春天，多給孩子喝這8種湯，再貴也別省，孩子猛長個，上桌搶著吃
立春後，春天就慢慢的到來了！也正是孩子長個子的時期，下面蓉兒就給大家分享8款湯，好喝又營養，潤春燥，還能讓孩子猛長個！
1、豬肚湯
？食材清單？
豬肚1個、山藥、茯苓、芡實、蓮子
？製作步驟？
1、豬肚用鹽醋搓洗乾淨。
2、豬肚放入砂鍋，加薑片和料酒，煮5分鐘至豬肚縮成一團後撈出切片。
3、山藥、茯苓、芡實、蓮子豬肚一起倒入沙鍋，一次性加夠清水，然後煮1小時左右，也可以用高壓鍋壓20分鐘，最後加鹽調味就可以了。
2、雞肉湯
〖食材清單〗
西紅柿、雞脯肉、1個蛋清、大蔥、上海青、金針菇、青豆、1勺胡椒粉，1勺生抽、1勺蠔油調味，1勺料酒
〖製作步驟〗
1、先燙西紅柿；
2、雞脯肉切塊，打一個雞蛋，只要蛋清；
3、加一勺胡椒粉，一勺生抽、一勺蠔油調味，一勺料酒去腥，抓拌一下醃製30分鐘；
4、把西紅柿的皮撕下來，切小塊；
5、切一根大蔥，掰一朵上海青，把金針菇的根部切掉，掰成小朵，剝點青豆，配菜全部配齊；
6、鍋里加一勺油，下蒜爆香，西紅柿加進去，炒出湯汁；
7、青豆加進去炒一會兒，一碗清水，大火煮開，小火再煮5分鐘，下入肉片，煮3分鐘；
8、金針菇和青菜最後放，燜2分鐘，再加適量的鹽調下味，就可以出鍋了；
3、排骨玉米湯
？食材清單？
1斤排骨1根山藥1個玉米1個胡蘿蔔
5個香菇1根大蔥1塊生薑
？製作步驟？
1、先準備一斤排骨，洗一洗後泡半個小時，去一下里面的血水。
2、接著我們準備一根山藥，去皮切段，然後加水中泡著，避免氧化變黑。
3、再準備1個玉米，切段後再分成小塊兒。
4、胡蘿蔔也來一個，去皮切大塊兒，先裝起來備用。
5、再來5個香菇，剪掉香菇把把，再給香菇打上花刀。
6、接著再來一根大蔥切段，1塊生薑拍一拍，不用切，裝起來備用。
7、排骨裡面的血水泡出來後再衝洗兩遍。
8、接著起鍋燒水，冷水下排骨焯水，加點料酒去腥，煮開後撇去浮沫。
9、再把排骨撈出來，瀝乾水分。
10、接著起鍋熱油，油熱下蔥姜，接著把排骨倒進來炒一炒，直到排骨炒到微微焦黃的時候就可以了。
11、然後倒入開水，水一次加足，接著蓋上蓋子大火煮10分鐘，10分鐘後湯色就變的有一點點白了，但不夠濃香。
12、這時候再換砂鍋，倒進去後轉小火，湯一直是微微滾開的狀態就可以，然後蓋上蓋子再次燉煮1個半小時。
13、煮好後我們來看一下，湯已經燉白了，這時候把香菇、玉米、胡蘿蔔、山藥都加進來，蓋上繼續燜煮10分鐘，把這些配菜都煮熟。
14、煮好後開蓋加一勺鹽調味兒，湯色乳白又濃香，顏色也非常的漂亮。
舀出來看一下，又白又香，再來點小蔥花，鮮美的山藥排骨湯就做好了。
營養又好喝，山藥也燉的軟爛軟爛的，吃起來也非常的鮮，好喝又養胃的山藥排骨湯，太適合這個季節了。
4、口蘑湯
？食材清單？
口蘑
？製作步驟？
1、口蘑洗乾淨晾乾水份。
2、把蒂輕輕扭斷備用。
3、熱鍋冷油下口蘑小火慢慢煎，輕輕來回震動下鍋。小火一直煎制口蘑中間盛出滿滿湯汁，出湯汁後味道更好。
4、再用炒菜的鍋鏟把一個口蘑切成4半，也可以不切。
5、最後倒入適量開水，大火煮5分鐘後放入鹽調味。
6、關火後撒小蔥花，起鍋即可。
5、花膠雞湯
〖食材清單〗
雞、15克乾花膠、一把乾貝、香菇、薑片、料酒、一個蔥結、1把枸杞、5顆紅棗、1塊老南瓜、1個胡蘿蔔、一勺鹽
〖製作步驟〗
1、提前將15克乾花膠加水泡30分鐘；
2、然後上鍋蒸，盤子裡墊上薑片去腥，水開後大火蒸15分鐘；
3、取出來後加清水料酒泡10個小時，最好是早上就蒸好泡起來，下班回來做時間剛剛好，泡好的花膠就是這個樣子的；
4、接著我們準備一把乾貝，加清水泡20分鐘；
5、半邊雞腿兒洗淨後冷水下鍋，加幾片兒生薑，一個蔥結，煮開後撇去浮沫，撈出來在冷水裡再過一遍；
6、現在就可以將雞腿放入鍋裡熬湯了，加水、薑片、蔥結、1把枸杞、5顆紅棗，泡好的乾貝連水一起倒進來；
7、大火煮開後轉小火燉1個小時，小火慢燉味道更鮮，雞肉也不會爛；
8、接著我們來準備1塊兒老南瓜和1個胡蘿蔔，去皮後切成小塊兒，加清水用料理機打成汁備用；
9、鍋裡已經小火燉了50分鐘了，現在將打好的南瓜胡蘿蔔汁倒進來，輕輕的拌勻後再把香菇、花膠都加進來；
10、最後來一勺鹽調味，蓋上用小火最後燜10分鐘出鍋。花膠雞湯就做好了，原汁原味兒，超級的鮮！一勺舀起就是滿滿的膠原蛋白在冒泡，花膠的口感是黏稠且細膩軟滑的，吃一口能在口中久久地停留，搭配雞湯乾貝，把鮮味也擴大了好幾倍。
6、雞茸青菜蛋湯
？食材清單？
雞茸玉米湯料包、雞蛋1個、胡蘿蔔1根、青菜適量、澱粉1勺、鹽1小勺、胡椒粉半勺、純淨水500毫升
？製作步驟？
1。雞蛋1個，攪散備用；
2。胡蘿蔔1個洗淨後去皮切小丁備用；
3。青菜洗淨後切末；
4。這道湯底用的就是這款家樂玉米雞茸調料包，直接加水混合均勻就可以了，一個人的量，我這裡只加了500毫升的純淨水，然後拌勻備用；
5。倒入鍋中煮開；
6。倒入胡蘿蔔丁，煮三分鐘左右；
7。澱粉1勺，加一勺水攪拌均勻，調成水澱粉；
8。把雞蛋液倒入鍋中，不停攪拌，攪成蛋花，加入青菜碎煮一分鐘，加入調好的水澱粉；
9。加一小鹽、少許胡椒粉，攪拌均勻即可享用！
7、蓮藕丸子湯
〖食材清單〗豬肉500克、蓮藕1節、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒20顆、生抽、老抽、鹽、雞精、糖
〖製作步驟〗
1、先來泡糯米，
200克糯米加水清洗乾淨，然後提前泡一夜備用。
2、接著來準備花椒水，20顆花椒加開水泡10分鐘，充分地激發出香味兒。
3、豬前腿肉1斤先清洗一下，然後再泡30分鐘，把裡面的血水泡出來。
4、泡好後先去皮，然後再改刀切塊兒。
切好後加到絞肉機裡面打成肉餡兒，盛出來後先放一旁。
5、接著準備400克蓮藕，先削皮，再切塊
6、再來半根兒胡蘿蔔，150克就夠了，削皮後同樣切塊兒。
7、全部切好後分別加到絞肉機裡打成小顆粒，一定不要打得太碎了，帶點顆粒感吃起來會更清脆。
8、全部打好後再來切點蔥薑蒜，大蔥切蔥花，生薑切碎，大蒜也切成末。
9、我們準備一個大碗，先把肉餡兒倒進來，接著分幾次把泡好的花椒水也倒進來，朝著一個方向攪打上勁兒，攪拌到感覺有阻力的時候就可以了。
10、再把胡蘿蔔、藕、蔥薑蒜都加進來，接著開始調味兒，鹽、糖、生抽、老抽、雞精，最後再打入1個雞蛋，攪拌均勻後餡兒就調好了。
11、起鍋燒水，用虎口擠出丸子，再用勺子舀入鍋裡，鍋裡的水不要煮開了，溫熱的轉態下鍋，這樣煮出來的丸子不會散開。
12、煮到全部飄起來就熟了，舀出來就可以吃了，撒點小蔥花就可以開動了。
這個做法非常簡單，吃起來卻非常鮮嫩，丸子裡面還有蓮藕的顆粒感，清脆又爽口，真的特別好吃。
8、蘿蔔湯
〖食材清單〗
排骨半斤、白蘿蔔1個、姜、蒜、蔥結、料酒、乾貝、幹香菇、鹽、生抽、白糖、老抽、澱粉
〖製作步驟〗
1、先準備半斤排骨，加水沖洗乾淨。
2、再切一塊兒生薑。
3、起鍋燒水，加排骨、薑片、蔥結、料酒焯水去腥，煮開後撇去浮沫，煮3分鐘後再撈出來。
4、接著放入砂鍋中，加清水、薑片、蔥段，大火煮開後轉中小火慢燉1個小時。
5、接著準備一個白蘿蔔，先削皮，再切塊兒，滾刀塊兒做出來不僅好看，也會更入味兒。
6、接著我們準備1小把乾貝和幾個幹香菇，加溫水泡發半個小時，泡好後乾貝撕開，香菇切成丁。
7、再切點蒜頭和蔥姜放一起備用。
8、排骨燉好後撈出來控幹水分，再把蔥姜挑出來。
9、起鍋熱油，下蔥薑蒜爆香，加乾貝和香菇一起炒。再把排骨加進去炒一炒，加一勺料酒去腥，繼續炒2分鐘。
10、然後倒入前面燉好的骨頭湯，這時候把切好蘿蔔也倒進來。再加兩勺鹽、兩勺生抽調味，一勺白糖提鮮，一勺老抽上色，翻炒兩下後蓋上蓋子轉中小火煮半個小時，期間記得翻拌幾次均勻入味兒。
11、這一大鍋真的是太香了，蘿蔔燉熟後鍋裡還有很多湯，先把排骨撈出來放入砂鍋中，這樣保溫性更好，吃起來也是熱乎乎的，接著把蘿蔔也放上來。
12、鍋裡的湯汁我們加半碗澱粉水再勾個芡，讓湯汁濃郁一些，像這種可以關火了。
舀出來淋到蘿蔔上，再撒上一點點蔥花就可以開吃了。這樣煮出來的蘿蔔真的非常軟爛入味，還有這個湯也是超級的鮮。
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