咱們東方橄欖油營養高於西方橄欖油，很少有人知道！產量越來越低

咱們東方橄欖油營養高於西方橄欖油，很少有人知道！產量越來越低。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高階食用植物油。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優質食用油料植物。油茶與茶葉（學名Camellia sinensis（L。）O。Kuntze）為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，後者稱為茶葉籽油。

油茶樹與油橄欖樹為世界上最著名的兩大木本油料植物。

油茶籽含油率一般為25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似

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素有“東方橄欖油”的稱號，甚至有些營養成分的指標還要高於橄欖油。

由於油茶整個生長過程無需使用化肥、農藥，山茶果生長期從開花到成熟，歷經冬、春、夏、秋之雨露，盡吸天然養分、日月精華，營養價值極高，是能夠與橄欖油相媲美的高檔健康食用油。《中國食物結構改革與發展規劃綱要》對其大力提倡推廣，國際糧農組織已將其作為重點推廣的健康型高階食用植物油。美國衛生研究院營養合作委員會主席西莫奧普勒斯博士稱中國油茶籽油為“世界上最好的食用油”。

茶科茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養豐富，耐貯藏，是優質食用油 ；也可作為潤滑油、防鏽油用於工業。茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提製栲膠的原料。葉部含有花黃素、茶鹼等，是醫藥工業的原料。木材可做小型農具。油茶樹高達4～6米，一般2～3米。

種子含油30％以上，可供食用及潤髮、調藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品；果殼可提栲膠、皂素、糠醛等。

茶油唯中國獨有，是中國特有的一種純天然高階木本食用植物油，是世界四大木本植物油之一。茶油在我國曆屬皇家貢品。 其油茶果採自常綠幽深、生態環境極佳的山林之間，無任何農藥、化肥汙染，盡吸天然養分，日月精華。

油茶果從開花、授粉到果子成熟需整整一年，歷經秋、冬、春、夏四季之雨露，民間有“抱子懷胎”之佳稱，堪稱人間奇果。油茶樹對生長環境有特殊要求，在我國分佈在江西、湖南、安徽等少數地區，產量極低，一般在3-5公斤/畝，盛果期需要8-10年。據統計，全球茶油年產量不超過20萬噸（約1000萬人的油類消耗量），並呈下降趨勢，而野茶油更少見，只有約4萬噸。