吃了40年海鮮，才知道皮皮蝦自帶“拉鍊”，剝起來很簡單，3秒1只！

導語：吃了40年海鮮，才知道皮皮蝦自帶“拉鍊”，剝起來很簡單，3秒1只！

嗨！大家好我是熱愛美食，分享美食的米球，今天告訴大家皮皮蝦最快速的吃法及如何製作麻辣皮皮蝦。大家都知道皮皮蝦味道鮮美，但是皮皮蝦殼太硬，殼兩邊帶刺，相信大部分人都有被扎的經歷，只能用上剪刀將兩邊的刺剪掉，再將皮扒掉，才能享受他的美味。

今天米球就告訴大家一個快速吃皮皮蝦的方法，在皮皮蝦外殼上找到這個＂拉鍊＂一拉，3秒一個，你就不用再借助工具也能快速地吃皮皮蝦了。這可是米球吃了40年海鮮的經驗哦，快收藏起來吧。

其實這個方法很簡單，方法1、從最後開始數到第五節的時候，這個就是皮皮蝦的拉鍊處了，然後捏一捏皮皮蝦的身體，使蝦肉和蝦殼分離開，再捏住皮皮蝦的頭，用力一扯，一個完整的皮皮蝦肉就出來了，是不是很簡單。方法2：用筷子沿著皮皮蝦的尾部穿進去，輕輕一翹，整個皮就下來了。

皮皮蝦如何剝皮的小竅門你學會了嗎？吃膩了清蒸皮皮蝦，我們再來做個麻辣皮皮蝦。準備的食材：皮皮蝦、麻椒、花椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜、黃豆醬。

第一步：熱鍋燒油，放入麻椒、花椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜熗鍋，煸炒出香味，直接倒入清洗好的皮皮蝦。這裡要注意，有些做麻辣皮皮蝦這道菜，是先將皮皮蝦蒸好，然後再進行烹飪，我這裡不用蒸直接就翻炒，翻炒過後，加入少量的清水轉到中火，開鍋煮7到8分鐘，這時候皮皮蝦差不多七八成熟了，這樣出來的皮皮蝦可以更好地入味，如果提前蒸好再烹製，各種醬料的味道不容易進入皮皮蝦的肉裡。

第二步：在皮皮蝦七八成熟的時候，湯汁也收得差不多了，這時候放入黃豆醬大火進行翻炒，濃郁的醬香味就會撲鼻而來，繼續翻炒等每一個皮皮蝦均勻地裹上醬料，這時顏色已經非常的誘人，這時候就可以出鍋裝盤了。味道真的是棒極了，小夥伴們可以試試，不好吃你來找我啊！做法是不是很簡單，倒上一杯啤酒看著喜歡的電影，吃著這麻辣皮皮蝦愜意得很哪！

每次我的朋友到家裡來做客的時候，這個季節他們都會電話提前點上一盆麻辣皮皮蝦，麻辣的吐舌頭，還是讚不絕口，一個個手機扔一旁，絕不停不下手來，就怕隨時被搶光，這種吃相就別提有多滑稽了。

小貼士：皮皮蝦我們買回來可能有大有小，大的皮皮蝦我們直接清蒸，用我教你的方法直接吃，品嚐它的原汁原味。小皮皮蝦不用先蒸好，直接下鍋爆炒，這樣皮皮蝦更容易入味，一蝦兩吃！

好了今天就到這裡啦，我是熱愛美食，分享美食的米球，今天教你如何快速地將皮皮蝦的殼，在不借助工具的情況下快速脫殼，同時還分享了麻辣皮皮蝦的烹飪步驟，喜歡我給我點贊、關注、轉發，謝謝！您還有什麼更好的皮皮蝦去殼小竅門，記得評論區留言，咱們互相學習，互相交流！