泡酒選擇什麼度數白酒好？看完這3個泡酒知識，才知道泡酒很容易

導語：泡酒選擇什麼度數的白酒好？看完這3個泡酒知識，才知道泡酒容易

白酒，在我國的日常飲食中佔據重要的席位，我國民間一直都有“無酒不成席”之說，不管走親訪友，還是婚喪嫁娶，白酒都必不可少。

白酒雖重要，但依舊要適量飲用，作為一把“雙刃劍”，若是控制不好，恐怕會疾病纏身，但若是控制好了，不光不會傷身體，反而對身體有益。

而且，白酒的釀造歷史淵源流長，長期與白酒打交道，讓古人挖掘出了白酒新產品——泡酒。透過一些植物與白酒浸泡，喝下去既能解饞，又能強身健體，達到兩全其美的效果。

不過如今很多人對這項技術掌握不通透，泡出來的酒沒什麼功效不說，有的甚至還被稱為“毒酒”，不但浪費好酒，而且還損害身體。

前幾天酒桌上見到一位酒友，與他聊天以後才知道，原來泡酒裡面學問很多，不僅對白酒的度數有要求，而且過程中還有很多知識點，可惜很多人不當回事，也難怪泡不出好酒。

一、泡酒選擇什麼度數的白酒好？

這是很多人泡酒欠考慮的問題，不管是什麼度數的白酒，只要是白酒，就拿來泡。

這樣的做法是大錯特錯的，要想泡酒能泡製成功，關鍵還在於度數，一般都會採用50°以上的白酒，特別是53°左右最好。

因為這個度數泡酒，不但能增加藥材味道與成分的溶出率，而且在一定程度上起到殺菌的作用。

二、除了度數達到要求，還需要具備哪些泡酒知識？

白酒的度數選對了，並不代表萬無一失，想要泡好酒，3個泡酒知識要牢記！

1、一定要選對藥材

泡酒，泡得好那就是好酒、藥酒，泡不好，那就是“毒酒”。

所以切記，不要什麼東西都往裡面放，特別是一些有毒的植物，最好不要拿來泡酒。

選材最好經過專業人士的指導，哪些該泡，哪些不該泡，對於泡出來的白酒情況不明的，千萬不要以身試酒，別不當回事。

2、一定要把控泡酒時間

泡酒，不是藥材一放進去就立馬可以喝的，也不是時間越長越好，需要把控泡酒時間。

才放進去的藥材，不入味，功效不明顯，跟喝普通白酒差不多；而那些泡了很久的藥材，就像保質期過了一樣，會變質。

一般泡酒的最佳時間是一個月左右，在這個時間段，很多藥材都能析出有效成分，效果最好。

3、選擇避光環境，不能用塑膠容器泡酒

和白酒儲藏的條件一樣，泡酒也需要藏在避光、恆溫的位置，這樣的環境酒質不易變質。

此外，泡酒最好不要選用塑膠容器，因為塑膠容器表面附著很多有害物質，長期以往，在白酒的作用下融入酒體中，喝完損害身體，所以很多人泡酒都是選擇玻璃容器。

三、什麼樣的白酒最適合泡酒？

在這裡比較隨意，可以是散裝酒，也可以是瓶裝酒，當然，條件允許的話，用茅臺、五糧液泡酒也不是不可以，不過要牢記一點——一定要用優質純糧食釀造的白酒。

作為普通老百姓，茅臺、五糧液的價格還是太貴，散酒的質量又層次不齊，所以泡酒還是選擇價效比高的白酒好，就像下面這2款：

1、緣得仿臺酒

產自貴州省茅臺鎮，與茅臺酒廠一河之隔，不到幾百米的距離，雖然名氣不大，但是屬於醬酒圈的一匹“黑馬”。

原因在於這款酒一直都把精力放在酒質上，廣告上不用心，導致名氣不顯，僅有一些酒鬼持續喝。

釀造上企業負責人比較較真，選用的全是優質原料，加上上乘的坤沙工藝，耗時1年釀造而成，再經過至少5年的窖藏。酒體微黃透亮，喝起來不辣喉，一口嚥下去，醇厚細膩之感讓人暖意升騰，喝完一杯還想再喝一杯。

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2、紅花郎

這款酒產自四川省古藺縣，是一款大麴坤沙醬酒。

該酒建立於清末時期，至今已有上百年的歷史，因為酒廠生產有3種香型的白酒，所以很多人都稱之為“一樹三花”。

紅花郎是郎酒中最受歡迎的單品，開啟瓶蓋，酒液清澈透明，喝上一口，綿柔爽淨，酸味瞬間在口腔鋪開，生津感明顯，喝完酒後的杯子，第二天還留有餘香。

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看完上面的泡酒知識，才知道泡酒容易，如果你也想學習泡酒，牢記上面的幾點就可以。

你們平時都喜歡用什麼藥材來泡酒？評論區分享一下唄！今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀。