沒了7天加權後，牛逼的外賣老闆們，都做了兩件事爆單！
流量，沒有哪個外賣老闆敢藐視它！
轉化，所有的外賣銷冠的發財之路，都繞不開它。
7天新店加權期過後，流量如何快速回暖？
使用者蜂擁而至，我們該如何將其轉化變現？
老辦法不少，犯的錯很多，還有沒有新套路呢？
本文若對您有一點啟發，那是我們的榮幸。
“7天特權”的擁有與失去
不論美團外賣還是餓了麼，對新上線的商戶都有相應的政策扶持，“新店7天加權期”便是其中一項。
商家入駐流程完成後，在第一次營業的30天內，可免費手動開啟7天排序特權，平臺演算法將會把門店放在首頁排名靠前的位置進行輪番展示，以獲得流量曝光，為接下來的運營吸收人氣。
然而，很多商家反映7天后，訂單量猛然下降，開始入不敷出。頭條（wm88766）總結了以下4點原因。
1曝光量減少
線上的曝光量相當於線下的人流量。當店鋪的曝光量下降時，門店人氣也會相應減少；進店率下跌了，訂單量自然下降。
2訂單轉化率低
每個商家後端都有個漏斗形資料分析圖，從流量曝光到訪問轉化成訂單，每一步都在縮減，所以作為中間環節的轉化減少，訂單也會下降。
3評價表現較差
不論是新開的還是休店期再營業的店鋪，都會出現使用者總體評價數量不夠，優質評價不多的情況，而現在的使用者下單，很容易受到評價區的影響，當整體評價低於4。6分時，就比較危險了。
4復購率低
任何一家運營健康的店鋪，都離不開老顧客的支援，包括新品上架效果、營銷活動好壞等等，一旦我們對老客的維護力度放鬆，很容易因復購率下降而失去很多原有訂單和潛在使用者。
如何提高店鋪的曝光量？
通常，商家的曝光量來自於線上和線下兩條渠道，線下有門店服務、品牌展示、外賣包裝、地推宣傳等，附帶平臺資訊就很容易引流至線上；而線上分為微信微博等自流量池和平臺APP的大流量池。
美團外賣平臺從上到下有搜尋位、頂部banner、品類入口、店鋪營銷位、優惠專區、優選區及附近商家等7個曝光區。
餓了麼類似，搜尋入口、歷史記錄、品類選擇、營銷banner、限量搶購、品質套餐、優選品牌及推薦商家等8個流量分佈區。
對於不同使用者的消費心理及需求，商家需要針對性地設計店鋪、產品，用真心去套路使用者。
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1。明確主營品類，如炒飯、米粉等點選、搜尋的高頻詞彙納進招牌及選單；次營品類延長營業時間，營業時間長了，自然被使用者選擇的機率更大。
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2。參加平臺營銷活動，遵循“只吆喝不賠錢”的原則。不論新店老店，沒流量就難以衝出危險區，新客立減、門店新客立減、滿減、滿贈和折扣，若是配合平臺的營銷活動設定，效果事半功倍。
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3。有選擇性地購買競價排名。7天后掉單明顯的店、排名相對靠後的店鋪，建議根據品類集中、持續性使用，提高曝光而不至於過於浪費。
比如奶茶炸雞店，可在午後和夜間投放，尤其是寫字樓、社群附近的，效果更為明顯；遇到雨雪天氣容易引起較差配送體驗時，可投放一波增加曝光、排名及單量，趕超前列商家。
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4。對品牌、連鎖型外賣而言，佔據大面積的banner是不錯的選擇。因為報名要求優質、品牌商家，他們的整體實力相對全面，從單量、客單價到評價表現不錯，佔據banner後非常容易吸引點選瀏覽，擴大品牌及店鋪的放大鏡效應。
曝光後，轉化率如何提升？
轉化率分為進店率和下單率。
進店率與店鋪的logo、招牌、評價、標籤、優惠活動關係密切，美團外賣APP還有個“人均價”。
而菜品圖片、評價、配送時間、優惠活動的數量及力度都能較大程度上影響下單率，如何技巧性地提升下單率呢？
詳情點選《6種很簡單、很實用的方法抓取流量，提升進店率，要不？》
重複內容不再贅述。
1科學規劃配送範圍
當用戶進入APP企圖點餐時，就已經餓了。所以配送時間短、配送距離短的店鋪自然就是候選，因為預期的送達時間更早。
比如位於六道口的使用者未必會選擇五道口的商家送餐，不僅是訂單大出餐慢、而且交通繁忙很容易導致配送太晚，儘管選擇更多，可體驗分依舊一降再降。
此外，不同季節、天氣，去適當調整配送起價，也是吸引顧客下單的一種操作。
2油多不壞菜，菜品多不是錯
眾口難調，即便是一個使用者，也喜歡嘗試新鮮的，偶爾滿足好奇，如果店鋪菜品分門別類地放上2-3個SKU，既不超出店鋪的出餐承載力，也能為顧客提供更多樣的選擇。
比如港式炒飯店，偶爾來一兩款川式的也很不錯啊，自古以來，甜口和辣口都深受全民的喜愛嘛。
3評價區能量爆表
微笑服務早就是餐飲行業的基礎素質，送外賣時做得好，並沒有走完交易流，得到使用者的反饋，給予回覆才是該次交易的句號。
時時關注後臺的評價動向，以防有使用者在後臺反映包裝不整潔、菜品有問題、店家不看備註等等問題時，沒能及時回覆和解決，不僅好馬不吃回頭草，還會損失更多潛在顧客。
隨風潛入夜，潤物細無聲。如今，越來越多的使用者在點餐前會去刷評價區，這和淘寶一樣，使用者間總是感同身受，一個有圖有感受的評價，有時比大力度的滿減更能拉客。
一蹴而就的爆單容易摔得很慘，循序漸進的過程會讓管理者跟著成長，取經學習。
除了以上小技巧，還有代金券、積分換購、收藏店鋪即贈精製禮品等自發性營銷方法，甚至調整廚房動線減少冗餘動作、開闢員工茶歇地等管理細節，都是厚積薄發的好點子。
想得多不如去做，實踐是檢驗真理的唯一標準哦。
