明日寒露,飲食要忌嘴了,少吃2味多吃3寶,調整飲食為入冬打基礎
明日寒露,飲食要忌嘴了,少吃2味多吃3寶,調整飲食為入冬打基礎!
明天就是寒露節氣了,寒露是二十四節氣中,第一個以“寒”為名的節氣。有句老話說得好:“白露身不露,寒露腳不露。”意思就是,寒露節氣到來後,不能再赤腳了,夏天的涼鞋也不要再穿了,以免寒氣從腳心入侵身體,對健康不利。這也意味著寒露節氣到來後,氣溫將快速下降,空氣也變得更加乾燥,所以,飲食要懂得忌嘴了,少吃2味、多吃3寶,調整飲食,為入冬打好基礎,下面來看看要少吃哪2味,多吃哪三寶呢?
一,少吃2味——辛辣味和寒涼味
。
1,
少吃辛辣味。
秋季天氣乾燥,我們要懂得忌嘴,減少食用那些刺激性強、辛辣、燥熱食品,如尖辣椒、胡椒等食物,因為多食辛辣食物容易引起上火,對身體不利;我們應該適當多吃酸味食物,和新鮮的蔬菜水果,比如養陰潤燥的蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉等等,對人體有很多好處。
2,少吃寒涼味
。
寒露節氣,冷空氣頻繁南下,天氣越來越冷,我們這裡前天還是35度,今天只有16度了,一下子降溫20來度,人體感覺很不適應,這種過山車一樣的氣候,本身就容易引發感冒、咳嗽等疾病,要是再經常食用寒涼的冷飲、瓜菜等食物,對身體傷害很大,所以我們最好要忌嘴。
二,多吃3寶——多吃百合,多吃白蘿蔔,多吃山藥
。
1,多吃百合。
老話說:“春夏養陽,秋冬養陰”,秋季飲食要以潤肺去燥為主,肺部對應的是白色食物,而百合是白色食物中的佼佼者,富含蛋白質,多種維生素,鉀、鈣、鐵等物質,對人體大有好處。能夠養陰潤肺,清心安神,促進人體新陳代謝,延緩衰老,使面板細嫩有光澤。把百合和芹菜一起炒,味道鮮美,而且對身體很有好處,還可以取得潤燥的功效。
推薦菜品:【西芹百合】
主要食材
:西芹,百合,枸杞。
調味料
:食用油,食鹽,雞精。
操作步驟
:1,先把西芹摘洗乾淨,撕去筋絡,斜刀切成薄片,鮮百合一張張剝開洗淨備用,枸杞也洗淨備用。
2,鍋中加入食用油,油熱放入西芹翻炒至斷生,接著加入百合炒勻。
3,炒至百合斷生後,加入食鹽和少許開水,大火燒開,再加入枸杞和雞精提鮮,炒勻後即可出鍋。
2,多吃白蘿蔔。
白蘿蔔是秋冬季節最常見的蔬菜,農村對於蘿蔔的諺語有很多,比如“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,“秋季蘿蔔賽人參”,“蘿蔔上市,郎中下市”等等,還有人直接稱它為“小人參”,可見它的營養價值極高,尤其是用白蘿蔔煲湯,可以給身體帶來很多好處。秋冬季節很多人會出現消化不良等情況,吃白蘿蔔可以有效改善這一症狀,還可以讓身體暖和起來。
推薦菜品:【白蘿蔔香菇排骨湯】
主要食材
:白蘿蔔,香菇,排骨。
調味料
:食鹽,香蔥,料酒,老薑,白醋。
操作步驟
:1,
將香菇用溫水泡發,用刀切除根部,再開幾個口子,這樣香菇更容易入味,控幹水分備用。蘿蔔洗淨去皮,切塊備用。排骨洗淨,用冷水浸泡掉表面的血絲,冷水下鍋,加上生薑、料酒,焯水後洗淨,控幹水分後備用。
2,準備一個砂鍋,放入排骨塊,加適量的清水,老薑,蔥結、少許白醋和料酒,大火燉30分鐘後,轉小火燉30分鐘。中途加入香菇和白蘿蔔一起燉煮。
3,出鍋前加上食鹽和雞精,調味提鮮,用勺子將湯汁攪拌均勻,最後撒上蔥花點綴,這道白蘿蔔香菇排骨湯就做好了。
3,多吃山藥。
山藥也是秋季該多吃的食物,它口感綿密細膩,無論是清蒸,煲湯還是做甜點都非常好吃,山藥的營養價值也很高,首先,吃山藥可以補脾養胃,清熱解毒;其次,常吃山藥對於經常咳嗽和肺熱的人很有好處,有生津益肺的作用,對於身體虛弱的人來說,吃山藥還具有補充營養的作用。山藥蒸著吃簡單又好吃。
推薦菜品:【藍莓山藥】
主要食材
:山藥。
調味料
:藍莓醬。
操作步驟
:1,山藥洗淨,戴上手套,削去外皮,切成長短相等的小段,放入盤中擺放整齊。
2,把山藥放入鍋中蒸熟,出鍋後淋上藍莓醬,美味即成。
關於寒露節氣的飲食,就分享到這裡,朋友們,你家寒露喜歡吃什麼美食呢?歡迎大家在評論區留言,和愛喜一起分享,廚藝有限,請多多指教。
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