桑葉除了用來養蠶之外，還能做成菜，味道非常美味值得一試

桑葉除了用來養蠶之外，還能做成菜，味道非常美味值得一試。在中國，桑葉是很常見的一植物。自從古代開始，我國就開始了養蠶繅絲的作業活動，我國古代的絲綢行業發展壯大，直到後來聞名世界的絲綢之路都離不開桑葉的貢獻。蠶吃的主要食物是桑葉，小時候大家有沒有養過蠶呢？父母從外面帶來一小包的蠶卵，只需要用一個鞋盒，每隔一段時間去投餵蠶葉，不久之後就能看到養的白白胖胖的蠶了。

在大家的眼裡，桑樹能吃的就是它結的果子桑葚了。但是，桑葉其實也可以當成菜來吃。桑葉不僅僅可以用來喂蠶，還可以作為藥材入藥。我國南北各地廣泛種植桑樹，桑葉產量豐富。桑葉葉片呈或寬卵形，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密集，有些白色的軟毛。桑葉的氣味很淡，味道稍微有些苦澀。

要把桑葉做成菜的話，要先把桑葉處理一下。要選用剛發芽的，嫩綠的桑葉作為食材，採摘好的桑葉要先清洗乾淨，然後在鍋里加入大量的水，燒開之後把洗淨的桑葉放下去，煮燙上五分鐘左右，再把桑葉撈出來。這樣做是為了去掉桑葉的苦澀味，便於食用。

之後拿出兩個雞蛋，敲到碗裡面，用筷子打成蛋液，期間加入適量的食鹽。之後把鍋燒熱，加入食用油，油燒到五成熱的時候把雞蛋邊打散邊倒入鍋中，之後加大火快速的把雞蛋給炒香，直到雞蛋被炒成金黃色後就盛出鍋，放到一旁備用。

之後把焯熟的桑葉切成小份，在鍋中加油燒熱後，放入拍好的大蒜，把大蒜炒出香味後，在放入桑葉。桑葉非常的吸油，因此炒的時候油的分量可以加多一些，如果喜歡清淡一些的，油的量和平常的一樣就行了。當桑葉炒到九成熟的時候，就可以放入之前炒好的雞蛋了。翻炒一會兒之後就可以放鹽，然後出鍋了。

炒好的桑葉十分翠綠，口感偏軟，雞蛋的顏色金黃，香氣撲鼻，兩種食材放在一起，搭配得完美無暇。桑葉不止可以用來養蠶，還能做成美味的菜餚，大家看到這種做法有興趣的話可以自己嘗試一下。