是如果麵條設計成波浪型的話，中間就會有很多孔隙，這樣蒸汽就會很容易並且均勻的從泡麵中散發出去，這樣就不會導致麵條粘在一起了。還有一點就是泡麵在油炸的過程中，如果麵條是直的，那麼很容易就會炸出一坨一坨的面，但如果它是彎曲的波浪狀，它就可以和油充分的接觸，不但提高了像油炸的效率，而且也保證了麵條的美觀，以及油炸的均勻程度。

在我們平時煮麵或者泡麵的時候，我們也發現了，這樣捲曲的麵條會更容易熟，就是因為它和水接觸的面積比較大，所以吸收水的效率也比較高。在泡麵的時候，很多人都是泡三分鐘左右就開始吃麵了，如果超過三分鐘，那麼很多人就會沒有耐心等待，因此廠家在設計麵條的時候也會考慮這些因素，這也就是泡麵為什麼要設成捲曲狀，而不是直線麵條了。