福建最有電影臉的海島，太靈了
炎炎夏日，去海島才是最能配得上暑假的旅行。
說到福建的海島，很多人下意識就想到了廈門鼓浪嶼，殊不知在西南邊上，藏著一座鮮少人知、但又保留了淳樸民風的小島——
東山島
。
△東山島，福建最有網紅潛質的海島。/圖蟲創意
想看海又不想被曬，來東山島就對了，這座海島冬暖夏涼，綠樹成蔭，綠化率高達
93.2%
，
素有“東海綠洲”之稱
。它是
福建的第二大島，也是漳州唯一的海島縣
，介於廣東汕頭和廈門之間，與臺灣海峽僅一水之隔。
但老藝術家覺得，它
最有特色的地方在於半海半鎮，又靈又秀
，還長著一張“電影臉”
，曾經因為電影《左耳》《你的婚禮》的取景地驚豔了眾人。
△《左耳》同款海灘，是不是有點眼熟？/圖蟲創意
到了東山島，你會發現什麼“國內小巴厘島”“東方夏威夷”這類讚美之詞，其實都還沒能道明這座島獨一無二的古早味，這座島似乎勾勒了你對海島之鄉的所有想象。在不知不覺當中，內心種下了這座海島，你只是想靜靜地待在這，不想離開。
01
東山島，你怎麼“長了張電影臉”？
如果有什麼是夏日限定的旅行地，那
東山島一定得列入我的必去清單
。
相比起初代網紅廈門鼓浪嶼，越來越多人發現，旁邊藏著一座閩南風味濃厚的小島，這座島的每一幀景色都像似曾相識的電影畫面。
東山島主島
面積194平方公里，周邊由67個小島組成
，狀如七星拱月星羅棋佈點綴其間，因有一條長達141公里呈蝶翅狀的海岸線，整體俯瞰形似蝴蝶，還被稱為蝶島，
別看東山島小，但每個灣的風景都各有不同
。
△東山島也被稱為蝶島。/視覺中國
國內海島很多，但像
東山島那般既有漁鄉氣息又有靈秀海景的結合體
不多見。
很多人看完電影《左耳》就對“小耳朵”在文公祠天台上哭喊的那個海灘印象深刻，那就是南門灣，一半是海，一半是高低錯落的藍白色房屋，遠看像極了愛琴海上的聖托里尼。
在
南門灣租一臺電動車沿著海邊騎行才是絕佳的觀賞姿勢
，靜泊在海上的漁船，與海釣的人相映成趣，又把對於聖托里尼的想象，拉回到這座饒有漁村趣味的海島。
△南門灣最佳觀賞姿勢，是騎著電動車沿著海邊慢悠悠遊蕩。/圖蟲創意
這裡更奇特的景觀當屬
魚骨沙洲
。位於金鳳灣南端有一處海上沙洲，當海水退潮時，從西岸回來形成的旋渦匯聚成海砂，不斷沉澱，中間便會露出沙洲。
從高空俯視，就像胖胖的“魚頭”露出水面，長長的“魚尾”還在海里若隱若現，有趣的是，
隨著潮水和季風的改變，“魚尾”的擺向也有所變化
。
△魚骨沙洲奇景，不輸馬爾地夫。/視覺中國
都說觀海最佳的位置一定是靠海的山，而東山島的最高峰——
蘇峰山
就是那個最佳觀海臺。
千萬不要錯過
去蘇峰山環島路自駕
的機會，一路就能將藍天、大海、漁村和山石盡覽眼底。
△蘇峰山上的網紅環島路。/圖蟲創意
蘇峰山旁的
馬鑾灣
是早已在國外就享譽名聲的海濱浴場，潔白細軟的沙灘及清澈至純的水質，讓來的人都留下了深刻印象。
在這裡守日出美景可謂一絕，加上遠處的蘇峰山映襯，海天山色宛如仙境。
在東山島流傳著這麼一句話：
“不觀風動石，枉到東山島。”
位於銅山古城東門海濱石崖上，有一塊被譽為
“天下第一奇石”的風動石
，上尖底圓，狀似仙桃，曾經家喻戶曉的電視劇《西遊記》裡孕育石猴的那塊奇石正是它。
它的奇特之處就在於，風吹石動，搖晃不定，
但偏偏就連臺風、地震來臨都穩穩不會墜海，歷經了無數次驚濤駭浪。
△屹立不倒的風動石。/圖蟲創意
距離風動石800米的海面上，還有一座形如巨大天然山水盆景的
“海上仙山”東門嶼
，它靜臥在碧海綠波之間，與廈門鼓浪嶼、溫州江心嶼、臺灣蘭嶼並稱“中國四大名嶼”。
渾然天成的礁石和形態各異的奇石怪洞景觀散佈其間，移步換景，因此被作為
《西遊記》《海之戀》《八仙過海》等影視劇的“天然影棚”
。
△可媲美鼓浪嶼的東門嶼。/圖蟲創意
如果你想靜靜地感受東山島最有古早韻味的漁村，那我一定會建議你不要錯過
澳角村和巖雅村
。這兩座村都是福建省目前保留最完整、最原始的漁家古村落。
避開嘈雜的人群和遊客，這裡的房子有的還是用石頭堆砌而成，石縫間雜草叢生，一路上夾雜著絲絲魚腥味的潮溼海味、攤曬的漁網、生鏽的藍色圍欄和半沉的漁船，
都讓你思緒不由得放慢，時光彷彿在這裡按下了暫停鍵
。
△澳角村風貌。/視覺中國
02
東山島，一水之隔的情緣
位於福建省最南端，東海與南海交匯處的東山島，雖然地處漳州，但與九龍江流域的漳州平原較遠，這裡的居民無法依靠農耕，世代傍海而居，向海而生。
到過東山島的人都知道，這裡一水相隔的就是
臺灣
，這裡距離澎湖灣僅98海里，也是
大陸沿海距離澎湖最近的地方
。
古時的東山雖是海中孤島，卻早在史前時期，古越族群就已經透過
“東山陸橋”
跨越了臺灣海峽，向西太平洋傳播，並繁衍發展成
“南島語族”
，毫不誇張地說，
東山島就是“南島語族”起源地之一
，也是
中原文化向臺灣海外傳播的“中轉站”。
△東山島燈塔眺望對岸。/圖蟲創意
細究這座島的文化形成，你會發現它實在多元。
隋唐以後，隨著戌邊和民族大遷移，大批中原漢人南遷，給了東山淵源流長的中原文化。於是
中原文化、閩越文化和海洋文化
在此交融碰撞，融匯成了東山獨有的海島文化，並在海峽兩岸交相輝映。
自古以來，東山就與臺灣澎湖有密切的往來貿易。以
東山島的關帝信仰
為例，它最初是從中原地區傳播到東山島上，而後又透過海島向海內外傳播。有專家稱，
東山是關帝文化從中原走向世界的碼頭
。
據《臺灣寺廟大觀》記載：“全臺關帝廟都是明清時期，從閩南東山島的銅陵關帝廟分靈過去的。”如今在臺灣，還能看到大大小小的關帝宮廟1000餘座，香火歷經數百年而不衰。
當中絕大多數都與東山關帝廟有著深厚而不可分割的淵源。在臺灣還能找到
東山籍同胞及後裔大約20萬人
。
△東山島的關帝廟香火延續到海外。/圖蟲創意
海峽兩地的淵源絕不止於此，東山島的
九仙岩
，是明代銅山水寨水師威震海峽、遊戌和守衛臺灣澎湖的駐紮地，也是民族英雄鄭成功屯兵操練水師收復臺灣的指揮署，其40餘名部將還在這裡修建了觀音堂。
由一個小漁村發展至今，東山島自元末就有許多居民以捕魚為生，明代造船、織網、海釣等手工業的興起，也促進了當地漁業的發展。古來繁華的商貿往來，也帶動了海峽兩岸的文化交流。
東山島的存在，就像在提醒著啟航了半生的船總要靠岸，
另一端繫著的，是一水之隔的臺灣同胞最割捨不下的鄉愁。
△東山島的廟宇隨處可見。/圖蟲創意
時光在東山島流轉，似乎總會眷顧點什麼，走得也更慢一些。如今東山島保留了完整古樸的閩南民間信仰和古老的民間習俗，在沿海漁村、海灘上，到處遍佈著“關帝宮廟”“媽祖廟”“聖王廟”等寺廟，各種海神信仰和諧共處，
隆重的祭海節和開海節，各種船俗也流傳至今
。
03
我們日思夜想的古早味，都在這了
在東山縣，你會發現這裡還是一個古老的“歌謠之鄉”。
這裡歷來不分老嫗、少婦都喜歡唱歌冊，有的在庭院廳堂，有的在街頭巷尾或者小廣場，一人唱，眾人圍著聽，或者邊織網邊聽。
這些歌冊在東山流傳了600多年，
叫“東山歌冊”
。它是廣東潮州歌傳入福建東山後，先後融入了南音等其他地方曲種和音樂曲調，形成了獨具東山地方特色的曲藝說書形式，還被列入
國家級非物質文化遺產
。
△東山島，滿滿的鄉愁之味。/圖蟲創意
這些歌冊最有意思的地方在於它的
貼地氣
，其中濃墨重彩地
承載了東山島的風土飲食記憶
。比如
《東山島美食歌》
裡說到的兜面線、海蠣煎、燒腱靈、薄餅、荷花包、蘆筍、小管、鮑魚、墨賊等21種美食的味道、來源和製作過程。
最近熱播的電視劇《夢華錄》掀起一股北宋文化的熱潮，可很多人不知道，《東京夢華錄》《夢梁錄》等書中記載的
北宋“籤菜”的圓條形食物
，其實就是在南宋末年傳入東山島，而演變成當地的
燒腱靈
。“網油包餡火中生”則是對其特殊製作工藝的總結。
△誘人的燒腱靈。
在東山島，海鮮是當地人的日常，但
最能代表當地風味的還是街頭巷尾的閩南小吃
，總有一種
濃郁的古早味
，東山人總在默默延續著傳統的味道。拿本土小吃
肖米
來說，它的歷史可以追溯到明朝時期，由潮州傳入東山島。
當你第一次到島上點菜，看到選單或許還以為裡面包的是大米，但這道小吃是根據外來的燒麥改進而來，以蘿蔔絲、蝦米、豬肉為原料，
“肖米”只是由閩南話的“燒麥”音譯而來
，歌冊裡也有說到它的味道：“粉皮肉餡菜頭絲，鐵仔蝦米提口味，芥辣入咀嫌枝枝。”
△肖米，也就是閩南版的燒麥。
在東山島，你總能在小街小巷中吃到名字很奇特的小吃。比如
傳統閩南小吃貓仔粥
，其實跟貓沒有半毛錢關係，而是一種由牡蠣、蝦、蛤蜊、瘦肉等多種配料熬成的鹹粥。
閩南海鮮小吃代表，怎能少得了
海蠣煎
，它是既能登上酒店大堂，又能出現在路邊小攤的街邊小吃“蚵仔煎”，在東山島你還能吃到乾溼兩種做法的蚵仔煎，搭配藥膳燉湯才是
最市井的味道
。
△一整碗都是海鮮的貓仔粥。
△最有市井味的海蠣煎。/圖蟲創意
一碰到民俗節日，就少不了
紅龜粿
的存在。紅龜粿跟龜也沒有關係，而是一種用米漿揉成麵糰包好餡料，再用龜印模具按壓成型，只是看上去就像隆起的“龜背”。在東山的“老媽豆漿”店，你還能喝到加入紅龜粿的鹹甜豆漿，奇特的搭配讓人一口難忘。
如果剛好碰上夏日炎炎之際，別錯過東山的
甜湯和海石花
。在還沒有空調的年代，東山人就是靠這種像四果湯的甜湯來清涼解暑。
△“解暑利器”海石花。
海石花對於很多潮汕人來說並不陌生，它其實是一種天然深海海藻，當地漁民將它從礁石上刮下來，晾乾後經過熬煮至粘稠，凝固之後結成了晶瑩剔透的海石花，沿海一帶的漁民將它做成糖水，獨有一種來自海水之物的潤滑、清爽和清甜。
這些美食，就跟東山島給人的感覺如出一轍，
看似平淡無奇，卻又總在不經意間用古早味勾起遊人的鄉愁思緒，讓人忘不了
。
參考文章
［1］《東山島紀實》 | 洪少霖
［2］《海島旅遊的文化精神之尋繹———以福建東山島為例》| 林妹靜、龍鄒霞
［3］《大氣、文氣、秀氣、靈氣、朝氣 說說東山海島文化 》 | 沈婷婷
［4］《東山島 濱海旅遊感知形象分析 》 | 郭鈺培
［5］ 《論東山島宗教與生態旅遊》 | 方百壽、黃暾
