一半清醒一半醉 打工人為何熱衷“早C晚A”？
“早C晚A”的說法最早來源於護膚圈，指的是護膚的一種搭配方式，即早上使用含有維生素C（VC）類成分的護膚品，晚上使用含有維生素A（VA）類成分的護膚品，早晚搭配使用，從而達到美白和抗衰老的效果。
而如今，“早C晚A”又被賦予了新的含義：早上需要coffee（咖啡）提神來開啟學習和打工的生活，晚上則需要alcohol（含酒精飲料）進行“助眠”，來結束一天辛苦的工作和疲憊的學習。
●血管裡流的都是咖啡和酒
早C晚A，翻譯過來也可以說是“日咖夜酒”。
《上癮五百年》一書中寫道：“某些精神刺激癮品一旦可以廣泛取得、積極促銷、降低價格，就會深受大眾歡迎，如果這些人養成了依賴的習慣，這些癮品就更是所向披靡……”如今的職場人，由於工作繁忙、壓力較大等原因，很多都是“早C晚A”的忠實信徒。
對於媒體從業者粒粒來說，每天早上的儀式感是：上班路上用手機下單一杯星巴克或瑞幸咖啡，然後到公司樓下取了外賣，上樓立刻用這杯醇香濃厚的飲料為新一天的工作按下開始鍵。
有人說，咖啡因明明能讓人清醒，可是它卻成為了“白天的酒，打工人的麻藥”；相反，酒精使人迷醉，卻成了許多人夜裡摘下面具、做回自己的解藥。工作性質決定了粒粒一週裡總有幾天需要加班，但她寧願下了班先去酒吧赴一個約再回家，用酒精為忙碌的一天畫上句號。“不是不覺得累，但是夜晚喝一杯，會覺得很放鬆、很解壓。網上說這屆年輕人血管裡流的都是咖啡和酒，感覺就是在說我！”粒粒笑稱。
●年輕消費者引領潮流
一到下午，辦公室裡縈繞著咖啡的香味，是很多“打工人”的真實感受。“我們部門經常一起點下午茶喝，減肥的人只喝冰美式，其他同事喜歡喝拿鐵、馥芮白等奶咖，我比較喜歡嘗試新品。”劉妍表示，部門裡一般是每個人輪流點，6人份的咖啡加上配送費要花120元左右。“每個月我會點1、2次，一兩百塊消費得起，不覺得是個負擔，同事之間有來有往，所以我們部門的氣氛一直很融洽。”
如今的市場上還流行著很多凍幹、掛耳咖啡，正在居家上網課的“00後”大學生雪梨告訴記者，自己家中一定要囤夠五種以上的咖啡才安心。“平時學習困了就衝一杯黑咖啡。”她表示，現在有一種冷萃咖啡液很受歡迎。“天氣熱了，正適合喝冷萃，可以往裡面加純淨水，也可以加氣泡水、果汁等，調配出不同的口味。”
相關研究機構釋出的《咖啡行業細分人群洞察》報告指出，Z世代是咖啡消費的主力軍且增速最快。而據另一份《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，“90後”正在成為酒水市場中新鮮的增長動力，年輕消費者更加偏愛果酒、葡萄酒、啤酒等低度數酒水。
微醺，已演變成一種現代人的生活方式。經常能在日劇裡看到“社畜”們一下班就鑽進路邊的居酒屋，點上一大杯啤酒，配上烤雞肉串等下酒菜，享受著下班後的閒暇時光。中國的年輕一代，尤其是剛步入職場的新人也愛上了這種生活方式。在他們看來，喝酒不再意味著簡單的“拼酒量”，更是為了一種放鬆的心情。入口順滑，入喉甜蜜，後勁冰爽刺激，美好的夜晚正適合小酌一杯。
在外地工作的“90後”劉睿告訴記者，自己過年的時候和朋友在市中心一家清吧小聚，先點了雞尾酒，喝開心了又點了純飲的威士忌，最後五個人一共消費了1400多元。“感覺這個價格和大城市相比也不低了，偶爾聚一次還行，經常的話肯定消費不起。”
●徐州市場上，老闆們有多“卷”？
2021年夏天，瑞幸咖啡靠著一杯“生椰拿鐵”一度成為咖啡界的頂流，也引得無數大大小小的咖啡店都推出了椰子相關的產品，儼然已成為“流量密碼”。而今年，瑞幸又藉著東風推出“椰雲拿鐵”，一時間很多門店都火到斷貨。
在大品牌“卷”來“卷”去、爭佔市場份額的同時，小店店主們也是挖空心思，吸引著潛在消費者。
位於醒獅小區裡的一家咖啡店，主打創意咖啡。正在店內喝咖啡的“95後”自由職業者王嵐告訴記者，自己是這家店的常客，“老闆給每杯飲品起的名字都很別緻，比如用電影名‘菊次郎的夏天’‘情書’等，顏值也很高。並且每個季節都會更新一下選單。”王嵐說自己今天點的是一杯名叫“李白的快樂水”的新品，“裡面放了一點白酒所以叫這個名字，喝起來清香爽口。”
畢業工作兩年的瑪瑪鍾情於打卡各種小酒館。“一般清吧都是主打雞尾酒，分為經典雞尾酒和特調雞尾酒。去到一家新店，我喜歡嘗試這家店的特調，能感受到調酒師的創意。”瑪瑪告訴記者自己和朋友經常去的一家酒吧位於夾河街，“面積不大，但他們家生意還蠻好的，去晚了只能坐吧檯。店裡一杯雞尾酒價位在60-80元之間，也有威士忌、紅酒等選擇。”這天，瑪麗沒有約朋友，是一個人來的，她先後點了兩杯酒，一邊聽著店裡舒緩的音樂一邊呷著杯中酒，靜靜地享受著與現實拉開距離的自在感。
當下，也出現了咖啡和酒的結合體店鋪，即同一家店白天賣咖啡，晚上“變身”酒吧，提高了店面的利用率，不同賽道之間的邊界似乎正在日漸消融。雞尾酒的度數越來越低，成為女生們青睞的“小甜水”；咖啡也日益清甜起來。其實從老闆們費盡心思給飲料起名、將店面裝修得獨具一格中就可以看出，如今的咖啡店和酒吧要賣的不僅只是單純的飲料，更是在販賣一則故事、一種心情，當我們主動選擇咖啡與酒作為一天的開始與結束時，它是我們正把控著自己生活的證據，也代表著我們靈魂中渴望自由的那一部分。
記者 王藝宸
