你追的“鮑師傅”肉鬆小貝是正宗的嗎？真相是這樣
2018-04-04 07：13 | 浙江新聞客戶端 | 記者 肖菁 黃偉芬 通訊員 蔡星宇
延安路上的這一家是正宗鮑才勝公司的
“你吃過肉鬆小貝嗎？”
“哇，你說的是網紅鮑師傅糕點嗎？”——網紅店的火爆程度總是讓人費思量。
不過，4月3日上午，杭州西湖區法院開庭審理的一起商標侵權案，告訴了吃貨們一個殘酷的事實——杭州十來家所謂的網紅鮑師傅糕點，只有一家是正宗的。
這場官司，是正宗的鮑師傅告了轉塘的一家“鮑師傅”和一家北京的餐飲管理公司，要求賠償20萬元經濟損失。
轉塘這家“鮑師傅”是從北京那家餐飲管理公司得到的商標授權，通俗地說，就是加盟商。而北京那家公司在全國授權了100多家“鮑師傅”。
注意，我們說的是正宗，而不是真假。“真假”是個法律問題了，留待法院判斷。
都有合法註冊商標
焦點在於有沒有侵權
北京易尚官網
4月3日的原告，是北京鮑才勝餐飲管理有限公司。被告一，是杭州之江度假區曉貝糕點店——它在轉塘，門頭上有大大的“鮑師傅”；被告二，是北京易尚餐飲管理有限公司。被告一是被告二的加盟商。
儘管事實大家都清楚，被告提供的糕點不是媒體之前報道的網紅鮑師傅糕點，但從法律上來說，被告理直氣壯，他們有合法註冊商標。
原來，鮑才勝在2014年9月註冊“鮑師傅”商標，當時核定的是商品服務類第30類，主要是指麵包、糕點等。
北京易尚擁有的“鮑師傅”商標，原本是一個叫鮑海濱的廚師註冊的。去年，易尚從鮑海濱這裡轉讓而得。易尚還註冊了“鮑師傅小貝”“鮑小貝”等商標。其中“鮑師傅”商標他們註冊的是第43類，主要指為消費者提供食物和飲料的服務。
兩個商標都是合法的，所以從法律上來說，兩個都是真的。
庭辯焦點在於，有沒有侵權。
原告鮑才勝公司說——
這些糕點是我們原創的，是我們慢慢把市場做起來的，報道中說的網紅店也是我們。
你們有像你們自稱的“6年研發經驗嗎”？你們的主打產品是什麼？現在，你們在門頭上用“鮑師傅”，包裝袋，小票都是“鮑師傅”，甚至於有的新店開張，海報上說“我們來遲了”。消費者等的是你們這種“鮑師傅”嗎？你們以“鮑師傅總部”的名頭在全國瘋狂發展加盟商，太惡劣了。
被告一的代理人說——
我們只是一家小店。加盟的，付出6。8萬元加盟費，整個開店過程，裝潢到產品設計都是得到被告二指導的。
所以，重點是被告二。
庭辯中，被告二北京易尚方面強調——
你們註冊的是30類，是產品類。我們註冊是43類，服務類，包括現在的麵包房現場製作，現場銷售，還配合飲料等銷售。你在30類的產品商標註冊，不能禁止我在43類服務類的使用，所以我們不算侵權。再說了，你們是網紅店，也就是一陣風的事，又不是馳名商標，只有馳名商標才能跨類別保護。
原告說，北京易尚授權加盟的“鮑師傅”在全國範圍內有一百六七十家，招商時用的就是鮑師傅上海人民廣場店的圖片，宣傳照片大量盜用鮑才勝公司“鮑師傅”糕點店面照片。原告已將這些內容全部公證作為證據遞交法庭，鮑才勝公司認為被告一被告二的行為擠壓了他們潛在的商機，要求賠償損失20萬元。
庭審持續3個多小時，雙方不同意調解。法庭沒有當庭判決。
感受各路“鮑師傅”
左邊為網紅正宗鮑師傅，右邊是北京易尚的鮑師傅加盟店產品
正宗的“鮑師傅”與其他“鮑師傅”比，究竟怎麼樣？記者去現場看了看，也買來嚐了嚐。
鮑才勝公司在浙江的唯一門店是延安路店，3日下午兩點，二十多位顧客在排隊。
“杭州只有這一家是正宗的，我查過的。”杭師大的學生翁同學說，在老家台州，曾有家鮑師傅糕點，後來改名字了，他的同學買過其他家的產品，認為包裝和口味都有差別。
現場排隊的李先生說，他是一名資深“吃貨”，購買過武林路520號的鮑師傅產品。“那家的比較膩，盒子也是不一樣的，我也是買完才發現不同的。”他指著店內說，“你看，正宗的鮑師傅，他們的廚房全是開放的。”
武林路520號的鮑師傅糕點，除了“鮑師傅糕點”字樣，左上角有一個紅底的頭像。店員說：“這就是網紅蛋糕啊！杭州就兩家，我們家和延安路那家。”這家店門口，沒有網上盛傳的排隊情況。十餘分鐘內，只有一位顧客買了泡芙。
對比各家產品，延安路正宗“鮑師傅”有海苔酥鬆小貝等三款小貝產品，其餘幾家一般有四款，價格方面均在27~32元/斤左右。
“網紅鮑師傅”全國只有
26家正宗門店浙江僅一家
鮑師傅鮑才勝是江西資溪縣人。資溪是小有名氣的麵包之鄉，有很多人在全國各地開面包房。
今年44歲的鮑才勝和妻子輾轉河南、安徽等地開過麵包房。2004年兩夫妻到了北京，2005年，他獨創了“肉鬆小貝”，生意不錯。他也慢慢地將店開到了雍和宮、長椿街等地。
2013年，北京電視臺美食頻道做了個節目“北京十大排隊名小吃”，“鮑師傅糕點”入選，聲名鵲起。接下來的幾年裡，鮑才勝在天津、上海等地開店。與此同時，網路媒體崛起，最誇張的報道是“排隊7小時才吃到”，配以延綿長隊的店門口照片，鮑師傅糕點成了網紅店。
北京鮑才勝餐飲管理有限公司法務部工作人員告訴記者，目前，全國正宗門店僅26家，其中北京13家，整個浙江就杭州延安路龍翔橋地鐵口一家是正宗的，僅此一家，其他都不是他們的店。
他們說，“假冒店”全國有上千家，其中最上規模的就是北京易尚授權加盟的。所以，他們目前在北京、南京和杭州三地啟動了維權官司，主要針對的也是北京易尚。
