月餅“瘦身令”下：禮盒曾經只要“高大上”，現在便宜又實用
記者 李培樂
月餅的包裝層數最多不超過3層，不得使用貴金屬和紅木材料，月餅不應與其他產品混裝……強制性國家標準《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》8月15日起正式實施。新標準會帶來哪些變化呢？由此，8月31日，記者探訪了生產月餅禮盒的包裝廠。
曾經不計成本 只要高大上
濟南尚邦佳品包裝有限公司位於濟南桑梓店街道，據介紹是濟南100多家包裝企業中排名位於前幾位的包裝公司。
8月31日，記者輾轉來到了這家公司。公司負責人呂仲文告訴記者，他們公司現在生產多種產品的包裝，主要有保健品包裝、食品包裝、化妝品包裝以及藥品包裝。
月餅禮盒季節性很強，“到了月餅禮盒季，基本其他的工作都停下來，專門生產月餅禮盒。”記者在廠房看到，很多生產出來的月餅禮盒，一箱箱整齊地碼放在車間裡，等待運走。車間的流水線也在一刻不停地生產著，工人們都在緊張地忙碌著。貼膜、複合、去角、摺疊等等，一道道的工序下，一個個精美的禮盒誕生了。
據呂仲文介紹，他從2018年開始進入包裝行業，此前他做了20多年的餐飲。“我1997年就註冊了餐飲業的個人商標，來保護自己的個人品牌，當時齊魯晚報還報道了。”偶然的契機進入包裝業後，他一切從頭開始，現在他的企業已經年產值過千萬。
他告訴記者，自己的企業從2019年開始做月餅禮盒，為月餅生產企業設計、製作月餅禮盒。“那時候的禮盒廠家就是要求高大上，根本不計成本，怎麼豪華怎麼製作。”談起2019年的月餅包裝，呂仲文感慨說，“各種工藝都用上了，貴的月餅禮盒價格到了100多元一個。”他說那時的設計人員特別繁忙，衝著高大上，別出心裁的設計，抽拉式、雙開式，各種材料的使用，“當時月餅禮盒的價格能相差十幾倍，主題、顏色、樣式五花八門。”
到了2020年，他的企業每個月餅季可以製作幾萬套的月餅禮盒，“工人往往也需要加班，禮盒越豪華，製作起來越麻煩，像有的還需要加密度板，都需要其他工廠參與加工。”呂仲文介紹說，那時候的月餅禮盒雖然看上去高檔，製作成本也高，但是回收利用價值不大，很多禮盒淪為垃圾。
現在價格下來了 回收材料多了
2021年，尚邦佳品公司的月餅禮盒基本還是延續了豪華的底色，一些廠家知識在樣式、色彩上做一些微調。有時為了滿足商家的需要，他們公司設計人員一遍遍嘗試，製作出市場上看不到的新穎的包裝禮盒。記者看到該公司此前有一款兩層圓形側開的禮盒，設計上就非常巧妙。
進入2022年，在“月餅瘦身”的大環境下，月餅廠家也都有針對性改變。“今年廠家更重視裡子了，包裝上極簡風格多了起來。”記者看到公司給歷城一家月餅廠生產的禮盒，有一款就是普通的牛皮紙禮盒。“像這種牛皮紙環保，更容易回收再利用，這樣對環境的汙染也減少了。”
記者也看了該公司生產的今年的十幾款不同的月餅禮盒，這些禮盒基本都回歸了月餅盒的本身，沒有製作混裝的空間，而且大部分用的牛皮紙和瓦楞紙這些可回收材料，工藝特別複雜的比較少了。
“內盒、外盒和手提袋，這樣的禮盒成本在10元左右了。”呂仲文稱，他們公司今年的月餅禮盒平價的佔比50%左右了，貴的月餅禮盒單個也沒有超過50元的。
限制過度包裝後，對於包裝企業來說，意味著利潤的壓縮，“複雜工藝少了，工序也少了，總價下來了，利潤也下降。”不過，呂仲文說，豪華包裝少了，對他們的生產線來說效率也就提高了。“從我們做包裝的觀點看，喜歡極簡又不失禮盒屬性的包裝，商人不賺錢不現實，但是也要有社會責任感，所以支援國家的這種新標準，這對未來都是好事。”
呂仲文說，此前豪華包裝，行業競爭也很厲害，同質化也比較嚴重，現在不過度包裝，更能體現自己的想法，包裝反而有了更多的風格。
電商平臺依然有混裝禮盒 本土企業說瘦身是好事
透過走訪，記者發現大部分商超的散裝月餅價格較低，月餅禮盒的價格也多在100元左右。從外觀看未見貴金屬及紅木等包裝材料，主要以硬紙盒、鐵盒等材質為主，多數月餅禮盒都換成了小包裝，“輕裝”上市。
不過，記者從電商平臺上看到，不少月餅禮盒還存在混裝的情況，特別是混裝紅酒的比較常見。這些禮盒的價格從489元到65元，雖然價位不同，但都含有紅酒。
作為濟南月餅的代表性企業，濟南市益康食品廠有限公司總經理何海波介紹說，包裝新規出臺以後，他們公司對包裝重新進行了調整和設計，“我們的包裝層數都不超過三層；月餅禮盒售價在100元以上的包裝成本不超過產品銷售價格的15%，月餅禮盒售價在100元以下的包裝成本不超過產品銷售價格的20%；按照我們的產品淨含量我們的包裝空隙率都控制在30%以內；嚴格月餅混裝要求，不與其他產品混裝。”據瞭解，在包裝新規出臺以後，他們公司就按照標準對今年的包裝進行測算，同時與主管部門積極對接，聽取主管部門的要求，共同對測算的結果進行核對，近期先後經歷了山東省，濟南市各部門的檢查，完全符合新國標。
山東稻香園食品有限公司董事長賀華軍，目前擔任山東省焙烤食品行業協會理事長。“月餅瘦身對品牌企業不但沒影響，反而是利好，包裝費用降低，企業可以更好地研發產品品質。另外省市區級相關政府部門對品牌企業的檢查力度加大，讓品牌企業迎來發展期。這樣的情況下，消費者也會更多選擇品牌月餅，畢竟品牌企業的月餅讓消費者更放心。”賀華軍說。
針對月餅瘦身，記者也採訪了中華文化促進會糕餅文化委員會會長王長龍。他告訴記者，“月餅瘦身，對月餅企業沒什麼大影響。前幾年，已經有過一次關於限制月餅過度包裝的相關規定，月餅骨幹企業的包裝，已經基本符合有關規定和標準。採用奢華包裝的月餅、所謂天價月餅，已經很少見，再說現代消費者，也並不喜歡奢華包裝的月餅，對天價月餅也是排斥的。月餅瘦身是一種趨勢和潮流。”
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