好吃的 篇三十一：簡單易做的椒香大花生，用空氣炸鍋製作只需5分鐘

作者：清風靜入夜

不做標題黨，首先要宣告哈，5分鐘指的是使用空氣炸鍋烤制的時間，前期準備還是需要另外幾分鐘的，事先說明。

這是雙11購買的花生，事實上不如前幾次買的滿意。換了個不同的店鋪，質量也是參差。

無論是從花生的個頭，飽滿程度，乾燥程度，外表整潔等等，都不如前幾次那個店鋪買的質量。

空氣炸鍋還是一如既往的好用。

多次烤花生的經驗，總結一個要點：千萬不要超過5分鐘，千萬不要超過5分鐘。

先上幾個成品圖吧。

這個蘇泊爾的5升空氣炸鍋，就是我購買的這種。

下面將烤花生的步驟一一道來。

準備好滿滿一碟子的花生。

可以看出這次花生有的乾癟，有的飽滿，有的長有的短，質量參差不齊。

準備好一小點花椒。這個是青花椒。

把花生沖洗一下。不放心還可以泡洗一下，但是要注意泡水的時間不能太長，否則影響口感。

瀝一下水以後，把準備好的青花椒倒進花生裡面。

震動均勻。

放到陽臺稍微曬一下。畢竟過了水的。

將混合著青花椒的花生，均勻地鋪在空氣烤鍋的網上面。

溫度190度是200度都可以，時間5分鐘。

千萬不要超時。否則容易糊。

中途可以抽出來震盪一下，讓花生受熱均勻。

5分鐘以後。濃烈的椒香已經傳出來。

可以看出花生的外表都發生了明顯的轉變。還傳來噼裡啪啦的聲音。這是花生在乾燥。

關閉空氣烤過後，在裡面放進幾個蒜頭，讓它的餘熱加熱一下大蒜，好去皮。真是勤儉持家好能手。

花生裝進盤子裡的時候，不停的傳來噼裡啪啦的聲音。

有個別花生可能還比較軟，這時候不要緊，隨著水分的散發它會逐漸的乾燥，甚至外面的花生皮也會崩裂自然脫落。烤花生的時間千萬不要超過。

濃濃的椒香，隨著花生的冷卻，已經很多都是開口笑了。

上幾個特寫。

火候應該是剛剛好。

冷卻幾分鐘後。我來去一下花生的皮。

裝滿了一個小杯子。

脆香脆香的。

烤箱裡的大蒜皮已經脆脆的了，用手一搓就會脫落。

我要裝一小碟花生坐到陽臺上，迎著下午的陽光，邊看張大媽邊吃花生，享受一下週末。