明明是“冬棗”，為啥也能夏天吃？

【來源：陝西省農業農村廳_市場動態】

還在感受夏季的炎熱

大荔冬棗已經悄然上市

為啥冬棗不在冬天上市？

夏天的冬棗甜嗎？

吃冬棗會不會胖？

冬棗之所以叫

“冬棗”

就是因為它的成熟時間

大多在

10

～

11

月

已經接近北方的冬天

但在產地陝西大荔

經過

“蓋棉被”“住溫室”等一系列操作

冬棗上市時間大大提前

口感味道也沒什麼區別

仍然是又脆又甜～

大棚對於大荔的棗農來講

也不是什麼新鮮事

以前冬棗大多在

10

月初成熟

這期間要經過雨季

雨水會造成裂果

遇到大風可能還會遭遇絕收

各種大棚便應運而生

大荔縣背靠華山

萬畝鹽鹼地正適合冬棗生長

半溼潤半乾燥氣候

造就了大荔冬棗的好品質

目前

大荔縣全縣冬棗種植面積達

42

萬畝

挑冬棗看三點

大荔冬棗看起來乾巴巴

好像沒什麼水分

實際上

成熟的大荔冬棗含水量高達

90%

加上果皮薄，果肉脆

一摔就碎

個頭飽滿是冬棗成熟的標誌之一

除此之外

要底色發黃

有紅斑，帶片紅

▼

大荔冬棗在發往全國之前

會進行一波嚴格的篩選

人工初篩撿出裂果

分選流水線按重量分級

為了保證甜度統一

冬棗還會經過

“

X

光機”和“

CT

機”的深度篩選

闖關成功的冬棗

打包即可發貨

吃棗會不會變胖？

冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸等

十多種人體所需的氨基酸

和豐富的維生素等營養成分

每

100

克冬棗含有

243

毫克維生素

C

什麼概念呢？

差不多是同等重量蘋果中

維生素

C

的

60

倍

獼猴桃的

4

倍

但也有人擔心

冬棗這麼甜

吃了會不會發胖？

每

100

克冬棗

熱量約為

105

大卡

約等於

90

克米飯、

43

克饅頭、

19

克薯片

雖然看上去冬棗熱量不低

但你胖不是因為冬棗

▼

只要每天攝入總熱量不超標

健康人每天吃

10

個冬棗完全沒問題

不僅可以促進食慾

還有豐富的膳食纖維

END

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棗農們拿著鋸子鋸樹幹

是為了

____

？

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