馬上正月十五了，湯圓不要總是煮著吃了，油炸湯圓你會做嗎？

馬上正月15了。在這一天，我們都要吃湯圓或元宵。它又圓又糯又甜。我們吃完之後意猶未盡。我想大多數人都習慣於直接購買冷凍元宵，這既方便又容易，而且味道也不錯，但不要只會煮湯圓。事實上，炸湯圓也很好吃。從未吃過炸湯圓的朋友可以嚐嚐，這比煮的湯圓要好吃

說到油炸湯圓，媽媽小時候做過過一次。她聽別人說湯圓可以炸，所以她試了一次。結果，在煎炸過程之中，熱油濺了出來，湯圓也碎了。形狀很難看。從那以後，媽媽再也不敢煎炸湯圓了

下班之後，

我有

一次去同事家吃飯。其中一道菜外表金黃圓潤，看起來非常誘人。吃完之後，我發現那是油炸湯圓。原來湯圓可以用這種方法炸。在詢問同事之後，我瞭解到在鍋直接炸是一個很大的錯誤

油炸湯圓。不要直接在鍋裡面炸。我來教你一個小技巧。湯圓不裂，不變形，不炸口！自從我學會了它，我每年都會在正月15號炸一次湯圓。我的家人非常喜歡

感興趣的朋友來看看。如果你掌握了這個技巧，油炸湯圓圓而完整，裡面酥脆，流沙香甜。很好吃。讓我來分享一下炸湯圓的做法和小貼士。步驟非常詳細。你可以跟著他們一次成功

如何油炸湯圓：

首先，我們需要一些完整的湯圓。如果湯圓裂開了，很容易露出餡兒。買湯圓時，我們應該仔細檢查。取出冷凍湯圓，在大碗之中加入冷水，將湯圓倒入水中浸泡半分鐘

然後向鍋之中加水，用大火加熱，直到鍋之中出現大量氣泡。這時，放一點鹽，把浸泡過的湯圓放進鍋裡面

放進去之後立即推，以免粘在鍋之上。大火煮，直到湯圓浮起來。你不需要煮太久。如果煮熟了，就不容易炸了

取出之後放入冷水之中，等到湯圓沉到碗底，取出湯圓放在碗裡面，在另一個碗裡面打一個雞蛋，完全打碎，將其倒入湯圓之中，攪拌均勻

將適量的麵包糠倒入盤子之中，取出一個湯圓，放入麵包糠之中，用麵包糠包裹，然後放入碗之中，加入蛋液，然後用麵包糠包裹，即用兩層面包糠包裹。這樣一來，湯圓的內部更加緊湊。在煎炸的過程之中，不用擔心湯圓會裂開，露出餡料，炸之後不會變形，放涼後也是圓的，非常漂亮

包裹之後，你最好輕輕按壓，以避免在油炸過程之中大量麵包糠掉落

鍋裡倒入冷油，加熱到五成熱的時候，火候調成中火，湯圓下鍋，炸成金黃色，這樣就可以了。擺盤之後非常漂亮，吃到嘴裡外酥裡嫩，非常好吃。

關於炸湯圓，你需要掌握下列幾個注意事項：

1。炸湯圓時，不能直接在鍋裡面炸，否則容易造成油炸、開裂、餡露等，應先煮之後再炸。

2。包湯圓也很重要。最好將它們浸泡在水中一段時間，吸收表面的水分，然後恢復到原來的溫度。烹飪過程之中不會開裂。只有煮得好，才能炸得好。在炸湯圓以前，湯圓應該冷卻並用兩層蛋液和麵包糠包裹。這樣，麵包糠包得更牢固，效果也很好

炸湯圓其實很簡單。如果你掌握了正確的做法，任何人都可以做得很好。你學會了嗎？