冬季養生食材大公開，看看這10種誰是你的心頭好！

冬天是生機潛伏閉藏的季節，是一年的結束，亦是下一年的開始，所謂“春生，夏長，秋收，冬藏”，因此做好冬季養生對來年的健康至關重要。常言道：“藥補不如食補。”很多人認為冬季是進補的黃金季節，那麼究竟哪些食物有助於養生？

1、牛羊肉

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，可以有效補血養血；冬季食用牛肉還可以暖胃補益。

羊肉營養豐富，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養物質。因其性味甘溫，有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血等功效。

1、牛羊肉

價格便宜、好吃又營養的大白菜，當之無愧是冬日的第一菜。白菜性涼味甘，有解熱除煩、生津止渴、清肺消痰、通利腸胃之功效；現代研究發現，大白菜含有豐富的水、粗纖維及多種維生素，具有補水滋潤、護膚養顏的效果。

2、白菜

白蘿蔔具有清熱化痰，理氣消食的作用，對於冬天常見的感冒、咳嗽、食積等有較好的防治作用，故而還有“蘿蔔上市，醫生沒事”的讚譽；晚上吃蘿蔔可以清熱消食，有助於和胃安神；白蘿蔔還有寒涼抑制的作用，與冬天人體氣血內斂的狀態相適應，故而冬天吃蘿蔔好處多。

白菜

生薑性溫，長於散表寒，適用於脾胃寒證又為“嘔家之聖藥”。如果患了風寒感冒，喝一碗熱薑湯、粥等，症狀就會有所改善。體質偏寒者通常怕冷、手足發涼，吃冷食後易腹瀉，吃薑能溫中驅寒，防寒邪傷脾胃，避免消化不良。有暈車、暈船苦惱的人，在途中含幾片姜，或喝點姜水可以改善症狀。當吃飯不香或飯量減少時，吃點姜，能改善食慾，增加飯量。

3、蘿蔔

藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物，中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。其主要有三大營養特點：碳水化合物含量高、維生素C豐富、鈣含量豐富。

值得一提的是，蓮藕的澱粉含量通常在10%-20%之間，加工成藕粉後其性由涼變溫，既易於消化又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。

3、蘿蔔

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿痠軟、肢體麻木有效。

4、生薑

大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

生薑

南瓜裡面含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，如果你經常加班、熬夜的話，經常吃南瓜是非常有好處的。另外南瓜含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。

5、蓮藕

現代醫學認為，山楂具有健胃、助消化的作用，山楂中還含有脂肪分解酶，能促進脂肪分解，所含有的多種有機酸，能提高蛋白酶活性，有助於降壓、降脂、輔助治療繼發性肥胖症的作用。

5、

梨味甘微酸，性涼。因鮮嫩多汁，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。具有降低血壓、養陰清熱的功效，還能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用。

冬季氣候乾燥，滋益陰精是養生的重要內容，建議少食辛辣厚味、燒烤油炸食物，平時還要注意多喝水，以免上火。食物也有適宜和禁忌人群，需按照個人體質適量食用哦！

（綜合自人民網）