“願你吃好”，一套關於“吃貨”的科普專著來了

【來源：華聲線上】

華聲線上7月29日訊（全媒體記者 王銘俊 通訊員 李俊葦 尹傑）如何才能買到放心畜禽產品？為什麼現在養殖畜禽要喂飼料和新增劑？為什麼現在畜禽出欄時間這麼短？……這些問題都能在中國工程院院士印遇龍參與編著的科普專著《願你吃好：漫話從田園到舌尖的科學》中找到答案。歷時3年，該書將於今年8月與熱愛科學的讀者們見面。

中國科學院亞熱帶農業生態研究所首席科學家印遇龍院士長期從事豬營養研究。為使健康科普知識以老百姓喜聞樂見的形式傳播，他參與編著了這部科普力作。

據介紹，該叢書一套三卷，凝結了多項科研成果，經過權威科學家“挑刺式”審讀點評，凝練成520個“吃好”之問和100多幅插畫。在內容上，圖書主要普及畜禽類農副產品的認知、儲存、辨別、挑選、烹製、食用以及加工等科學知識，讓實用的科研成果和科學知識走進千家萬戶。

作為長沙食品安全宣傳大使，印遇龍院士表示，提高人民群眾對豬肉等畜禽產品的認識和消費，更要加大豬養殖、肉品生產科學的普及，尤其要以人們喜聞樂見的形式傳播。他希望以此為契機開啟以“願你吃好”為主題的科普行動，讓廣大消費者及時掌握科學的飲食知識，提高科學素養，共同推進現代農業高質量發展。

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