處暑到，俗語“處暑送鴨，無病各家”啥意思？處暑為何要吃鴨子？

摘要：處暑到，俗語“處暑送鴨，無病各家”啥意思？處暑為何要吃鴨子？

文/農夫也瘋狂

8月23日，農曆七月二十三日就要迎來24節氣中的處暑了，這也是秋季的第二個節氣。處暑也就是“出暑”的意思，代表著氣象意義上的秋天到了，暑熱天將要結束了。在處暑節氣有三候，分別是一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。在這個期間早晚的時候比較涼爽了，不如前面炎熱了，但是在白天，尤其是在中午的時候還是比較熱的，而這種天氣也被稱之為“秋老虎”。那處暑節氣到了，俗語“處暑送鴨，無病各家”是啥意思？處暑為何要吃鴨子呢？今天我們一起來了解一下吧！

在北方大部分節日都有吃麵食的習俗，比如吃餃子、吃麵條等。但是在處暑節氣的時候，很少有地方的習俗是吃餃子的，多數都是吃鴨子的。網友們現在可以說了，終於找到一個不用吃餃子的節日了。而俗語“處暑送鴨，無病各家”的意思是說到了處暑節氣的時候，家家戶戶都要殺鴨子煮鴨肉吃，並且還要把自己家的鴨肉送一些給別人吃，這樣大家就都會健健康康的。

在小時候我們這裡就有這個習俗，當時村裡養鴨子的不少。到了處暑的時候，大清早就會從鴨舍裡面抓只鴨出來，然後殺掉用來吃。在做好了以後，第一件事就是用碗盛一部分送給關係要好的鄰居們。大家都會相互贈送，你送我一部分，我送你一部分。其實這個習俗主要是因為在當時的生活條件也不好，一年也難得吃上幾回肉。而自己家裡殺鴨子了，送一部分給鄰居，就是好東西要分享，這樣也更加有助於鄰里之間關係的鞏固，是當時淳樸的農村生活的一種體現。那為什麼在處暑節氣要吃鴨子呢？

首先是鴨子可以防秋燥。在處暑節氣的時候，雖然就要進入氣象意義的秋天了，但是在有些地方還是容易出現“秋老虎”天氣的，這個期間早晚比較涼爽，但是在白天依然還是很熱的。並且因為降雨少了，空氣比較乾燥，人不僅會感覺整天口乾舌燥的，而且身上的毛髮、肌膚也很乾燥，而這種就是秋燥的表現。中醫上認為鴨肉有很好的防秋燥效果，是非常適合在處暑節氣期間食用的。這是因為中醫認為性涼味甘，有滋陰補虛、清熱生津、潤肺健脾的功效，所以就有處暑吃鴨肉的習俗了。

其次是鴨肉的營養豐富，是滋補的佳品。在處暑節氣到時候，剛剛結束炎熱的三伏天，這個時候的氣溫依然很高，人也容易沒有食慾。再加上早晚的溫差大了，如果不及時滋補，人就容易抵抗力下降而感冒。可是鴨子的營養很豐富，含有豐富的蛋白質、維生素B族以及鉀、鐵、銅、鋅等多種營養成分，這樣不僅能提高人的食慾、補充能量，而且還能補益身體、增強免疫力和抗病能力。

還有一點原因，那就是到了處暑節氣的時候，馬上就要進行秋收了，農民就又要忙了起來了。這個時候提前吃鴨子，給身體補充能量，這樣才能有好的身體來迎接接下來一段時間的強負荷的體力勞動。並且這個習俗由來已久了，所以也就在民間一直流傳。在各地因為習俗不同，鴨子的吃法也比較多樣，比如有白切鴨、清蒸鴨、百合鴨、子姜鴨、烤鴨等五花八門，而在我們當地主要是以啤酒鴨為主。處暑到了，古人提醒我們要以一隻鴨來結束這個夏季，你家鄉處暑節氣有啥習俗呢？也是吃鴨子嗎？

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