胃癌是吃出來的?飲食上3個習慣不注意,胃病不請自來!
提到人體內最為重要的消化器官,想必大家立刻會想到一個字:
胃!
沒錯,所有透過口腔進入人體的食物、水分,都會隨著食管先進入胃內開始消化。
胃就是初步消化器官,也是消化系統中最為重要的一環。然而,胃本身卻非常脆弱,日常生活中長期存在的不良飲食習慣,就會對胃粘膜造成損傷,促使各種慢性胃部疾病出現。
受到近些年我
國生活、飲食習慣
等多方面改變,我國慢性胃病的病發率也在逐步增長,且出現了逐漸年輕化的趨勢,所以在生活中也有“
十人九胃
”的說法。
不但如此,近些年我國胃癌的病發率也在持續增長,2020年我國新確診的胃癌患者就達到了
近48萬人。
而在胃癌病發的背後,除了和
遺傳基因、年齡
等客觀因素有關外,後天因素恰恰就是最重要的幕後推手。特別是
長期保持不健康的飲食習慣,
就會增加未來自身患胃癌的可能性。
比如以下幾個不良飲食習慣,現在改正或許還來得及:
1
、吃的太鹹
對熱衷於養生的人來說,應該都知道高鹽食物是促發高血壓的危險因素之一。
殊不知,它造成的傷害可不單單只是高血壓如此簡單。鹽分具有
極高的滲透性
,在它和胃粘膜接觸的過程中,會直接
破壞胃粘膜保護層
,對胃粘膜造成
腐蝕和傷害,
促發
胃潰瘍、胃炎、糜爛
等問題出現。
不但如此,部
分醃製蔬菜、加工肉類
中,不但
含有極高的鹽分
,同時還有大量的
亞硝酸鹽
,進入機體之後,在特定的環境下還可轉化為一
類致癌物亞硝胺
。在致癌物和慢性胃病的雙重傷害之下,未來就可能會發展為癌變;
2、長期酗酒
在國際癌症研究機構公佈的致癌物型別中,酒精被納入了1類致癌物行列,它是促發消化道癌、肝癌的獨立危險因素。酒精對胃的傷害可分為兩大部分,第一就是
酒精接觸胃粘膜造成的直接損
傷,長期酗酒可
誘發慢性胃炎、胃潰瘍
等多個消化道疾病,消化道疾
病反覆發作、細胞不斷修復和損傷
,就可能會
促使DNA變異。
第二,就是
乙醇
以及其代謝
物乙醛,
都具有
細胞毒性
作用,它們可
改變細胞的DNA基因表
達,導致健康細胞發生癌變。越是長期酗酒、飲用高濃度白酒,未來患胃癌的可能性也就會越大;
3、吃的太燙
國際癌症研究機構將超過了
65℃的食物
,列入了
2a類致癌物
中,也就是說它可能對人體存在致癌性,特別是與消化道癌息息相關。之所以會如此,是因為消化道黏膜能夠接受的溫度十分有限,僅僅是在
40~50℃左右。
超過
65℃以上
的食物,就會造成
輕度黏膜燙傷。
如果長期大量反覆進食燙食,就會導
致胃粘膜逐漸發展為炎症、糜爛和潰瘍、萎縮性胃炎、腸化生和不典型增長,
最終發生癌變。
當然,這裡需要強調的是,並非只要接觸這類食物就絕對會致癌。任何致癌物與癌的關係,都僅僅是可能二字而已,且它們都建立在了長期、大量接觸的基礎上。
所以,大家也沒有必要過度恐慌,你現在要做的,就是改善不良飲食習慣、定期進行相關的針對性篩查。