青島一館子賣特色小吃，上熱門榜單第一名，客人：排隊40分鐘值了

青島除了有秀麗的風景，這裡還人口眾多，據統計，青島2021年總人口達到了1000多萬。會做生意的人都知道，人口就意味著客源，於是無數商家就是擠破頭也要去青島開一家館子，比較成功的就有一家重慶麵館，館子裡的豌雜麵和牛肉麵、肥腸面等深受當地人喜愛。

青島麵館熱門榜第1名

大約在一個月前，重慶一位老闆在青島開了一家麵館，這家麵館開業僅僅一個多月，便成為當地麵館熱門榜第1名，這絕對不是吹牛，而是客人們吃完麵條以後給店鋪的評價。這家店非常受歡迎，無數帥哥美女下班以後，第1件事便是飛奔向這裡吃一碗熱騰騰的重慶小面。

提起青島美食，我想大家都會不約而同地想到各種海鮮，比如黃花魚、大蝦、海鮮餃子等等，當地的麵條並不是很出色，這裡突然開了一家重慶小面，肯定會深受當地人歡迎。就像在重慶，如果開了一家貴州羊肉粉，大家也會擠破頭去品嚐是一個道理。

正宗重慶小面，調料多到難以想象

一走進店鋪，便會看到老闆灶臺前的案板上擺滿了各種各樣的罐子，數目多達二十幾種，每一種罐子裡都是一種佐料，大部分客人只認得油鹽醬醋、蔥花和花生米，其他調料真是前所未見，就算認識，也根本就不會想到這些調料居然也可以拿來拌麵。

相信看到這裡，不少讀者可能會問：這到底是吃麵條還是吃作料？關於這一點，我非常有信心地告訴大家，重慶小面絕對不是簡單的作料混合，這些作料都是歷經幾十年，廚師們經過不斷嘗試，最終挑選出來和小面最搭配的佐料，這也是重慶小面口感豐富，享譽全國的基礎。

麵條種類繁多，十幾種隨便挑

開業之初，青島本地人有的怕辣，便不敢進去嘗試，後來聽去過的客人說，這裡的麵條種類繁多，辣的、不辣的、微辣的、特辣的應有盡有，不管你喜歡什麼樣的，在這裡都能找到。比如害怕吃辣椒的人可以選擇清湯麵條。店裡比較受歡迎的清湯麵條就有雜醬麵、豌雜麵、肉絲麵等，像牛肉麵和肥腸面本來就微微帶辣，一般人還是可以接受的。

吃辣椒的人選擇就相當廣泛了，不僅可以在豌雜麵，肉絲麵，炸醬麵等這些清湯麵裡面放辣椒，還有麻辣可口的泡椒肉絲麵、牛肉麵，肥腸面等，實在覺得辣不過癮的，還可以放老闆秘製的辣椒油，而且所有的麵條都可以做成幹拌麵，去吃過的客人都大呼過癮。

份量大，臊子多，價格實惠

這家重慶小面的分量做得也很用心，老闆根據客人的胃量設計了三個檔次，分別是一兩、二兩和三兩，通俗地講就是小碗、中碗和大碗。很多客人都是點的二兩，這個量已經能讓大部分客人吃飽喝足了，只有相當少的客人會選擇三兩。

重慶小面非常有層次，每一碗都是先打好調料，然後把空心菜燙好放在碗底，再把面撈出鋪在菜上，最後才把各種各樣的哨子加在面上，端給客人的時候再撒一把蔥花和香菜，香味就不停地往外冒。

這家店的價格也是相當實惠的，普遍都是十幾塊錢一碗，真正做到了物美價廉，與很多面館動不動就二三十一碗相比，已經算是非常良心的了，怪不得即使開業這麼久了，店裡的生意還這麼好呢，人心都是肉長的，高品質價格實惠的麵條，自然會得到客人們的賞識。

排隊40分鐘很值得

這家店由於賣正宗重慶小面，開業時人氣非常旺，大家都想去嚐嚐傳說中的重慶小面到底是何等美味。所以剛開始去吃麵條的客人排成長隊卻也無可厚非，但是已經一個多月過去了，店鋪的生意不但沒有冷淡下來，反而比之前更加火爆了。有一位小姐姐說，她為了吃這碗麵，等了好幾天，但是由於自己下班太晚，每次過來麵條都已經賣完了，終於有一天得空提前過來吃，但是也排了40分鐘的隊，不過吃完之後她心滿意足地說道：“這40分鐘真的太值了！”

總的來說，這家店是相當不錯的，雖然店面不大，但是確實賣的正宗重慶小面，味道自然沒得說，老闆的服務態度也非常好，即使要排點隊，大家也覺得是可以忍受的。