為什麼過了寒露後，就要“多吃豆，少吃瓜”？

寒露是秋天的第五個節氣，也是今年中第一個帶“寒”字的節氣。清晨天微亮的時候，露水因寒氣會在枝葉上凝結，像一串晶瑩剔透的鑽石，故稱“寒露”。

過了寒露這一天，深秋的氣息就會越來越濃，北方的鴻雁開始南飛，籬邊的黃菊會在蕭瑟的秋風中盛開，荷塘裡的殘荷會留下最後一抹倩影，夜幕降臨後梧桐的落葉會沙沙作響。

雖然這是一個稍顯寂寥的節氣，但是隻要有人在心裡惦記著你，提醒你注意添衣保暖。那麼不管接下來的日子裡會有多冷，心裡都會暖暖的。

一候·鴻雁來賓

天氣逐漸寒冷，最後一批鴻雁將大舉南遷。

二候·大水為蛤

此時雀鳥銷聲匿跡，在此時古人卻在海邊見到了很多紋路相似的蚌蜊，以為是雀鳥所變。

三候·菊有黃華

百花漸漸凋敝，只有菊花越是風寒越開得豔麗，於是古人稱農曆九月為菊月。

登高望遠

到了深秋，天地褪去了綠色，換上了亮眼的橙黃橘紅，此時恰逢重陽前後，天高氣爽，是登高望遠的好日子。我們在此時可以挑一個休息的日子登山，賞紅辭青，放鬆心情，迎接下一程的生活。

寒露曬秋

寒露之後是一段“小農忙”。農村的小院裡這時會掛滿剛剛收回的玉米和辣椒，某片空地上或許還會堆著誘人的番薯和南瓜。秋日的陽光，毫不吝嗇地灑在簷下懸掛的柿子、蘿蔔條等風味美食。曬的不僅僅是食物，更是人們在秋日裡收穫的幸福。

民間有諺語說“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。秋天是食用果實和種子的好時節，豆類就是其中之一。而且此時的豆類含有豐富的營養物質，在秋天多吃更能養人。

而且，寒露過後天氣會明顯轉涼，很多瓜類屬於陰寒食物，多吃容易損傷脾胃。因此要“多吃豆，少吃瓜！”

這道

黃豆豬蹄湯

做法簡單，而且非常適合此時享用哦：

取豬蹄2個、黃豆100克、蔥姜25克，鹽、香油適量；用溫水將黃豆泡開；豬蹄洗淨剁塊，焯水後備用。沙鍋內放適量的水，將蔥、姜、

江南·小雪鹽

、香油放入，水開後下黃豆、豬蹄塊，大火燒開後以小火燉爛蹄肉和黃豆即可。

黃豆和豬蹄能補充大量的蛋白質及膠原蛋白，不僅能美容養顏，還能增強人體免疫力。平時有健身習慣的朋友可以適量多飲用一些。