二十四節氣｜物至於此，“小”得盈“滿”
何謂小滿？
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太陽在這一天到達黃經60度
。
《月令七十二候集解》曰：“物致於此小得盈滿。”中國傳統時間體系將這一天稱為小滿，是二十四節氣中的第八個節氣，也是夏季中的第二個節氣。
5月21日，迎來小滿節氣，大江南北
“麥穗初齊稚子嬌，桑葉正肥蠶食飽”
，萬物競相湧動。
天氣開始由暖變熱，雨水漸漸增多，南方有
“小滿小滿，江河漸滿”
之說。北方夏熟麥類作物的籽粒趨向飽滿，但還沒有成熟，仍屬於灌漿後期。農諺常說
“小滿小滿，麥粒漸滿”
。
小滿，是收穫在望
卻又從容不迫的生息
小有所得、小有所望
其中的寓意和哲理在詩歌文化、社會風俗、日常飲食中都有所體現。
文化/
“小滿戲”開演
在陝西省西安市非物質文化遺產保護中心副主任、民俗專家王智眼裡，
小滿節氣不僅體現了厚重質樸的農耕文明與社會倫理，也瀰漫著農耕生活的濃郁詩意。
漫步田野，“石樑茅屋有彎碕，流水濺濺度兩陂”令人怦然心動；眺望遠方，“綠遍山原白滿川，子規聲裡雨如煙”的初夏山川圖景，更使人流連忘返。
北宋文學家歐陽修對此有諸多感慨，他為此留下了數首經典詩詞。
小
滿
詩
意
《小滿》
［宋］ 歐陽修
夜鶯啼綠柳，皓月醒長空。
最愛壟頭麥，迎風笑落紅。
詩中說，小滿時節，已經初夏，小麥迎風搖曳著身姿。到了晚上，皓月當空，夜鶯啼叫，生意盎然。
歐陽修的另一首《歸田園四時樂春夏二首（其二）》也傳達了詩人的小滿情結。歐陽修用他的詩句，為我們還原了農耕時代的小滿節氣景象。
據瞭解，在江浙一帶，以該節氣命名的“小滿戲”文化流傳已久。相傳，小滿這一天是蠶神嫘祖的生日，小滿前後桑蠶結繭抽絲，正是絲市轉旺季的開始階段。因此，在這一天，蘇州盛澤的先蠶祠要舉行盛大的活動來慶祝。按照傳統，先蠶祠的小滿戲要唱滿3天，是江浙地區持續時間最長的。前一日為崑劇，正日及後一日為京劇，劇目由盛澤絲業公所點定，皆為祥瑞戲，帶有“私”“死”這些與“絲”諧音的劇目是嚴禁上演的。特別是在民國年間，盛澤的小滿戲可謂遠近聞名，1936年由茅盾先生主編的《中國的一日》中就有過專門記載。
風俗/
“忙碌的“三車”
在民俗專家王智眼中，二十四節氣作為一種歷史悠久的時間知識體系，包含著豐富多彩農事活動的習俗傳統，承載著深厚的精神文化內涵，例如尊重自然、順應天時、崇宗敬祖、孝老敬親、睦鄰友群等。
透過小麥與麵食的這種食物傳遞，鄉人之間的親情、關愛，還有家裡村外、婆婆媽媽的瑣碎家常，都凝聚在“看麥梢黃”這段溫暖又從容的日子裡。
稼穡是農家最大的希望。麥梢漸黃的五月，大地四處呈現著農忙倒計時的景象，正所謂“江南沃野過插秧，江北麥麩便灌漿”。
水網交織的江南
，農諺講究：“小滿動三車，忙得不知他。”人們忙著祭奠車神和蠶神，踩動水車翻水澆灌田地，轉動油車擠榨菜籽油，搖動絲車繅絲，“鄉村四月閒人少，才了蠶桑又插田”。
到了小滿時節，農家的“三車”，也就是絲車、油車、水車，最為忙碌。
絲車，就是專門抽取繭絲的繅絲車。小滿到了，蠶要吐絲結繭，於是養蠶的農家就會開始搖起絲車繅絲。
說到油車，小滿時節，江南的油菜花已經收割完畢，農民們需要將油菜籽送到油坊，榨出清香四溢的菜籽油。
對於水車，南方地區從“小滿”開始降水量陡然升高，加上之後的“芒種”夏至”，是全年雨水最多的3個節氣。小滿指雨水的盈缺，小滿時，田裡應該蓄滿水，不然可能造成田坎乾裂，甚至無法栽插水稻，影響農作物的收成。
現如今，“三車”早已告別江南農家，但在一些民俗博物館內，依舊能夠看到它們的身影。
北方黃河流域
，農耕時代“杏麥修鐮釤，錋欔豎棘籬”的景象已難以尋覓。
據王智介紹，過去每當這時，
關中平原的鄉民們會開始忙著收麥（大麥）“打場”
，在各個村鎮名目繁多的“忙籠會”上轉悠，尋找合適的鐮刀、草帽和草簸箕，為即將到來的“三夏”大忙，籌備幹活的傢什。
“這種從年初開到年尾的‘忙籠會’，猶如‘農村物資交流大會’，規模大小不一，市場交易活躍，村民的消費能力充沛，是當時鄉村消費的重要形式。”
望著王智多年來蒐集收藏的各種“忙籠會會譜”手抄本，濃郁的民俗鄉風撲面而來。
飲食/
“五月”枇杷黃
小滿時節，櫻桃紅透，桑葚玫紫，枇杷熟黃。
晴日暖風生麥氣，綠蔭幽草勝花時。人們大多會食用枇杷、荔枝和水蜜桃這幾種時令水果，同時也會準備“五紅”食品。
民國黃嶽淵、黃德鄰在《花經》中說：“果中惟枇杷備有四時之氣。”枇杷作為江南名果，秋萌冬花，春實夏熟，外披絨毛，汁多如蜜。不僅如此，枇杷葉還是重要的中藥。
每年5月，是蘇州枇杷成熟的時節。近期，連片的枇杷樹已經掛滿金黃的果子。據蘇州市吳中區金庭鎮相關負責人介紹，4月份以來雨水充沛，陽光充足，預計今年枇杷的品質上乘，果形圓大，口感、甜度俱佳，5月20日左右可大批次上市，整個採摘期將持續到6月初。
而小滿時節食用水蜜桃，除了口感新鮮，還可以討個好彩頭。桃子象徵長壽，吃桃子有益腸胃消化。而且據道家記載，桃有靈氣，桃能辟邪。
今日小滿
《尚書》中說：“滿招損，謙受益，時乃天道。”二十四節氣中有小滿無大滿，滿而不溢、滿而不損，古人認為，這就是剛剛好。
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作
者/徐文智 薛慶元 肖欣諾
編輯/裴瑩
監製/何永鵬 任震宇
【來源：中國消費者報】
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